Crumble de carottes confites

Publié le par Wattoote

Le crumble se fait aussi en version salée,

Cette fois c'étaient des carottes,  

et en plus elles étaient jaunes !!!

 

 

crumble-de-carotte.jpg

 

 

Ingrédients

1 kgs de carottes

1 oignon

5 cuillères à soupe de jus de citron

4 cuillères à soupe de sucre

 

Pour le crumble

100 g de farine

100 g de beurre

100 g de poudre d'amande

50 g de parmesan

 

 

crumble-de-carotte---.jpg

 

 

Détaillez les carottes en fines rondelle  (j'ai fait à la mandoline )

Faites  revenir dans une sauteuse l'oignon avec l'huile d'olive et ajoutez les carottes.  

Ajoutez le jus de citron et le sucre, laissez confire à feu doux pendant 30 minutes.

 

 

 

Faites le crumble en mélangeant tous les ingrédients de façon à obtenir un mélange sablonneux.

 

Versez les carottes dans un plat à gratin saupoudrez du crumble puis enfournez pendant environ 20 - 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

 

 

Publié dans Légumes

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la nonna 17/09/2012 12:34

elle me plait ta recette, bisous

EnviesDélices 16/09/2012 21:50

il doit être bien savoureux ce crumble

Valérie (Franche-Comté) 16/09/2012 17:56

Bonne et belle soirée.
Valérie.

Djanisse 16/09/2012 15:48

Très chouette cette recette

Messergasterr 15/09/2012 20:57

c'est donc un peu un plat sucré salé, c'est ça?

Wattoote 16/09/2012 11:57



non pas vraiment  le crumble ne contient pas de sucre on remplace par du parmesan !!



jeanne 15/09/2012 20:15

J'adore cette version salée, bravo !!!!! Bonne soirée

lou 15/09/2012 17:41

une bonne idée les crumbles salés, j'en ai fais un hier aux courgettes!:-) Bon weekend, biseS
lOU

afaurore 15/09/2012 15:10

sympa ce crumble

Julia T 15/09/2012 14:54

Ça m'a l'air délicieux! J'aime beaucoup! Bises ma belle!

LadyMilonguera@Talons hauts et sac à dos 15/09/2012 14:19

Il est bien sympa ce crumble.

la nonna 15/09/2012 12:37

j en aurais bien mangé aussi, bisous

Pascale (Snapulk) 15/09/2012 09:38

Parfait pour un repas du soir, c'est très original un crumble aux carottes, et sûrement délicieux!

Daphné 15/09/2012 08:47

Hmmm c'est bon le crumble salé, miam ! Bon weekend

Valérie (Franche-Comté) 14/09/2012 23:41

C'est une bonne idée ce crumble avec les carottes
Belle nuit
Valérie.