Cookies géant, caramel et pépites de chocolat

Publié le par Wattoote

 

 

 

Une pure tuerie,
une pâte à cookies aux pépites de chocolat qui renferme du caramel.
Encore légèrement tiède au moment des photos le caramel était encore coulant.



L'idéal étant de faire le caramel d'avance, pour qu'il soit bien moelleux. 

 

 

Ingrédients 

Pour le caramel
200 g de sucre
200 g de crème liquide
60 g de beurre
1 grosse pincée de sel
150 g de lait concentré sucré

Pour la pâte à cookies
220 g de farine  
2 pincées de levure chimique
100 g de vergeoise brune
40 g de sucre en poudre
190 g de beurre
2 oeufs
100 g de pépites de chocolat



Pour le caramel
Faites fondre le sucre jusqu'à obtenir une couleur ambrée
Ajoutez hors du feu le crème liquide bouillante
Ajoutez le beurre, puis le lait concentré
Laissez refroidir.au frigo.

 



Pour la pâte à cookies
Battez le beurre et les sucres pendant 2 minutes.
Ajoutez les oeufs un à un,
Mélangez la farine et la levure puis ajoutez au mélange précédent..

Ajoutez les pépites de chocolat

Dans un plat d'environ 20 x 20 cm   tapissé d'une feuille de papier sulfurisé,  tassez la moitié de la pâte à cookies, étalez du caramel puis dispersez l'autre moitié de la pâte  par petite touche, sur le caramel.

Enfournez dans votre four préchauffé à 180°C pendant environ 20 - 25 minutes.

Laissez refroidir et  découpez des carrés / rectangles,

Pour un caramel moelleux laissez bien refroidir , mais vous pouvez aussi ne pas trop attendre et le manger encore à peine tiède le caramel sera coulant.

 

  
 

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Commenter cet article

calinhorely 10/09/2017 13:34

Rho la la ça a l'air trop trop bon ! Je mets de côté pour plus tard, car je suis en mode régime pour le moment ^^

Wattoote 10/09/2017 18:00

Ah oui en effet ce n'est pas très régime !!!!

Mademoiselle Cuisine de La cuisine maison, Et pourquoi pas moi? 08/09/2017 15:03

Une gourmandise à l'état pure!! Tu as du régaler toute ta petite famille!!! Miammm
Belle journée :)

Sylvie et Marc 15/08/2017 13:05

Oh! Des cookies géants et bien gourmands! Bravo! Bisous. Sylvie.

patricia cuisine 14/08/2017 14:27

hummmmmmmm bisous

Chrystel 12/08/2017 10:32

Tes photos sont irrésistibles ! wahou !! on a envie de mordre goulûment dedans.

Cooking Julia 11/08/2017 06:39

Un vrai supplice ce cookie...

LadyMilonguera 10/08/2017 22:04

Oh la la... mais quelle tuerie !!! ET tes photos sont terribles !

Wattoote 29/08/2017 22:55

Merciiiis

guy59600 10/08/2017 16:34

joli cookies et excellnt le caramel au beurre salé
très bon après-midi

Wattoote 29/08/2017 22:54

j'ai adoré le caramel dégoulinant encore un peu tiède ! c'est beau la honte !

zika 10/08/2017 11:38

une tuerie ton cookies géant, et ce caramel wawwww, beau partage, merci !

Un Chat Dans La Cuisine 10/08/2017 11:30

Super, il est à peine 9h du matin et j'ai déjà faim grâce à vous ! Merci beaucoup pour votre jolie recette :)

Il vous reste une petite place ?
http://unchatdanslacuisine.fr/recipe/cake/

Mimm 10/08/2017 09:50

Ohlala quelle tuerie !! Juste envie de lécher le caramel

Wattoote 29/08/2017 22:53

Oui tu as trouvé le mot juste !