Crème brûlée parmesan et tomates séchées

Publié le par Wattoote

Une petite entrée bien sympatique.

Après la crème brûlée au foie gras voici celle aux couleur de l'Italie.

 

 

 

creme-brulee-parmesan-tomates1.jpg

 

 

Ingrédients

pour 6 ramequins

 

5 jaunes d'oeuf

300 ml de crème liquide

50 g de parmesan râpé

60 g de sucre

6  pétales de tomtaes séchées  

 

 

 

creme-brulee-parmesan-tomates2.jpg

Battez les jaunes d'oeufs avec une cuillère à soupe de sucre, jusqu'à ce que le mélange  blanchisse ajoutez la crème liquide, et le parmesan.

 

Dans les petits ramequins à crème déposez les morceaux de tomatees séchées, versez par dessus la crème.

 

Enfournez à 100°C  au bain marie dans le lèche frite  pendant environ 30 minutes.

 

Laissez refroidir et mettez au frigo jusqu'au lendemain.

Avant de servir saupoudrez de sucre et passer au grill ou mieux, au chalumeau.

 

 

  

 

 

 

Publié dans Entrées - Apéro

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colinette 12/12/2011 13:01

ohh cela doit etre super bon cette creme

Wattoote 12/12/2011 14:54



je confirme elle a un énorme succès !!!



fadela 09/12/2011 08:07

c'est super originale ,bonne journee ma cher

Val de c'est très facile à faire 06/12/2011 20:49

tiens, cette recette là je l'essaierai un de ces 4, j'adore ces parfums du Sud.

Créa'Délices 05/12/2011 09:47

Un p'tit coucou en ce lundi !!
Bisous et bonne journée

mignardisesandco 05/12/2011 06:53

C'est original et surement délicieux....

Wattoote 05/12/2011 09:50



ohhh oui super délicieux !!!



Baptiste de PIPOCA 04/12/2011 21:48

absolument divin. Bizzz

Wattoote 05/12/2011 09:50



oui c'est aussi mon avis hihiiii je me fais des complimentstoute seule !! biz a+



Chouya 04/12/2011 18:37

que des saveurs que j'adore !
*

**

*** Belle soirée

**** a bientot !

***** Chouya !

Wattoote 04/12/2011 19:44



oui saveurs de soleil



Heart Of Wild 04/12/2011 16:40

Original comme tout cette crème brûlée salée, j'aime beaucoup l'idée !
Bonne fin de journée.

Wattoote 04/12/2011 19:45



merci et bonne soirée !



Doria 04/12/2011 16:39

Cette crème brûlée est très originale !!!!
Belle réalisation !
Très bonne après-midi en ce dimanche,
Bisous, Doria

Wattoote 04/12/2011 19:50



Merci à toi je te souhaite une bonne fin de week end et une bonne semaine à venir



Mélanie 04/12/2011 15:40

Jolie crème brûlée, originale!

Wattoote 04/12/2011 19:45



bonne fin de week end



Patricia 04/12/2011 14:44

Des recettes succulentes ! Surtout la tarte aux poires pour moi.
Bon dimanche, Patricia

Wattoote 04/12/2011 19:45



merci et à bientôt pour de nouvelles recettes !



kanille 04/12/2011 14:32

Très sympa cette crème brulée

Wattoote 04/12/2011 19:46



bonne fin de week end



noviceencuisine 04/12/2011 12:36

Une salée, miam bonne idée!

Wattoote 04/12/2011 19:46



et je n'ai jamais fait de sucrée encore !



Gut 04/12/2011 11:34

Je crois bien que je l'aimerai autant que la sucrée !!

Wattoote 04/12/2011 19:46



et pourtant jamais testée de sucrée encore !!



boubou 04/12/2011 08:56

Hum ta version salée est délicieuse!!

Wattoote 04/12/2011 19:47



et bientôt une version sucrée puisque je n'en ai jamais fait !!



afaurore 03/12/2011 21:36

sympa en version salée

Wattoote 04/12/2011 19:48



Et bientôt la version sucrée



Patchouka 03/12/2011 20:24

très originale ta crème brûlée :) je note ta recette :)
bizzzz

Wattoote 04/12/2011 19:48



merci et à bientôt



fanfan 03/12/2011 20:21

tres sympa cette crème brulée salé!!

Wattoote 04/12/2011 19:49



En attendant la version sucrée un de ces jours



melle carotte 03/12/2011 19:05

très bonne idée de variante !

Wattoote 04/12/2011 19:49



A varier a l'infini ou presque



Miamana 03/12/2011 18:31

J'adore, je surkiffe, je fonds!

Wattoote 04/12/2011 19:49



Waouhhh que de compliments ... merciiiii



Méli 03/12/2011 17:09

Je n'ai jamais goûté la crème brûlée en version salée, mais ça me plaît bien!

Wattoote 04/12/2011 19:50



merci à toi bonne fin de week end



pierre 03/12/2011 14:57

c'est un peu l'(Italie danas l'assiette !!pierre

Wattoote 03/12/2011 15:19



et pour les fêtes essayer celle au foie gras  http://lacuisinedewattoote.over-blog.com/article-creme-brulee-au-foie-gras-et-figues-63615788.html



les-voyages-de-gridelle 03/12/2011 13:07

alors ta crème brûlée, pour moi, c'est juste une tuerie que j'essayerais très certainement bientôt!

Wattoote 04/12/2011 19:51



merci pour les compliments et à bientôt



Messergaster 03/12/2011 13:05

ça doit être bien riche en goût miam miam!

