Cheesecake aux pépites de chocolat

Publié le par Wattoote

 

 

Un cheesecake façon cookies aux pépites de chocolat...
Moi gourmande ???  ppppfffff !!! 


 

 


Ingrédients
 

Pour la base
200 g de petits beurre 
80 g de beurre fondu 
1 cuillère à soupe de cacao
Quelques pépites de chocolat

 

Pour la garniture
750 g de fromage frais type St Moret
100 g de sucre 

2 oeufs
Pépites de chocolat



Pour la ganache de dessus

50 g de crème liquide 
100 g de chocolat
10 g de beurre



 


Écrasez les biscuits et ajoutez le beurre fondu puis des pépites de chocolat.
Mettez dans un moule  à charnière ou un cercle à pâtisserie.
Enfournez pendant environ 10 minutes dans votre four préchauffé à 160°C.

Fouettez le fromage frais et le sucre, ajoutez les oeufs 1 à 1 toujours en battant.
Ajoutez les pépites de chocolat.

Versez la préparation sur la base de biscuits.

Enfournez dans votre four préchauffé à 160°C pendant environ 25 minutes.

Laissez refroirdir au moins 3 heures. 


Pour la ganache de dessus , faites bouillir la crème liquide hors du feu versez le chocolat ; laissez fondre une minute puis remuer pour lisser,  ajoutez le beurre, versez sur le gâteau.

Laissez encore au frigo pendant 30 minutes.

Sortez le cheesecake  au moins  30 minutes avant de le déguster.

 

 

 

Publié dans Gâteaux

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Commenter cet article

mary 25/11/2017 11:04

Ce cheesecake me met de l'eau à la bouche.

LadyMilonguera 30/10/2017 13:20

Terrible ce cheesecake !

Wattoote 30/10/2017 19:15

Un pur délice oui et super gourmand

yumelise 28/10/2017 19:46

Rhoooo comme c'est gourmand ! Waouh, il donne envie !

Mauricette 28/10/2017 16:08

Superbe ton cheesecake !!! Il est trop beau et il a l'air bien crémeux

lolo 27/10/2017 21:49

hum, il est magnifique et très gourmand ce cheesecake original !

Martine 27/10/2017 19:48

J'adore le cheesecake et je ne pense jamais à en faire, c'est balot hein ! Le tien est très appétissant, et du coup cela me donne envie d'en faire un ^^

Wattoote 27/10/2017 20:09

Allez zou en cuisine pour un bon cheesecake sur ta table !!!

guy59600 27/10/2017 17:49

très joli cheesecake un dessert que j'adore
excellent après-midi

patricia cusine 27/10/2017 10:49

hummm il est à croquer bisous

Les petits plats de Béa 27/10/2017 10:28

Ta photo donne trés envie d'y gouter bonne journée

Zika 27/10/2017 09:58

Une bonne idée de dessert, merci, bisou ma belle !