Polpettes : Boulettes de boeuf coriandre et graines de tournesol

Publié le par Wattoote

Les polettes ?
ce sont des boulettes de viande à l'italienne, et là j'ai fait une sauce avec un petit accens oriental puisque j'ai repris la sauce du poulet aux olives  (clic- clic)

 

 

 

polpettes boulettes coriandre graine

 

 

Ingrédients
Pour 4 personnes

 

800 g de viande de boeuf hachée
1 gousse d'ail
Coriandre
4 cuillères à soupe de parmesan râpé
50 g de graine de tournesol
3 cuillères à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe d'eau
1 oeuf
Sel poivre

 

huile d'olive
1 gousses d'ail
2 cuillères à café de gingembre
2 cuillères à café de cumin
1/2 cuillère à café de piment
2 cuillères à café de coriandre en poudre
1 cuillère à café de colorant jaune
1/2 cube de bouillon de boeuf
4 cuillères à soupe de concentré de tomate

1 pointe de colorant jaune
1 verre d'eau

 

 

polpettes boulettes coriandre graine

 

Dans un saladier mélangez 1 gousse d'ail hachée la viande, la chapelure, l'oeuf, l'eau, la moitié des graines de tournesol, la coriandre, le parmesan.

Façonnez des boulettes et faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
 

Préparez la sauce, dans une poêle, faites revenir l'autre gousse d'ail hachée dans un peu d'huile d'olive, ajoutez le concentré de tomate, l'autre moitié des graines de tournesol, le gingembre, le cumin, le piment, la coriandre en poudre et ajoutez un verre d'eau et le bouillon de boeuf.
Ajoutez les boulettes et laissez cuire quelques minutes.

 

 

Publié dans Viande

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L
un plat sympa :)

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php
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J
J'adoore ^^ c'est une excellente recette très originale.
bisous ma chère Wattoote !!!
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Z
J'aime bien aussi, une bonne idée pour ce mois, merci, bisou!!
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G
les boulettes j'en suis fan! les tiennes sont top!!!
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S
Et t'as bien raison de melanger les saveurs ca ne peut etre qu'une tuerie ton assiette ! ca doit sentir bon dans ta cuisine :)
grosse bise
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S
Ces boulettes ont l'air divine et la sauce n'est pas en reste.
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E
Moi, ce mot polpette ça me fair rire! Mais en vrai, ça a l'air excellent! MIaM!
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W
il est bien rigolo ce nom ! je suis d'accord
P
J'adore les polpette et celles ci ont l'air excellentes :-)
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S
HUMM EXTRA
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P
miam, miam, bisous
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M
Quelles délicieuses polpettes qui donnent envie !
Bisous.
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G
une petite surprise pour toi sur mon blog
bonne fin de journée
guy
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S
elles sont drôlement tentantes tes boulettes!!! bisous
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G
hummmmmmmmmmmm ton assiette me plait, je vais la faire, d'abord faudra que je réalise ton plat avec le haddock, j'ai acheté la semaine dernière et toujours pas fait :( j'ai une grosse fatigue en ce moment:( pas motivé, je cuisine peu et pas envie de blogo !! sa passera : je veux juste faire une cure de sommeil lol !!!!!!
des bisous
laurence
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W
Contente de voir que est est une fidèle de ma cuisine biz a+
F
un plat gourmand plein de saveurs vraiment un régal
bonne journée
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G
un superbe plat et une sauce qui doit être bien délicieuse avec toutes ces bonnes éépices
très bon après-midi
guy
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A
Haaaan j'adore les polpettes, les tiennes me font envie!
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L
Ces boulettes sont bien alléchantes !
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L
J'adore les polpette j'en ai fait hier soir à la ricotta.
Bonne journée
bises
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B
une super recette qui doit se déguster avec plaisir
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