Crèmes brûlées au saumon

Publié le par Wattoote

Ayant fait plusieurs fois des macarons il me fallait une recette pour utiliser mes jaunes d'oeufs.

Voilà chose faite avec une crème brûlée version salée.

 

 

 

crème brûlée saumon

 

 

Ingrédients

Pour environ 6 ramequins à crème brûlée
 

300 ml de crème liquide 
5 jaunes d'oeufs
Sel poivre
5 tranches de saumon fumé



 

 

crème brûlée saumon

 

 

 

Préchauffez votre four à 100°C

Dans un bol mélangez les jaunes d'oeufs et la crème ajoutez le saumon en petits morceaux.

Attention gardez en 1 peu pour la déco.

Versez dans des ramequins à crème brûlée puis mettez les dans le lèche frite du four rempli d'eau bouillante.

Faites cuire pendant environ  40 - 45  minutes.

Les crème doivent ressortir du four encore tremblottante.

Laissez refroidir et mettez au frigo pendant au moins 1 heure.

Au moment de servir saupoudrez de sucre et faites brûler au chalumeau. (Oupss ici pas assez brûlé mon chalumeau n'était pas assez fort)

 

Servez aussitôt.

 

 

 

 

Publié dans Entrées - Apéro

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Evaliya cuisine 31/01/2016 23:21

Je n'ai jamais pensé à faire des crèmes brulées salées mais je crois que je vais me laisser tenter ....

Wattoote 01/02/2016 20:28

et moi je n'en ai jamais fait de sucrées .... biz a+

Sylvie et Marc 31/01/2016 16:00

Oh! Bravo! Tu as eu une belle et bien gourmande idée! Bises. Sylvie.

Pounchki 31/01/2016 15:28

oh que cela doit être bon au saumon :) bisous et bon après-midi

Cooking Julia 31/01/2016 09:05

Je 'ai jamais goûté de crème brûlée salée, mais je tenterais bien la tienne au saumon, c'est délicieux !

Chrystel 29/01/2016 20:22

Comme c'est original ! C'est une bien jolie idée Christelle. Merci

Liochka 29/01/2016 19:56

whaou ! miam !! en version salé ! j'en reviens pas !!! ça à l'air toppissime ! Merci du partage.

Wattoote 01/02/2016 20:29

pour ma part jamais tenté les versions sucrées ...

jeanne 29/01/2016 19:27

Excellentissime idée, je note, merci ma chère !!!! Bises

Bon Ap chez Mamounette 29/01/2016 17:10

Je n'ai jamais essayé en version salée mais avec le saumon ça devrait me convenir et elles sont belles !

sotis 29/01/2016 16:51

originales ces crèmes brulées, il faudra que je tente!!!! bisous

Joséphine 29/01/2016 15:33

Une idée très originale !

Marie L 29/01/2016 12:03

Au foie gras je connaissais mais pas au saumon. Bonne idée. Belle journée

Wattoote 01/02/2016 20:30

Déjà fait au foie gras et aux tomates séchées mais jamais sucrée

Val de Ctresfacileafaire 29/01/2016 09:17

Merci pour cette gourmande idée de crème brulée salée. Avec du saumon frais, ça doit le faire aussi je pense. Bonne journée !

Wattoote 01/02/2016 20:33

bien sûr en fait on peut y mettre ce qu'on veut en fait

Christelle Robin 29/01/2016 09:04

Très bonne idée mais sans saumon pour moi
Bonne journée
bises

Betty 29/01/2016 09:03

Pas de poisson pour moi, je passe mon tour !

patricia 29/01/2016 08:54

superbe bisous