Charlotte chocolat coeur de caramel .

Publié le par Wattoote

Un paquet de biscuits à la cuillère retrouvé dans le placard, ... une charlotte que je n'avais jamais fait.

Ce fut donc chose faite ce week end.

J'ai fait dans un moule à manquer de 25 cm de diamètre ne retrouvant plus mon moule à charlotte !

 

 

 

charlotte-chocolat-caramel.jpg

 

Ingrédients

 

Environ 25 biscuits cuillère

 

Pour la chantilly au chocolat

250 g de chocolat

700 g de crème liquide entière

 

Pour le caramel

200 g de sucre

20 g de beurre demi sel

100 ml de crème liquide

 

Pour le sirop

300 ml d'eau

100 g de sucre

 

 

charlotte-chocolat-caramel2.jpg

 

D'abord faites le caramel.

Faites fondre le sucre dans une poêle, lorsque le caramel est blond, hors du feu, ajoutez le beurre demi sel,  puis  la crème liquide petit à petit. Mélangez  bien en remettant un peu sur le feu pour faire fondre les éventuel morceaux restant,  laissez refroidir.

 

Faites la chantilly.

Faites fondre le chocolat au bain marie, laissez tièdir.

Avec le batteur montez la crème en chantilly puis ajoutez le chocolat doucement toujours en battant.

 

 

Préparez le sirop.

Faites bouillir l'eau avec le sucre.

Imbibez les biscuits cuillère avec le sirop.

Coupez les pointes du biscuits.

Tapissez tout le tour du moule avec les biscuits, tapissez le fond du moule avec les pointes coupées.

 

Remplissez avec la mousse chocolat en laissant un creux au milieu mettez le caramel au milieu et remplissez de nouveau avec la mousse.

 

Mettez au frais penant au moins 2 heures.

 

Sortez le gâteau 20 minutes avant de servir.

 

 

Publié dans Gâteaux

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M

Quel délice!


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S

hum, ça a vraiment l'air trop bon


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W


Et pas que l'air  !!!



C

j'en prendrais bien un morceau!


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W


.... trop tard il n'y en a plus !!!



C

oh j'avais loupé cette recette, un vrai délice
biz


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W


non tu n'as rien loupé ... la preuve



J

Impossible d'y résister ! Heureusement que tu es loin, j'adore cette gourmandise !


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W


oui c'st une vraie tuerie  ce mélange chocolat caramel



H

Une charlotte très gourmande, cela me donne vraiment envie, surtout que cela fait longtemps que je n'en ai pas mangé !
Bonne fin de journée.


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W


merci pour ta visite



M

waouhla tuerie super gourmande ta charlotte : je tends mon assiette.
Bises


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W


TUERIE oui le mot convient parfaitement



C

Du chocolat avec du caramel, c'est un truc de fou !!! j'adore ...


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W


truc de fou, tuerie,  .... tous les mots sont permis !!! 



L

miaaamm elle a l'air terrible ta charlotte !!!
merci !!!


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W


le mot est juste oui ... terrible  !!!



E

Tu es pleine de ressources!!!
Tu as raison quand on a envie d'une charlotte, ce n'est pas un moule qui a décidé de se cacher qui va faire la loi!!
Il aurait été dommage que tu ne fasses pas cette superbe charlotte!


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W


quand la gourmandise est là rien ne l'arrête !!!



B

Wahou ça doit être superbement bon!


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C

superbe ta charlotte bravo
bonne journée


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A

Une véritable tuerie ta charlotte !!! Impossible d'y resister !
Bonne soirée, bisous


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D

Hummm une charlotte qui m'aurait bien plut ^^ Bonne soirée ^^


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A

sympa ce coeur de caramel


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D

elle à l'air délicieuse cette charlotte miiam


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V

Quel terrible coeur gourmand
Je te souhaite une belle soirée
Valérie


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