Terrine d'aubergines

Publié le par Wattoote

 

Les légumes d'été se terminent,
 on profite encore des derniers rayons de soleil  dans l'assiette. 

 


Et pour cette recette une cuisine sans gluten 
Vous pouvez bien sûr remplacer l'amande par de la farine de blé

 

Ingrédients


500  g d'aubergines
1 ou 2 tomates
2 cuillères à soupe d'h​​​uile d'olive
100 g d'emmental râpé
100 g de crème 
3 oeufs
30 g de poudre d'amande
Sel poivre
1 cuillère à soupe de thym



 

 

 

Faites cuire  les aubergines dans un peu d'huile d'olive.

Mixez  grossièrement ajoutez les tomates. 
Ajoutez le fromage les oeufs, la poudre d'amande le thym.

 

Versez dans un moule à cake puis enfournez dans votre four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes  

Publié dans Légumes, Sans gluten

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Ortisse 12/11/2016 15:41

Miam!

Sylvie et Marc 09/11/2016 17:33

Oh! J'aime ces délicieuses terrines de légumes! Bises. Sylvie.

liochka 07/11/2016 11:05

Tiens*

liochka 07/11/2016 11:05

tines c'est une idée ça !! la poudre d'amande....

LadyMilonguera 07/11/2016 11:01

Une chouette idée cette terrine je trouve...