Glace Vanille et grains de pralin

Publié le par Wattoote

De la vanille reçue directement des îles,

un nouveau livre,

et un nouvel accessoire à mon robot.

Je n'ai plus d'excuse !!! 

J'ai juste modifié  un petit peu la recette de base :  moins de sucre, ajout de sirop de glucose ....   

 

 

 glace-a-la-vanille.jpg

 

 

 

 

Ingrédients

1 litre de lait

1 gousse de vanille

5 jaunes d'oeufs

100 g de sucre en poudre

50 g de sirop de glucose

3/4 de cuilère à café de maïzena

2 blancs d'oeufs

Pralin en grain pour la déco ...

 

 

 

 

glace-a-la-vanille---jpg

 

 

 

Dans une casserole mélangez 850 ml de lait avec la gousse da vanille portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes

Dans un saladier fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre et la maïzena jsusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez le reste du lait et le contenu de la casserole laissez mijouter 2 minutes en remuant.

Laissez refroidir puis réservez au frigo au moins 30 minutes

 

Fouettez les blancs en neige, incorporez à la préparation et transvasez dans la sorbetière.

et mettez en marchen pendant environ 20 - 30 minutes.

Mangez aussitôt ou mettez au congélateur.

Au moment de servir  saupoudrez de pralin en grain.

 

 

Publié dans Glaces

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L
voila, je viens de prendre ta recette.
lorsque je la publierai ,je mettrai un lien vers ton blog, normal....
bisous merci
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M
Elle a l'air tellement bonne ta glace ! Je garde ta recette.

Bisous
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W


j'avoue qu'elle remporte beaucoup de succès !!!!



A
ohhhhh encore mieux qu'au resto cette glace
la chaleur est enfin revenue je vais aussi sortir la sorbetière ...
j'ai envie de glace au speculoos je vais voir si tu as une recette !
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W


j'en ai plein en attente de parution .... mais pas de spéculoos au menu tiens pourquoi pas ???? c'est une bonne idée



S
une petite glace.. je ne suis pas contre avec la cannicule qui s'abat sur nous !!!! bises et bonne journée
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M
Superbe cette glace !!!
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M
appetissant .....
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M
Elle a l'air super bonne ta glace !

Bisous
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D
Miam, elle fait envie !
Le sirop de glucose dans la glace, c'est magique !
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W


oui j'ai découvert l'astuce il y a peu de temps !!!!



Y
hummmmmmm j'y plongerai bien ma cuillère...
bizzzz
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W


Waouhhh que de cuillères dans cette glace à partager !!!  



G
Mmmm ! une bonne glace maison, avec du croustillant dessus ! j'adoore !!!
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J
Ohlala! Elle a l'air délicieuse ta glace! J'adore! Bises Julia
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W


merciiii bonne soirée !!!



J
J'y plonge ma (grosse cuillère !!!!!) avec délice, miam !!!!
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W


c'est dingue le nombre de cuillères que je vais avoir ....



B
Avec cette météo, cette glace tombe à pic!!
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C
une belle visite gourmande en venant voir si tu avais réussi à installer linkwithin ;) rhoooooo, j'ai faim !!!
bises
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W


la seule chose qui cloche c'est qu'il ne me sélectionne que les 10 dernières recettes sur les presque  300 du blog !!!! j'ai écrit à linkwithin pour ce bug !!!!! merci encore pour tes
récieux conseils !!! !



M
croquand et cremeux à la fosi... irestibile!
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W


exactement moelluse et croquante !!!



C
Une excellent glace surtout fait maison!
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W


Rien ne vaut le fait maison !!!!



S
excellente cette glace !!
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L
mon parfum préféré,elle est à tomber cette version! Bonne semaine, bises LOu
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L
Très sympa cette glace...
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D
elle devait être délicieuse cette glace !
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W


oohh que oui délicieuse !!!!  a refaire vite !!!!



A
la chaaaaaaance d'avoir cet accessoire!!!
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W


Tu ne crois pas si bien dire !!! un régal pour tout le monde elle tourne tous le s 2 jours depuis 1 mois



V
C'est un pur régal et un grand bonheur que de faire ces glaces
tu es comblée
Je te souhaite un agréable début de semaine
Valérie
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W


j'en profite un max oui !!!!



F
Même si tu ne participes pas à mon concours de glace avec cette réalisation, je vais quand même l'essayer. Bises et bonne journée
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W


oui je participerais mais j'ai d'autres réalisation en cours j ene manquerais pas de te prévenir !!! biz a+ 



D
Hmmmm ce qu'elle est appétissante ^^ Bonne journée
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T
Très appétissante ta glace!
Belle journée.
Bises.
Thérèse
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