Filet mignon aux herbes et noisettes

Publié le par Wattoote

 

 

Le filet mignon est une viande que j'aime elle se cuisine vraiment de 1000 façons
Là une alliance de moelleux et de croquant super gourmand.

 

 

filet mignon herbes et noisettes

 

 

 

 

 

Ingrédients

 1 filet mignon de porc

50 g de chapelure

1 bouquet de persil

2 gousses d'ail

30 g de beurre mou
1 poignée de noisettes

Sel et poivre

 

 

 

 filet mignon herbes et noisettes

 

 

 

 

Dans un bol mélangez le beurre mou, l'ail, le persil ciselé, la chapelure, ajoutez les noisettes grossièrement broyées ;  mélangez bien le tout pour obtenir une pâte.

 

 

Coupez le filet mignon en 2 dans la longueur puis déposez la farce au centre refermez en le roulant et ficelez le avec une ficelle de manière à bien maintenir la farce.

 

Disposez la viande dans un plat allant au four avec un verre d'eau puis enfournez dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 30 - 45 minutes en arrosant de temps en temps

 

 

 

Publié dans Viande

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Romain 27/11/2014 18:21

Ce filet mignon a l'air tendre et savoureux à souhait...

capu 21/10/2014 19:30

Super recette !!! J'adore ce morceau de viande bien tendre. Le contratste avec les noisettes doit être excellent comme tu le dis ! Je te suis les yeux fermés.
bisous

gâteau tout choco 18/10/2014 12:22

une recette bien savoureuse j'adore :)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 18/10/2014 10:59

Une bien jolie façon de cuisiner le filet mignon qui est une viande que j'aime beaucoup. Merci de ton passage chez moi et à bientôt!

Wattoote 19/10/2014 13:21



moi  j'aodre le filet mignon viande tendre et qui se cuisine à l'infini  ! biza +



Mely 17/10/2014 12:15

Je fonds pour ce délicieux filet mignon, une superbe recette !
Bonne journée, bises.

Perrine 17/10/2014 08:09

Quelle belle surprise pour les invités! Toute en saveurs, ce doit être délicat, je retiens!

Joséphine 16/10/2014 20:10

Miam je me lèche les babines !

Titeratatouille 16/10/2014 17:16

Quel régal!

sotis 16/10/2014 13:57

il est fait pour moi ce filet mignon!!! bisous

Pounchki 16/10/2014 10:08

Très très tentant ce filet mignon, bien parfumé comme je les aime :) bisous et bon jeudi

ptitecuisinedepauline 15/10/2014 22:07

Un bien joli plat!

Val de Ctresfacileafaire 15/10/2014 15:30

Coucou ! Je pense que tu as oublié les noisettes dans le descriptif de la recette. Recette qui me donne l'eau à la bouche. Sais-tu que tu peux concourir pour le défi du mois sur Recettes.de en ce
moment ?

Wattoote 15/10/2014 19:57



je viens de réparer mon oubli merci à toi biz a+



la nonna 15/10/2014 15:04

waoww qu il est tentant ...

sandra 15/10/2014 14:47

hum... c'est savoureux!