Glace coco et noisettes caramélisées

Publié le par Wattoote

Inspirée par un cliché vu sur Pinterest, le site m'a renvoyé 
sur le merveilleux site de Marie.

Je n'ai pas suivi la recette à la lettre mais je m'en suis largement inspirée.

 

Tuerie totale garantie !!! 


 

glace coco noisettes caramel

 

Ingrédients
 

400 ml de crème de coco bien froide (attention pas le lait)
1 cuillère à soupe de sirop de glucose
70 g de sucre
1/2 cuillère à café de farine de graine de caroube (facultatif)


Pour les noisettes caramelisées
50  g de sucre
1 poignée de noisettes décortiquées

Pour la sauce au caramel

100 g de sucre
10 ml d'eau 
10 ml de crème liquide 




 

glace coco noisettes caramel

 

Préparez la glace
Faites chauffer le sirop de gucose avec un peu de crème de coco

Ajoutez la farine de caroube.


Avec le fouet montez le reste de crème de coco en chantilly.
Ajoutez le sucre et continuez à battre

 

Mettez un peu de chantilly dans le glucose puis ajoutez petit à petit le reste délicatement. 
Mettez au frais environ 30 minutes.

 

Mettez le tout en sorbetière et laissez turbiner pendant environ 15 - 20 minutes.
 

Pendant ce temps préparez le caramel.
faites fondre le sucre et laissez caraméliser ajoutez les noisettes grossièrement concasssées. Réservez



Préparez la sauce caramel

Faites bouillir l'eau et la crème

Faites fondre le sucre et laissez caraméliser ajoutez l'eau bouillante.
Réservez

 

Ajoutez les noisettes caramélisées à la glace.
Gardez en un peu pour la déco à mettre sur la glace au moment de servir

Mettez au congélateur 

 

Au moment de servir ajoutez la sauce au caramel.

 


 

glace coco noisettes caramel

Publié dans Glaces

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E
Une belle inspiration
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L
ohhh c'est très bon :)

http://www.chirurgie-esthetique-tunisie-sans-intermediaire.com/augmentation-mammaire-tunisie.php
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O
Oh la la !!! Vite avant que la saison des glaces ne s acheve!!!
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C
Ohhh que ça donne envie!!! Bises
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C
Hum, c'est gourmand et c'est bon!
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M
Hum, une pure gourmandise ta glace
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K
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
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I
Ho que ca donne envie !
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L
hum, une belle recette très appétissante !
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M
Oh que cette glace a l'air bonne !!
Bisous et bon dimanche.
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K
j'y gouterais bien !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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D
Oh la la je craque, cette gourmandise est beaucoup trop tentante...J'adore...
Bonne soirée
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A
J'ai bavé tout l'été sur les sublimes glace de Marie, la tienne me fait tout autant envie
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D
Aie aie aie!!! il m'en faut absolument, et très très vite!!!! merveilleuse glace, et avec de la crème végétale, c'est tout ce qu'il me faut!
J'en profite pour te dire que tu es à l'honneur sur mon blog avec le curry d'aubergine, trop trop bon également...merci pour ce partage!
Bizzz
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W
je suis sûre que vous vous êtes régalés
L
Avec les noisettes et le caramel... Miam !
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L
Une tuerie ? Tu m'étonnes, c'est carrément indécent en photo !
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C
A croquer, cela donne envie !!
Bon week-end gourmand !!!
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J
Que c'est gourmand !
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L
Ola cette glace à l'air terriblement gourmande
Bon samedi
bises
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C
Ta coupe est terriblement gourmande, je craque !! ;)
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G
une bien délicieuse glace
très bonne nuit guy
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