Glace Vanille et grains de pralin

Publié le par Wattoote

De la vanille reçue directement des îles,

un nouveau livre,

et un nouvel accessoire à mon robot.

Je n'ai plus d'excuse !!! 

J'ai juste modifié  un petit peu la recette de base :  moins de sucre, ajout de sirop de glucose ....   

 

 

 glace-a-la-vanille.jpg

 

 

 

 

Ingrédients

1 litre de lait

1 gousse de vanille

5 jaunes d'oeufs

100 g de sucre en poudre

50 g de sirop de glucose

3/4 de cuilère à café de maïzena

2 blancs d'oeufs

Pralin en grain pour la déco ...

 

 

 

 

glace-a-la-vanille---jpg

 

 

 

Dans une casserole mélangez 850 ml de lait avec la gousse da vanille portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes

Dans un saladier fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre et la maïzena jsusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez le reste du lait et le contenu de la casserole laissez mijouter 2 minutes en remuant.

Laissez refroidir puis réservez au frigo au moins 30 minutes

 

Fouettez les blancs en neige, incorporez à la préparation et transvasez dans la sorbetière.

et mettez en marchen pendant environ 20 - 30 minutes.

Mangez aussitôt ou mettez au congélateur.

Au moment de servir  saupoudrez de pralin en grain.

 

 

Publié dans Glaces

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ledoux sophie 21/11/2012 12:10

voila, je viens de prendre ta recette.
lorsque je la publierai ,je mettrai un lien vers ton blog, normal....
bisous merci

mimicooking 18/08/2012 22:39

Elle a l'air tellement bonne ta glace ! Je garde ta recette.

Bisous

Wattoote 19/08/2012 17:41



j'avoue qu'elle remporte beaucoup de succès !!!!



Aglibouly 16/08/2012 19:23

ohhhhh encore mieux qu'au resto cette glace
la chaleur est enfin revenue je vais aussi sortir la sorbetière ...
j'ai envie de glace au speculoos je vais voir si tu as une recette !

Wattoote 16/08/2012 22:16



j'en ai plein en attente de parution .... mais pas de spéculoos au menu tiens pourquoi pas ???? c'est une bonne idée



sotis 16/08/2012 15:54

une petite glace.. je ne suis pas contre avec la cannicule qui s'abat sur nous !!!! bises et bonne journée

martangel 16/08/2012 08:11

Superbe cette glace !!!

maminou 15/08/2012 16:39

appetissant .....

mimicooking 14/08/2012 14:28

Elle a l'air super bonne ta glace !

Bisous

Djanisse 14/08/2012 09:51

Miam, elle fait envie !
Le sirop de glucose dans la glace, c'est magique !

Wattoote 14/08/2012 13:53



oui j'ai découvert l'astuce il y a peu de temps !!!!



Yolande 13/08/2012 22:41

hummmmmmm j'y plongerai bien ma cuillère...
bizzzz

Wattoote 14/08/2012 13:52



Waouhhh que de cuillères dans cette glace à partager !!!  



Gourmandine 47 13/08/2012 22:05

Mmmm ! une bonne glace maison, avec du croustillant dessus ! j'adoore !!!

Julia T 13/08/2012 19:56

Ohlala! Elle a l'air délicieuse ta glace! J'adore! Bises Julia

Wattoote 13/08/2012 23:03



merciiii bonne soirée !!!



jeanne 13/08/2012 19:18

J'y plonge ma (grosse cuillère !!!!!) avec délice, miam !!!!

Wattoote 14/08/2012 13:53



c'est dingue le nombre de cuillères que je vais avoir ....



boubou 13/08/2012 18:05

Avec cette météo, cette glace tombe à pic!!

Carolyne 13/08/2012 18:02

une belle visite gourmande en venant voir si tu avais réussi à installer linkwithin ;) rhoooooo, j'ai faim !!!
bises

Wattoote 13/08/2012 23:01



la seule chose qui cloche c'est qu'il ne me sélectionne que les 10 dernières recettes sur les presque  300 du blog !!!! j'ai écrit à linkwithin pour ce bug !!!!! merci encore pour tes
récieux conseils !!! !



Messergaster 13/08/2012 16:40

croquand et cremeux à la fosi... irestibile!

Wattoote 13/08/2012 23:03



exactement moelluse et croquante !!!



c-line 13/08/2012 15:51

Une excellent glace surtout fait maison!

Wattoote 13/08/2012 23:02



Rien ne vaut le fait maison !!!!



stef 13/08/2012 15:18

excellente cette glace !!

lou 13/08/2012 14:59

mon parfum préféré,elle est à tomber cette version! Bonne semaine, bises LOu

LadyMilonguera@Talons hauts et sac à dos 13/08/2012 12:52

Très sympa cette glace...

doudoute 13/08/2012 11:41

elle devait être délicieuse cette glace !

Wattoote 13/08/2012 23:02



oohh que oui délicieuse !!!!  a refaire vite !!!!



afaurore 13/08/2012 10:22

la chaaaaaaance d'avoir cet accessoire!!!

Wattoote 13/08/2012 12:18



Tu ne crois pas si bien dire !!! un régal pour tout le monde elle tourne tous le s 2 jours depuis 1 mois



Valérie (Franche-Comté) 13/08/2012 10:10

C'est un pur régal et un grand bonheur que de faire ces glaces
tu es comblée
Je te souhaite un agréable début de semaine
Valérie

Wattoote 13/08/2012 12:41



j'en profite un max oui !!!!



fraizy 13/08/2012 09:44

Même si tu ne participes pas à mon concours de glace avec cette réalisation, je vais quand même l'essayer. Bises et bonne journée

Wattoote 13/08/2012 12:21



oui je participerais mais j'ai d'autres réalisation en cours j ene manquerais pas de te prévenir !!! biz a+ 



Daphné 13/08/2012 08:17

Hmmmm ce qu'elle est appétissante ^^ Bonne journée

Thérèse 13/08/2012 08:07

Très appétissante ta glace!
Belle journée.
Bises.
Thérèse