Wattoote 04/12/2011 19:51



un bon petit goût de soleil



la fée carambole 03/12/2011 11:51

une crème brulée bien original, j'aimerais bien y goûté

Wattoote 04/12/2011 19:52



merci en te souhaitant une bonne fin de week end



Valérie ( Franche-Comté ) 03/12/2011 10:58

Je te souhaite une excellente journée
Valérie

Wattoote 04/12/2011 19:52



merci en te souhaitant une bonne fin de week end



Gribouillou 03/12/2011 10:31

Une jolie recette. Parfaite pour utiliser des jaunes (je note !!). Bonne journée ! Bisous

Wattoote 04/12/2011 19:53



et les blanc pour des prochain macarons oui il va falloir que je me lance !!!! en te souhaitant une bonne fin de week end



cecily 03/12/2011 09:56

hum! ça me plait bien ça!

Wattoote 04/12/2011 19:53



merci en te souhaitant une bonne fin de week end



La Cuisine de Cathy 03/12/2011 09:07

quel délice me connaissant, je rajouterai bien des mietes de foie gras à cette saison!!!
Bon weekend

Wattoote 03/12/2011 15:14



oui^la crème brûlée au foie gras j'en ai fait l'an dernier pour le fêtes à voir sur mon blog également 



salima 02/12/2011 22:50

une crème brulée salée ! vraiment original !

Wattoote 03/12/2011 15:19



 dans la version salée j'ai également celle au foie gras http://lacuisinedewattoote.over-blog.com/article-creme-brulee-au-foie-gras-et-figues-63615788.html



alaro 02/12/2011 21:51

originale ta crème brûlée salée ! ;-)

Wattoote 03/12/2011 15:18



a voir également celle ci au foie gras que j'avais tenté l'an dernier  http://lacuisinedewattoote.over-blog.com/article-creme-brulee-au-foie-gras-et-figues-63615788.html



les joyauxde sherazade 02/12/2011 21:46

trop bon j'adore ,bonne soirée, bisous

Wattoote 04/12/2011 19:54



merci en te souhaitant une bonne fin de week end



capu 02/12/2011 21:43

Très classe je trouve comme petite entrée !! j'aime beaucoup !! Bon weekend. Bise
Capu

doudoute 02/12/2011 21:36

originale ça donne envie

R'Evelyne 02/12/2011 21:36

Une belle alliance!
Bisous

Cécile, Au fil de mes recettes 02/12/2011 20:45

Encore une belle idée! Bravo!

Jeanne 02/12/2011 19:58

Rien que le titre et j'imprime ta recette, j'adore toutes les versions de crèmes brûlées et celle-ci me titillent les papilles ! Merci et bravo ! Bises

Wattoote 04/12/2011 19:52



merci et a bientôt



muryel 02/12/2011 19:46

crème brûlée salée, je ne doute pas que le résultat soit délicieux.

Wattoote 03/12/2011 15:17



a voir également celle ci au foie gras http://lacuisinedewattoote.over-blog.com/article-creme-brulee-au-foie-gras-et-figues-63615788.html 



Miss Bretzel 02/12/2011 18:08

Je n'ai jamais mangé de crème brûlée version salée! Mais j'aime tout ce que tu as mis dedans! Il faudrait que j'essaye un jour!!

Wattoote 02/12/2011 19:12



je vais bientôt me lancer dans la version  sucrée !!!



Créa'Délices 02/12/2011 17:46

Miam, miam, un délice cette crème salée !!
Bisous et bonne soirée

Wattoote 02/12/2011 19:12



comme je disais plus bas je n'ai encore pas testé la version sucrée mais j'ai de la bonne vanille je viens d'investir dans un chalumeau la version sucrée ne saurait tarder !!! Affaire à suivre



Valérie ( Franche-Comté ) 02/12/2011 17:31

Une curieuse version mais à tester bien sûr
Je te souhaite uune excellente soirée

Valérie

Wattoote 02/12/2011 19:09



oui et je n'ai jamais fait de version sucrée !!!



anaïck 02/12/2011 16:26

humm, très sympa cette version salée!bises

Wattoote 02/12/2011 16:30



oui et pour le coup jamais fait de crème brûlée sucrée tiens d'ailleurs ça me donne une idée  pour ce week end !



au pays des délices 02/12/2011 12:16

sa doit être terriblement bon!! hum...

Wattoote 02/12/2011 14:59



oh oui un petit gôut de soleil



mademoiselle may 02/12/2011 10:14

Encore une jolie découverte que je fais chez toi, une recette qui m'a l'air bien onctueuse!
Bisous et douce journée

Wattoote 02/12/2011 15:00



oui fondant surtout extra bonne cette crème



micheleAsthon 83 02/12/2011 10:09

Un vrai plaisir cette crème brulée je suis partante Bon week-end et BBBZZZZ

Wattoote 02/12/2011 15:00



si tu la fais, fais moi signe et tu m'en diras des novuelles 



la nonna 02/12/2011 08:25

ça ma plait bien!!bisous

Wattoote 02/12/2011 15:01



merci pour ta visite biz a+



lou 02/12/2011 08:22

une petite recette que j'ai bien envie d'essayer! bonne fin de semaine

Wattoote 02/12/2011 15:01



fais moi signe si la la réalise pour une mise à l'honneur !!!



Daphné 02/12/2011 08:20

C'est une entrée qui me plait bien, bonne journée

Wattoote 02/12/2011 15:01



bonne joruéne à toi aussi .... sour sla pluie a+