Langoustines au lard et St Jacques à la crème d'aneth

Publié le par Wattoote

Une entrée simple et rapide mais néanmoins sophistiquée

 

 

langoustine au lard st jacques crème aneth

 

Ingrédients

Pour 4 personnes


16 langoustines
16 tranches de poitrine
4 coquilles Saint Jacques
6 tomates cerise
Aneth
Sel poivre
100 ml de crème liquide




 

langoustine au lard st jacques crème aneth

 


Fouettez la crème liquide  assaisonnez la, mettez la dans une poche à douille (pour plus de précision) et réservez.

Découpez des tranches de tomates cerise.

 

Décortiquez les langoustines puis enveloppez les d'une tranche de poitrine mettez un cure dent pour bien maintenir le tout.

Faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Puis réservez au chaud


Dans la même poêle faites revenir les coquilles Saint Jacques.

Dressez rapidement  vos  assiettes. avec la coquille 
et les langoustines chaudes puis disposez des petits tas de crème, déposez une rondelle de tomate et saupoudrez d'aneth.


 

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Carmencita 24/06/2015 00:35

un plat succulent, bravo pour la présentation bises

noviceencuisine 23/06/2015 10:12

Belles petites bouchées :p
Super réussies!

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la cuillère aux mille délices 22/06/2015 21:14

Quand je vois ce genre de réalisation je suis admirative tant tout est soignée, délicieusement cuisinée...certains restaurants ne seront pas être capable d'y associer ces succulente saveurs et de présenter d'aussi belles assiettes!un grand bravo et respect...!! bonne soirée

patissi-patatta 20/06/2015 08:09

Superbe recette !

gridelle 20/06/2015 07:07

waouw! quelle recette magnifique!!!

Sylvie et Marc 19/06/2015 18:39

Beaucoup de saveurs et une superbe présentation. Bisous. Sylvie.

EmilieRD 19/06/2015 17:27

Quelle belle assiette! Ce doit être un délice!

Mely 19/06/2015 09:19

C'est tout ce que j'aime et en plus c'est somptueux, bravo !
Bises et bon vendredi !

patricia 18/06/2015 16:35

une vrai artiste, bisous

Amalia 18/06/2015 13:05

Alors la digne d'un grand restaurant

Joséphine 18/06/2015 13:03

Une œuvre d'art !

Bernieshoot 18/06/2015 08:36

C'est très bien dressé et délicieux

MarieB 18/06/2015 08:16

Un bon plat et une belle présentation. Merci pour ce partage bonne journée ensoleillée

lolo 18/06/2015 07:57

hum, belle assiette pleine de fraîcheur !

la cuisine de poupoule 18/06/2015 07:31

Une tres belle assiette
Bonne journée
Bises

samia 18/06/2015 05:38

Une assiette très restaurant.bravo.

guy59600 17/06/2015 22:59

Une excellente assiette à laquelle j'aurais bien goûté
une bonne nuit
guy