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Recette adaptée et piochée dans mon magasine de cuisine préféré : Saveurs
Ingrédients
200 g de chocolat au lait
100 g de chocolat noir
60 g de pâte de pralin
100 g de crème liquide
2 blancs d'oeufs
40 g de pralin en grain
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Placez la moitié de la crème liquide dans le congélateur ainsi que le bol et le fouet du robot.
Faites fondre les chocolats et la pâte de pralin au bain marie avec l'autre moitié de la crème, laissez tièdir.
Montez la crème en chantilly très ferme.
Montez les blancs en neige.
A l'aide d'une spatule, incorporez la crème dans le chocolat. Puis ajoutez les blancs en neige.
Ajoutez le pralin en grain.
Versez la préparation dans des ramequins puis parsemez sur la mousse quelques noisettes écrasées ainsi qu'un peu de pralin en grain.
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