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Petites gourmandises chocolatée très appréciées.
Il s'agit en fait d'une ganache au chocolat montée en chantilly.
Ingrédients
Pour 4 verrines
250 g de crème liquide entière.
100 g de chocolat
4 Spéculoos
Pour la déco (facultatif)
60 g de crème liquide
1 cuillère à soupe de sucre
Faites boullir les 250g de crème et ajoutez le chocolat remuez pour avoir une texture lisse.
Laissez refroidir et mettez au frais.
Une fois refroidi, battez jusqu'à ce que la crème monte.
Mettez la mousse dans des verrines en alternant les spéculoos écrasés grossièrement.
Pour la chantilly, battez les 60 g de crème ajoutez les sucre mettez dans une poche munie d'une douille et pochez sur le chocolat.
Laissez au frais.
Sortez les mousses quelque 20 minutes avant de servir.
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