Gâteau d'anniversaire

Publié le par Wattoote

 

 

Voilà le gâteau que j'ai confectionné pour l'anniversaire de ma maman.

 

 

Molly cake 
Pour 10  - 12 personnes



250 g de farine 
8 g  de levure chimique
3 oeufs 
210  g de sucre
250 g de crème liquide 
60 g de pralin en grain

Pour la crème au beurre meringuée au praliné
2 blancs d'oeufs
65 g de sucre
115 g de beurre
60 g de pâte de praliné

 


Pour le gâteau 

Dans un moule de 18 cm de diamètre et 10 cm de hauteur

Battez les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la farine mélangée à la levure et tamisez mélangez délicatement.

Fouettez la crème bien ferme et ajoutez au mélange délicatement.

Ajoutez le pralin en grain 

Versez dans le moule puis enfournez dans votre four préchauffé à 150°C  et laissez cuire pendant environ 45 minutes.

Mettez au frais enveloppé dans un film 

 

 

 

 Faites la crème au beurre  meringuée.

Faites chauffer au bain marie les blancs d'oeufs et le sucre jusqu'à 66°C puis battez au fouet pour faire diminuer la température environ 5 minutes.

Ajoutez le beurre mou, petit à petit, en baissant la vitesse, puis le pralin.

Continuez à battre pour obtenir une crème légère et aérée.


Coupez le gâteau  dans la hauteur pour faire des couches.
Garnissez avec la crème. gardez en pour la couverture

Une fois le gâteau monté,  recouvrez de crème au beurre et couvrez avec la pâte à sucre et laissez libre cours à votre imagination.
 



 

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Dan 20/05/2017 19:14

Magnifique!! Bravo! bon week end

natt 18/05/2017 20:15

Magnifique et gourmand Rien de mieux pour faire honneur à sa maman Un joyeux anniversaire à ta maman Bonne soirée bisous

sotis 15/05/2017 15:23

il est trop rigolo ton gâteau!!!! bisous

Wattoote 15/05/2017 21:01

Ahhh je lui ai fait des "yeux" sans m'en rendre compte en plus donc oui rigolo en plus !!!

liochka 15/05/2017 14:22

qu'est ce qu'il est beau !! presque dommage de le découper pour le manger !!

Wattoote 15/05/2017 21:02

Rohh non il était très bon !!!

guy59600 15/05/2017 12:37

très joli gâteau et ont vois bien les couches de crème entre chaque tranche et un joyeux anniversaire a ta maman
excellent après-midi

jackie 15/05/2017 10:54

Et bien BRAVOOOOO! il est magnifique.

la cuisine de poupoule 15/05/2017 09:48

Bravo il est magnifique se gâteau
Bonne journée
bises

FLaure 15/05/2017 09:16

Superbe, félicitations. Je suis admirative.
Bonne semaine, FLaure

la nonna 15/05/2017 08:42

chapeau bas miss, bravo