Muffins Anglais

Publié le par Wattoote

Un vieux souvenirs de lorsque je vivais en Angleterre. 

Légèrement toasté avec un peu de beurre et de confiture et un bon thé ... un pur délice.


Merci Clé pour ta recette.

 

muffins anglais

 

 Ingrédients

500 g de farine
320 ml de lait tiède 

1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de levure de boulanger
60 g de beurre mou
Semoule fine pour le façonnage 


 

 

 

muffins anglais

 

Mélangez la levure dans le lait tiède.

Dans  un saladier mettez le sel , le sucre, la farine puis versez le lait et mélangez bien
Ajoutez le beurre et pétrissez pendant environ 10 minutes

Couvrez et laissez reposer une heure.
La pâte doit doubler de volume.

 Saupoudrez votre plan de travail de semoule fine.
Etalez la  pâte sur environ 1 cm d'épaisseur et à l'aide d'un cercle de 8 cm découpez des disques et réservez les de côté sur un tapis silicone ou papier sulfurisé

Saupoudrez les de semoule
Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte

Laissez lever encore environ 30 - 40 minutes 

Déposez les délicatement dans une poêle chaude sans matière grasse,  et laissez les cuire pendant environ 3 - 4 minutes de chaque côté.
Laissez refroidir et faites les toaster avant de les déguster.




 

muffins anglais

Publié dans Boulange

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gingembre & chocolat 27/04/2015 21:02

je les vois souvent passer sur la blogo, mais je n'ai pas encore testé !!!! ils sont bien beaux et du coup me tente à nouveaux :) à faire !
laurence

Amalia 20/04/2015 13:03

Qu'est ce qu'ils sont beaux ces petits muffins

Maryse & Cocotte 19/04/2015 23:16

Ces eptits muffins anglais ressemblent assez à nos batbouts ( pain marocain ) cuits à la poêle ! J'espère pouvoir les tester au plus vite !

Luly cooker 19/04/2015 08:26

J’aime beaucoup ton blog, du coup je t’ai tagué pour les very inspiring blogger awards. A bientôt ;)

fourchettesetpapillesenjoie 16/04/2015 14:10

Rhoo j'arrive ! Tu me prends par les sentiments...
Je pique la recette.
Merci (*^▽^*)

Véro 16/04/2015 12:24

Humm... je crois que je vais faire des muffins pour les petits déjeuner de ce week-end! J'espère qu'ils seront aussi réussis que les votre!

sandra 15/04/2015 13:46

j'arrive pour le p'tit dèj!

Sylvie et Marc 15/04/2015 07:49

Délicieux muffins venus d'outre atlantique...C'est avec plaisir que je prends le petit déjeuner en ta compagnie. Bisous. Sylvie.

Dan 14/04/2015 14:24

J'adore pour le petit déj!! Miam miam!
Bizzz

Wattoote 14/04/2015 21:50

Finalement mes enfants préfèrent à une bonne brioche !!!!

kaddichou 14/04/2015 12:17

Miam, cette recette est à tester d'urgence!
Kadi

natt 13/04/2015 22:47

ils sont superbes et hop je t'en pique un pour demain matin
bonne soirée bisous

jackie 13/04/2015 22:09

Ils sont très réussis. J'en fait également de temps en temps et j'aime les congeler déjà coupés, ensuite au grille pain c'est trop bon. Bises

Wattoote 14/04/2015 21:49

Tout pareil, j'ai profité de mes congés, j'ai fais le double de pâte et hop au congel pour en avoir sous la main...

Miss Bretzel 13/04/2015 21:17

Ah ben, en effet, on s'est suivi de près avec les muffins anglais!

patricia 13/04/2015 20:59

trop beau, bisous

doudoute 13/04/2015 20:47

ils sont très réussis !

guy59600 13/04/2015 17:59

de très jolis muffins biens délicieux
bonne fin d'après-midi

patisserieaddict 13/04/2015 17:55

Avec de la double crème et un bon thé miamm!!!!

Christelle 13/04/2015 17:41

Ils sont beaux et j'adore les muffins anglais. Je note ta recette pour me régaler au ptit déj :) bises

Pounchki 13/04/2015 14:43

pour le petit déjeuner, c'est trop trop bon :) bisous et bon après-midi !

sotis 13/04/2015 13:42

c'est du bonheur au petit dej!!!! bisous

SANDRA 13/04/2015 13:09

humm ils me font envie!!

yumelise 13/04/2015 13:03

ils sont magnifiques et me donnent envie d'en manger quelques uns ce midi !

la nonna 13/04/2015 12:13

waoww, ils sont superbes, bisouss

Thérèse 13/04/2015 11:00

Ils m'ont l'air délicieux ces muffins...
Belle journée.
Bisous.

Toque de Choc ! 13/04/2015 10:58

Ils ont l'air délicieux ! On a presque été syncro pour le coup !

Petite cuillère et Charentaises 13/04/2015 10:53

J'adore ça !

LadyMilonguera 13/04/2015 10:44

Au petit déj, je ne m'en lasse pas.

lapopotte@lolo 13/04/2015 10:32

hum, parfait pour un bon petit déj' !

samia 13/04/2015 09:49

Merci beaucoup, j'avais envie de les tester.

Betty 13/04/2015 09:47

Gourmands !!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 13/04/2015 09:22

J'en mangeais des industriels dans ma jeunesse (c'est moche...) je tenterais bien cette version maison!