Gâche de Gernesey

Publié le par Wattoote

Une spécialité de Gernesey cette gâche est parfaite pour le petit déjeuné ou le goûter

 

 

 

 

gache-de-gernesey.jpg 

 

 

 

Ingrédients

300 g de farine complète

75 g de farine type 45

125 g de beurre pommade

1 oeuf

120 g de raisin secs

70 g de lait

7 g de levure boulangère déshydratée

1 pincée de sel

30 g de cassonnade

 

 

 

 

 

 

gache-de-gernesey--.jpg

 

 

 

Mélangez le beurre pommade et le sucre ajouter l'oeuf puis la farine ajoutez le lait et la levure.

    Pétrissez pendant environ 15 minutes, puis ajoutez les raisins.

 

Laissez lever pendant environ 2 heures dans un endroit chaud.

 

Rabattez la pâte puis pétrissez de nouveau quelques minutes.

 

Mettez le pâton dans un moule à cake.  

 

Laissez poussez encore  une petite heure  puis enfournez pendant environ 45 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

 

 

 

 

 

 

 

Publié dans Boulange

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delphine 03/10/2014 19:04

Hum cela doit être exquis...Bises et bonne soirée

Cécile 01/10/2014 21:08

Hum, avec un bon café pour bien commencer la journée ;) Bonne soirée.

sandra 01/10/2014 15:10

miam miam dommage que je n'en ai pas pour le gouter!

noviceencuisine 01/10/2014 14:45

Une recette que je connaissais pas!
Je gouterai volontiers!

Ingrid lolibox 01/10/2014 11:29

hummm quelle est généreuse cette brioche avec tous ces raisins !!! ça me plait !!!

Mely 30/09/2014 21:04

Une savoureuse spécialité dont je ferais bien mon petit déjeuner de demain !
Bonne soirée, bises.

sandrinette 30/09/2014 18:05

ça me fait penser à la cramique de la Belgique. Miam un régal au petit déjeuner

Wattoote 01/10/2014 12:58



je ne connais pas la cramique mais je vais aller demander ça à mon ami google de suite hihihii biz a+



Pounchki 30/09/2014 13:31

Pour mon petit déjeuner, elle est parfaite !! bisous :)

libellule 30/09/2014 12:28

j'aimgine très bien pour le petit déjeuné avec un peu de bon beurre tartiné ....

Sylvie et Marc 30/09/2014 11:37

Ce gâteau et idéal pour le thé de quatre heures. Sylvie.

Joséphine 30/09/2014 09:51

Ca donne envie !

Betty 30/09/2014 09:15

Effectivement, ça me tente bien pour le petit déjeuner!

la nonna 30/09/2014 06:54

elle est sublime miamm

LadyMilonguera 29/09/2014 22:27

Comme elle est tentante ta gâche !

sotis 29/09/2014 21:16

au gouter a doit etre top!!! gros bisous