Polpettes : Boulettes de boeuf coriandre et graines de tournesol

Publié le par Wattoote

Les polettes ?
ce sont des boulettes de viande à l'italienne, et là j'ai fait une sauce avec un petit accens oriental puisque j'ai repris la sauce du poulet aux olives  (clic- clic)

 

 

 

polpettes boulettes coriandre graine

 

 

Ingrédients
Pour 4 personnes

 

800 g de viande de boeuf hachée
1 gousse d'ail
Coriandre
4 cuillères à soupe de parmesan râpé
50 g de graine de tournesol
3 cuillères à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe d'eau
1 oeuf
Sel poivre

 

huile d'olive
1 gousses d'ail
2 cuillères à café de gingembre
2 cuillères à café de cumin
1/2 cuillère à café de piment
2 cuillères à café de coriandre en poudre
1 cuillère à café de colorant jaune
1/2 cube de bouillon de boeuf
4 cuillères à soupe de concentré de tomate

1 pointe de colorant jaune
1 verre d'eau

 

 

polpettes boulettes coriandre graine

 

Dans un saladier mélangez 1 gousse d'ail hachée la viande, la chapelure, l'oeuf, l'eau, la moitié des graines de tournesol, la coriandre, le parmesan.

Façonnez des boulettes et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
 

Préparez la sauce, dans une poêle, faites revenir l'autre gousse d'ail hachée dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le concentré de tomate, l'autre moitié des graines de tournesol, le gingembre, le cumin, le piment, la coriandre en poudre et ajoutez un verre d'eau et le bouillon de boeuf.
Ajoutez les boulettes et laissez cuire quelques minutes.

 

 

Publié dans Viande

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Le gourmand 19/10/2015 17:31

un plat sympa :)

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php

Jenny 01/07/2015 23:10

J'adoore ^^ c'est une excellente recette très originale.
bisous ma chère Wattoote !!!

zika 30/06/2015 22:35

J'aime bien aussi, une bonne idée pour ce mois, merci, bisou!!

gridelle 29/06/2015 18:27

les boulettes j'en suis fan! les tiennes sont top!!!

samar 28/06/2015 01:01

Et t'as bien raison de melanger les saveurs ca ne peut etre qu'une tuerie ton assiette ! ca doit sentir bon dans ta cuisine :)
grosse bise

samia 27/06/2015 20:01

Ces boulettes ont l'air divine et la sauce n'est pas en reste.

EmilieRD 27/06/2015 16:45

Moi, ce mot polpette ça me fair rire! Mais en vrai, ça a l'air excellent! MIaM!

Wattoote 28/06/2015 22:20

il est bien rigolo ce nom ! je suis d'accord

Petite cuillère et Charentaises 27/06/2015 16:23

J'adore les polpette et celles ci ont l'air excellentes :-)

SANDRA 26/06/2015 21:02

HUMM EXTRA

patricia 26/06/2015 20:26

miam, miam, bisous

Mely 26/06/2015 19:42

Quelles délicieuses polpettes qui donnent envie !
Bisous.

guy59600 26/06/2015 17:30

une petite surprise pour toi sur mon blog
bonne fin de journée
guy

sotis 26/06/2015 16:05

elles sont drôlement tentantes tes boulettes!!! bisous

gingembre & chocolat 26/06/2015 15:20

hummmmmmmmmmmm ton assiette me plait, je vais la faire, d'abord faudra que je réalise ton plat avec le haddock, j'ai acheté la semaine dernière et toujours pas fait :( j'ai une grosse fatigue en ce moment:( pas motivé, je cuisine peu et pas envie de blogo !! sa passera : je veux juste faire une cure de sommeil lol !!!!!!
des bisous
laurence

Wattoote 28/06/2015 22:21

Contente de voir que est est une fidèle de ma cuisine biz a+

fimère 26/06/2015 14:33

un plat gourmand plein de saveurs vraiment un régal
bonne journée

guy59600 26/06/2015 13:12

un superbe plat et une sauce qui doit être bien délicieuse avec toutes ces bonnes éépices
très bon après-midi
guy

Amalia 26/06/2015 09:57

Haaaan j'adore les polpettes, les tiennes me font envie!

LadyMilonguera 26/06/2015 09:31

Ces boulettes sont bien alléchantes !

la cuisine de poupoule 26/06/2015 09:14

J'adore les polpette j'en ai fait hier soir à la ricotta.
Bonne journée
bises

Bernieshoot 26/06/2015 08:13

une super recette qui doit se déguster avec plaisir