Briochettes au chocolat

Publié le par Wattoote

J'ai pris pour habitude de faire  de grandes brioches pour le petit déjeuné, 

  là j'en ai fait  des petites pour le goûter avec un coeur fondant au chocolat.

 

 

 

briochette-chocolat.jpg

 

Ingrédients

pour une douzaine de briochettes

 

275 g de farine

1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée

1 pincée de sel

3 oeufs

40 g de sucre

55 ml de lait tiède

110 g de beurre mou

12 carré de chocolat

1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

Pétrissez  ensemble la farine la levue le sel les oeufs le sucre et le lait pendant environ 5 mn

Ajoutez le beurre en petit morceaux petit à petit, et petrissez epndant encore  15 minutes .

 

Laissez la pâte reposer au frais pendant 1 heure.

 

Préchauffez le four à 180°C

 

Divisez la pâte en 12 cercles, déposez un carré de chocolat  au centre et ramenez la pate par dessus pour former une boule, et mettez cette boule dans des moules  à brioches, ou comme moi à grand muffins

 

Badigenonnez un peu de jaune sur le dessus et enfournez pendant environ 12 - 15 minutes.

 

 

 

 

Publié dans Boulange

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Mathildedu27 05/08/2011 00:59


j'adore sa !!!


Wattoote 05/08/2011 14:46



merci pour ta visite



Amélie 04/08/2011 21:53


Superbes tes briochettes ! Avec un coeur au chocolat c'est extra !
Bonne soirée, bisous


Wattoote 05/08/2011 14:46



le brioches oui mais encore tiède avec un coeur fondant c'est extra !!  



J'aJulie 04/08/2011 18:45


Terriblement appétissantes ces briochettes avec tout ce chocolat :)
Bonne soirée !


la perpignanaise 04/08/2011 18:01


j'en veux pour le ptit dej !


Wattoote 04/08/2011 20:23



Tout le monde en veut pour leur petit déj il va falloir doubler les proportions lol !



Heart Of Wild 04/08/2011 17:19


Des briochettes encore plus gourmandes avec ce coeur de chocolat ! Je serais bien tenté =)
Bonne fin de journée.


Wattoote 05/08/2011 14:47



merci pour le compliments biz a+



Daphné 04/08/2011 17:15


hummmm délicieux


ninine 04/08/2011 15:43


je veux les mêmes pour mon petit déjeuner demain!!!!tu livres???


Wattoote 04/08/2011 16:24



hi hihihi ! tu m'étonne pour le ptit déj ou goûter c'est trop bon !!!



Slimouch 04/08/2011 14:06


Miam miam!! elle a l'air délicieuse!!
bisous


Wattoote 05/08/2011 14:47



merci pour la visite



ed 04/08/2011 13:57


Une gourmandise que j'aimerais avoir au petit dej


Wattoote 04/08/2011 16:25



oh oui pour le petit déj aussi c'est super bon encore chaud avec un chocolat fondant hummm



Valérie ( Franche-Comté ) 04/08/2011 11:55


Tu me prends par les sentiments, si je mets le nez dedans ouhhhh je ne peux plus m'arrêter LOL
Je te souhaite une belle journée
Valérie.


Wattoote 04/08/2011 12:49



oui trop bon les brioches au chocolat fondant



doudoute 04/08/2011 11:49


elles ont l'air délicieuses !

je voulais savoir comment tu faisais pour qu'elles gardent tout leur moelleux ?


Wattoote 04/08/2011 12:48



le moelleux d'une brioche le secret c'est le beurre et le prétrissage long