Briochettes aux pralines roses

Publié le par Wattoote

Partie pour faire des baguettes viennoises,
j'ai changé d'idée en cours de façonnage.

C'est donc devenue des petites brioches aux pralines roses.

 

 

briochettes pralines roses

 


 

Ingrédients
pour 1 douzaine de briochettes

2 cuillère à café de levure boulangère  SAF
400 g de farine T45
240  g de lait tiède
30 g de sucre
1grosse pincée de sel
50 g de beurre mou

 

briochettes pralines roses

 

Dans le bol du robot mettez le lait tiède et  la levure, mélangez puis ajoutez  la farine le sucre, le sel  pétrissez pendant 5 minutes puis ajoutez le beurre mou.

puis pétrissez de nouveau environ 15  minutes.

Mettez au repos pendant 1 heure à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait pris du volume.

Dégasez, ( donnez un coup de poing dans la pâte ) séparez en 10 -12  morceaux  etalez ces morceaux de pâtes et ajoutez des pralines broyées ensuite  façonnez chaque morceaux en boule, à l'aide d'un pinceau bagigeonnez de lait pui roulez les boules dans les brisures de pralines. 

Laissez pousser pendant environ 45 minutes  - 1 heure.

Préchauffez votre four à 180°C avec un bol d'eau.

Enfournez pendant environ  15 - 20 minutes.

 

 

briochettes pralines roses

Publié dans Boulange

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pequery 05/05/2016 06:20

Il faut absolument que je me procure des pralines!! je n en ai encore jamais goûtées!!!
et ta recette est très gourmande merci!

Wattoote 06/05/2016 18:37

Vite alors .... des pralines sur ta prochaines liste de courses !!! biz a+

alaro 02/05/2016 21:44

elles sont super appétissantes ! à tester ! ^_^

Cendrine 02/05/2016 12:19

Elles sont adorables

Sylvie et Marc 01/05/2016 18:13

Elles sont vraiment toutes mignonnes tes briochettes! Bisous. Sylvie.

la cuisine de poupoule 01/05/2016 12:59

De très belles petites brioches
bon 1 mai
bises

Mely 01/05/2016 10:10

Elles sont adorables et super tentantes !
Bises et bon 1er mai.

liochka 30/04/2016 22:53

tu as bien fait de changer d'avis !? ça a l'air parfait !

LadyMilonguera 30/04/2016 18:47

Comme elles font envie ces briochettes !

gridelle 30/04/2016 12:53

une petite briochette ça me ferait bien plaisir!!

la nonna 30/04/2016 11:45

comme elles sont jolies, bisous

magalie 30/04/2016 10:39

Très bonne soupe même si j'ai eu la main lourde sur l'ail et le poivre ! En plus c'est très nourrissant.

Cooking Julia 30/04/2016 08:47

Comme elles sont jolies ces petites brioches girly !

patricia 29/04/2016 22:52

bravo, c'est à croquer, bisous