Crèmes brûlées au saumon

Publié le par Wattoote

Ayant fait plusieurs fois des macarons il me fallait une recette pour utiliser mes jaunes d'oeufs.

Voilà chose faite avec une crème brûlée version salée.

 

 

 

crème brûlée saumon

 

 

Ingrédients

Pour environ 6 ramequins à crème brûlée
 

300 ml de crème liquide 
5 jaunes d'oeufs
Sel poivre
5 tranches de saumon fumé



 

 

crème brûlée saumon

 

 

 

Préchauffez votre four à 100°C

Dans un bol mélangez les jaunes d'oeufs et la crème ajoutez le saumon en petits morceaux.

Attention gardez en 1 peu pour la déco.

Versez dans des ramequins à crème brûlée puis mettez les dans le lèche frite du four rempli d'eau bouillante.

Faites cuire pendant environ  40 - 45  minutes.

Les crème doivent ressortir du four encore tremblottante.

Laissez refroidir et mettez au frigo pendant au moins 1 heure.

Au moment de servir saupoudrez de sucre et faites brûler au chalumeau. (Oupss ici pas assez brûlé mon chalumeau n'était pas assez fort)

 

Servez aussitôt.

 

 

 

 

Publié dans Entrées - Apéro

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E
Je n'ai jamais pensé à faire des crèmes brulées salées mais je crois que je vais me laisser tenter ....
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W
et moi je n'en ai jamais fait de sucrées .... biz a+
S
Oh! Bravo! Tu as eu une belle et bien gourmande idée! Bises. Sylvie.
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P
oh que cela doit être bon au saumon :) bisous et bon après-midi
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C
Je 'ai jamais goûté de crème brûlée salée, mais je tenterais bien la tienne au saumon, c'est délicieux !
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C
Comme c'est original ! C'est une bien jolie idée Christelle. Merci
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L
whaou ! miam !! en version salé ! j'en reviens pas !!! ça à l'air toppissime ! Merci du partage.
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W
pour ma part jamais tenté les versions sucrées ...
J
Excellentissime idée, je note, merci ma chère !!!! Bises
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B
Je n'ai jamais essayé en version salée mais avec le saumon ça devrait me convenir et elles sont belles !
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S
originales ces crèmes brulées, il faudra que je tente!!!! bisous
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J
Une idée très originale !
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M
Au foie gras je connaissais mais pas au saumon. Bonne idée. Belle journée
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W
Déjà fait au foie gras et aux tomates séchées mais jamais sucrée
V
Merci pour cette gourmande idée de crème brulée salée. Avec du saumon frais, ça doit le faire aussi je pense. Bonne journée !
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W
bien sûr en fait on peut y mettre ce qu'on veut en fait
C
Très bonne idée mais sans saumon pour moi
Bonne journée
bises
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B
Pas de poisson pour moi, je passe mon tour !
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P
superbe bisous
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