Carrés au citron

Publié le par Wattoote

Encore un recette du livre de Martha Stewart.

Des petits carrés bien acidulés.

 

carres-citron-martha-stewart.jpg 

 

Ingrédients

Pour un moule rectangle de 22 x 27 cm

 

Pour le fond

170 g de beurre à température

250 g de farine

70 g de sucre glace

1/2 cuillère à café de gros sel

 

Pour la garniture

5 oeufs

250 g de sucre

4 cuillères à soupe de farine

1/2 cuillère à café de gros sel

le jus de 4 citrons

75 ml de lait

sucre glace pour saupoudrer

 

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Dans un saladier mélangez la farine, le sucre glace et le sel ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit sablonneuse.

 

Mettez la pâte au fond du moule recouvert de papier sulfurisé et pressez uniformement avec vos mains.

Placez 15 minutes au congélateur, puis faites la cuire environ 15 - 18 minutes jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée.

Sortez le moule et laissez votre four allumé.

 

*******

 

Pendant la cuisson de la pâte préparez la garniture : fouettez les oeufs, le sucre, la farine et le sel, ajoutez le jus de citron et le lait.

Mélangez bien et versez la préparation sur la pâte sablée.

 

Baissez la température du four à 160°C et enfournez   pendant 18 - 20 minutes pour que la garniture soit prise et les bords légèrement dorés.

Laissez refroidir, et découpez des carrés.

 

Au moment de servir saupoudrez les de sucre glace.

Ils peuvent se conserver 2 jours au frigo.

 

 

 

 

Publié dans Gâteaux

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Rahel 15/05/2011 20:05


Superbe Wattoote !!!! je note aussi, je senes que je vais me regaler !!! Je me suis inscrite a ta news !


Heart Of Wild 13/05/2011 17:07


Comme j'aime beaucoup le citron, je suis très tentée !
Bonne fin de journée et * !


mamina 13/05/2011 06:57


Parfaits. J'en pique un pour mon petit déjeuner.


Michèle 57 12/05/2011 22:04


Moi qui adore le citron, j'imprime. Bonne soirée


Laure 12/05/2011 19:42


Ça m'a l'air trop bon et en plus j'adore le citron ! Bravo !


oumotalal 12/05/2011 19:09


Huuuuuuuuuuuuuum!!! quel délice, et au citron en plus. Bravo pour le partage.


Amélie 11/05/2011 19:42


Mmh on a envie de les dévorer ces petits carrés ! ;)
Bonne soirée, bises


doudoute 11/05/2011 13:39


ils doivent être délicieux ces carrés !!


Valérie (Franche-Comté ) 11/05/2011 10:34


Hoo quel fondant et quelle fraicheur, je suis conquise
Je te souhaite une belle journée

Valéri€


sigrid 11/05/2011 10:33


miam miam je craque devant! bonne journée