Biscuits craquelés au chocolat

Publié le par Wattoote

Une recette piochée dans la    Bible de Martha Stewart

 

Une vrai mine d'or, voilà les biscuits craquellés après

 

les   Sablés citron pavot

 

les   Cookies chocolat gingembre ,

 

les Carrés citron ,

 

les Biscuits surprises

 

Et la liste va s'allonger au fur et à mesure

 

On peut aussi retrouver d'autres versions de ces craquelés,  par exemple chez ma   copinaute   pas testé sa recette mais ça  ne va pas tarter  ...

histoire de faire les comparaisons.

 

 

biscuits-craqueles-chocolat.jpg 

 

 

Ingrédients

1 oeuf

150 g de chocolat

90 g de farine

1 cuillère à soupe de cacao

1 cuillère à café de levure chimique

60 g de beurre à température ambiante

120 g de sucre

40 ml de lait

 

Pour le roulage

sucre en poudre

sucre glace

 

 

 

 

biscuits-craqueles-chocolat-2.jpg

 

 

Faites fondre le chocolat au bain marie

Tamisez la farine le cacao la levure

Dans le bol d'un robot battez le beurre le sucre jsuqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.

Incorporez l'oeuf, puis le chocolat fondu refroidi, ajoutez la moitié du mélange farine, ajoutez le lait et l'autre moitié du mélange de farine.

Mettez au frigo pendant environ 2 heures.

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites des boulettes  de pâte de 2 ou 3 cm de diamètres roulez les dans le sucre en poudre puis dans le sucre glace.

Disposez les sur un tapis silicone ou papier sulfurisé, en les espaçant

Faites cuire environ 10  minutes jusqu'à ce que la surface craquelle

Sortez du four et laissez refroidir

Ils se conservent environ 3 jours dans  une boité hermétique.... s'il vous en reste !!!   

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J
En effet, je vois que tu partages mon admiration pour la reine des biscuits Martha Stewart. Ils sont magnifiques tes craquelés! Appétissants et qui font vraiment envie! Je les ai fait il y a
quelques jours aussi. Ils vont paraître sur mon blog dans les prochains jours. Merci de ton passage sur mon blog! Le tien est très beau. Je vais d'ailleurs de ce pas m'abonner à ta newsletter!
Bises Julia
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A
coucou Wattoote
ils sont superbes les tiens je suis fan de tes photos
je me fais bien rare sur la bloggo ... suis en mode lecture et couture à fond ^-^
dis moi je n'arrive plus à aller sur le fofo des mamans gourmandes !!!!
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L
mmh ils donnent trop envie ces petits biscuits miamiam =)
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L
pour les avoir deja realisé ,je sais qu ils sont trop bons, les tiens sont en plus tres beaux,bisous
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A
Ils sont superbes :) super réussis ! bize !
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A
je les ai testés ils sont top !! ^^
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E
ils sont très réussis ces craquelés
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C
Oh qu'ils sont joliment réalisés ces biscuits craquelés !!! je n'ai encore jamais réalisé de recette de Martha mais je sens que ça va changer vu ton résultat.
Bisous. Capu
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S
OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOH OUI !!!! dis moi ??? tu me diras pour le vide grenier ? je ne sais plus les dates ! brrr !

sinon il paraît qu'à la mdf semaine prochaine + semaine suivante il y a un pique nique d'organiser !
celà vous dit ????
bisous
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B
Ils sont super réussis! j'ai essayé une fois et c'était moche hihi,Il faudra que retente l'expérience!!
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W


bah écoute pour moi c'était une 1ère et j'avaoue ils sont assez beaux !!!  



M
Je les ai déjà fait ces biscuits ils sont délicieux!
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P
moi aussi je suis fan de ce livre ! et de ces craquelés !
les tiens sont très réussis !
bizzzzz
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D
Gourmand, comme j'aime. Bonne soirée
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M
ils sont superbe c'est une recette qui me tente bien
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L
Il y a peu de chances qu'ils durent 3 jours ces gateaux par ici...ils ont l'air si bons!
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J
J'ai déjà noté cette recette ! Il faut vraiment que je teste, ils sont superbes, bravo ! Bises, bonne soirée.
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L
les fameux craquelés que je n"ai toujours pas testé! bonne fin de journée
Lou
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D
très réussis miiam
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N
hummmm que c'est gourmand!!!
bises
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A
mes loulous en raffolent
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W


Ici aussi ils n'ont fait qu'un coup !!!! 



V
Un peu un ghribia choco
Je te souhaite un bon mercredi
Valérie.
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W


je ne connais pas les ghribia mais mon ami google va beaucoup m'aider !  biz a+


 



A
Ils sont très beaux, j'aime beaucoup !!!
Bonne journée
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W


Merci pour les compliments biz a+



L
Ils sont joliment réussis ces craquelés !
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W


j'avais un peu peur sur la façon du craquellement et ça s'est fait tout seul !!!!