Filet mignon de porc sauce aux noisettes

Publié le par Wattoote

    Le filet mignon est une viande que j'aime bien car on la cuisine comme on veut  

Ici ce jour là  c'était tout simplement en tranche et poêlée avec une sauce au lait et noisettes

piochée sur le livre Sauces issu du coffret.

 

 

 filet-mignon-sauce-noisette.jpg

 

 

Ingrédients

 

1 filet mignon de porc

    1 poignée  de noisettes entières décortiquées

1 cuillère à café de bouillon de volaille

100 ml de lait entier

2 cuillères à soupe d'huile de noisette

 

 

 

 

 

 

filet-mignon-sauce-noisette--jpg

 

 

 

Préparez la sauce :

Dans une poêle faites doreer les noisettes sans cesser de remuer la peau  s'enlève. écrasez les grossièrement.

 

Dans une casserole mélangez 150 ml d'eau avec le bouillon portez à ébullition ajoutez le lait puis laisser cuire quelques minutes

Terminez en ajoutant les morceaux de noisettes et l'huile de noisette.

 

Coupez en tranche le filet mignon, faites les dorer  dans une poêle et versez la sauce aux noisettes et servez aussitôt.

 

 

 

Publié dans Viande

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S
cette sauce aux noisettes, c'est un délice!!!! bisous
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J
Oui, des noisettes! J'aime tellement ça que je promenais avec des noisettes dans les poches quand j'étais petite!... J'approuve donc ta recette! :))
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S
ahhhh j'ai rempli mon bocal de noisettes et amandes ! et les chataignes sont cuites ! hihihi !
espérant que tout va mieux chez vous
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P
Miam ! ça me plait bien, sûrement délicieux !! Bon Week-end.
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L
bonne idée pour la sauce aux noisettes
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A
humm, une très belle assiette de saison!bon weekend!
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L
Hummm elle me donne envie cette recette !!!
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E
Ca a l'air super moelleux, et la sauce doit être très parfumé....trop bien !
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N
C'est une belle recette, en plus le filet mignon j'adore,
bisous
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M
belle idee la sauce à la nosiette!
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A
j'adore le filet mignon ! j'aime bien ta sauce ^^
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B
Original cette sauce, une superbe façon de cuisiner le filet mignon, j'aime!!
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V
miam ! c'est original cette recette .
bises
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M
Ton plat a l'air super bon !

Passe une bonne soirée

Bisous
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V
Avec plaisir ce plat et cette sauce excellente
Bonne journée

Valérie
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S
je fonds devant mon écran!!!
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C
le porc est devenu ma viande préférée et ce filet aux noisette est un très beau plat tout simple comme j'aime même si je ne mange que très rarement de la viande
bzzz
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