Soupe épinards et lardons

Publié le par Wattoote

Une petite soupe bien épaisse pour les froides soirées d'hiver.

 

Une recette trouvée dans un vieux "Elle à Table"
Une Chowder Irlandaise ... mais sans poisson

 

 

 

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Ingrédients

100 g de lardons
1 oignon
3 belles pommes de terre
2 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe rase de farine
150 ml de crème liquide
Epinards
Sel, poivre

 

 

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Dans une poêle faites revenir les épinards dans un peu d'huile. réservez en un peu pour le service.

Dans une marmite faites revenir les lardons réservez en un peu pour le service

Aajoutez dans la marmite les oignons, faites cuire pendant 5 minutes puis ajoutez les pommes de terre coupées en cube, salez poivrez couvrez d'eau à hauteur et faites cuire pendant environ 10 -15 minutes.


Mixez le tout, puis ajoutez la farine diluée dans la crème liquide faites cuire sur feu doux pendant 5 minutes en mélangeant.

Ajoutez les épinards.

Servez bien chaud décorez d'un peu d'épinard et de lardons.

Publié dans Entrées - Apéro

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j3rkketqk3 19/12/2019 02:17

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Laptitecarey 28/04/2015 14:44

J'aime ton site!!!!! Je vais trop essayer ta chaudrée!! humm!!!

Wattoote 28/04/2015 19:22

merci pour le compliment cette soupe est une pure merveille tu m'en diras des nouvelles biz a+

LadyMilonguera 14/02/2015 22:58

Elle est très sympa cette soupe...

toutpourleventre 02/01/2015 11:24

J'adore la soupe et la tienne me donne bien envie. Bonne année à toi :)

Amalia 31/12/2014 11:23

J'aime ce genre de soupe!