mousse chocolat - orange curd

Publié le par Wattoote

Le mariage  chocolat orange ça marche plutôt bien, alors pourquoi pas faire une orange curd avec une mousse

J'ai pris ma recette de lemon curd  en changeant le fruit de base.

 

 

mousse-chocolat-roange-curd.jpg 

 

 

 

Ingrédients

 

Pour l'orange curd

 

2 oeufs

160 ml de jus d'orange

 30 g de sucre

30 g de maïzena

50 g de beurre

 

 

 

Pour la mousse

200 g de chocolat

50  g de beurre

100 g de crème fraiche

3 oeufs

 

 mousse-chocolat-roange-curd-2.jpg

 

Préparez l'orange curd à l'avance

Mélangez les oeufs, le sucre le jus d'orange  et faites cuire au bain marie jusqu'à ce que la préparation épaississe ajoutez le beurre et laissez reposer au frais

 

Faites la mousse au chocolat.

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie, battez les jaunes do'eufs et la crème ajoutez au chocolat.

Battez les blancs et ajoutez les délicatement à la préparation au chocolat.

Mettez la péparation dans des ramequins mettez au frais.

Au moment de servir versez sur la mousse un peu d'orange curd

Dégustez !!!

 

 

 

 

 

 

 

Publié dans Desserts

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Ange et Délices 23/05/2012 19:40

Une délicieuse association, je salive !!!!
Bonne soirée

soficook 23/05/2012 10:23

J'aime beaucoup cette association , je n'y aurais pas pensé : merci pour le partage !
Je te souhaite un bon mercredi

Djanisse 23/05/2012 10:22

Je pense que ça pourrait plaire à mon mari !

stephanie 22/05/2012 20:32

ça se marie très bien ! c'est un délice ! bravo

boubou 22/05/2012 17:35

Rô, c'est une mousse ultra gourmande!!!

cookinglili 22/05/2012 16:38

Une petite gourmandise cette mousse avec cet orange curd j'aime beaucoup :)

Stef & sa Belette 22/05/2012 12:55

recoucou
DATE SURE
C EST A NOUVEAU LE 30 MAI
MERCREDI PROCHAIN !!!
j'espère que c'est toujours ok pour vous ?
A ROUELLES
JE TE REDIS AVEC L INVIT SOUS QUELQUES JOURS
MAIS C EST SUR
BISOUS

Wattoote 23/05/2012 11:48



Waouhhh gros blanc ......  j'ai cru que c'était aujourd'hui   là oui mais pas vraiment "prête" si tu vois ce que je veux dire !!!!! Tiens d'ailleurs y a t'il quelque chose de
prévu pour le cadeau ???? ... enfin  oui nous sommes là le 30 bisous a+



lounatine 22/05/2012 10:12

Super cette idée d'orange curd! Avec de la mousse au chocolat, ça doit être terrible!

Boljo 22/05/2012 01:07

Tu as donné le dernier mot, il n'y a plus qu'à déguster et à ne pas en laisser même sur la cuillère.

christèle 21/05/2012 21:50

oh la la tu me fais saliver devant mon ècran
sublime
bonne soirée
bisous

Messergaster 21/05/2012 21:17

Chocolat- agrumes, c'est trooooop bon!

En toute gourmandise.... 21/05/2012 18:28

Je collectionne les curds !!! vous avez toutes de super idées pour en faire à tous les parfums :-)

Jeanne 21/05/2012 18:28

Excellente association, j'adore, bravo ! Bises

lou 21/05/2012 18:07

Un duo de saveurs qui fondent en bouche pour notre plus grand plaisir! Bonne fin de journée, bises
Lou

Manon 21/05/2012 17:26

Ces deux saveurs se marient tellement bien, tu as bien fait d'associer l'orange curd avec la mousse au chocolat!

nedjma 21/05/2012 15:26

une super idée l'orange curd je note !!!
bises

Recettes de ZZ 21/05/2012 13:21

ouah je fonds de plaisir devant mon écran

doudoute 21/05/2012 11:40

un délice cette alliance !

Valérie ( Franche-Comté ) 21/05/2012 09:50

Une très bonne association onctueuse et parfumée
Je te souhaite un beau début de semaine
Valérie

Thérèse 21/05/2012 09:26

Elle me donne envie ta mousse!
Belle semaine.
Bisous.
Thérèse

Daphné 21/05/2012 09:21

Hummm ça a l'air bien bon, bonne journée

afaurore 21/05/2012 08:43

j'en veuuuuuuux

CtresFacileAfaire 21/05/2012 08:21

miam l'orange et le chocolat !!!