Filet mignon de porc sauce aux noisettes

Publié le par Wattoote

    Le filet mignon est une viande que j'aime bien car on la cuisine comme on veut  

Ici ce jour là  c'était tout simplement en tranche et poêlée avec une sauce au lait et noisettes

piochée sur le livre Sauces issu du coffret.

 

 

 filet-mignon-sauce-noisette.jpg

 

 

Ingrédients

 

1 filet mignon de porc

    1 poignée  de noisettes entières décortiquées

1 cuillère à café de bouillon de volaille

100 ml de lait entier

2 cuillères à soupe d'huile de noisette

 

 

 

 

 

 

filet-mignon-sauce-noisette--jpg

 

 

 

Préparez la sauce :

Dans une poêle faites doreer les noisettes sans cesser de remuer la peau  s'enlève. écrasez les grossièrement.

 

Dans une casserole mélangez 150 ml d'eau avec le bouillon portez à ébullition ajoutez le lait puis laisser cuire quelques minutes

Terminez en ajoutant les morceaux de noisettes et l'huile de noisette.

 

Coupez en tranche le filet mignon, faites les dorer  dans une poêle et versez la sauce aux noisettes et servez aussitôt.

 

 

 

Publié dans Viande

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sotis 22/10/2012 16:16

cette sauce aux noisettes, c'est un délice!!!! bisous

Jenny 22/10/2012 01:22

Oui, des noisettes! J'aime tellement ça que je promenais avec des noisettes dans les poches quand j'étais petite!... J'approuve donc ta recette! :))

stef et sa belette 20/10/2012 17:06

ahhhh j'ai rempli mon bocal de noisettes et amandes ! et les chataignes sont cuites ! hihihi !
espérant que tout va mieux chez vous

Papillon 20/10/2012 16:38

Miam ! ça me plait bien, sûrement délicieux !! Bon Week-end.

l'Angevine 19/10/2012 18:59

bonne idée pour la sauce aux noisettes

anaïck 19/10/2012 15:19

humm, une très belle assiette de saison!bon weekend!

La Fée Bien Aimée 19/10/2012 06:41

Hummm elle me donne envie cette recette !!!

En toute gourmandise...... 18/10/2012 22:08

Ca a l'air super moelleux, et la sauce doit être très parfumé....trop bien !

Nadège 18/10/2012 18:18

C'est une belle recette, en plus le filet mignon j'adore,
bisous

Messergaster 18/10/2012 13:12

belle idee la sauce à la nosiette!

alaro 17/10/2012 22:00

j'adore le filet mignon ! j'aime bien ta sauce ^^

boubou 17/10/2012 21:10

Original cette sauce, une superbe façon de cuisiner le filet mignon, j'aime!!

vikki 17/10/2012 20:40

miam ! c'est original cette recette .
bises

mimicooking 17/10/2012 19:00

Ton plat a l'air super bon !

Passe une bonne soirée

Bisous

Valérie (Franche-Comté) 17/10/2012 12:14

Avec plaisir ce plat et cette sauce excellente
Bonne journée

Valérie

sandra 17/10/2012 12:08

je fonds devant mon écran!!!

CARDAMOME 17/10/2012 09:03

le porc est devenu ma viande préférée et ce filet aux noisette est un très beau plat tout simple comme j'aime même si je ne mange que très rarement de la viande
bzzz