Verrines de Mousse d'asperge et Truite Fumée

Publié le par Wattoote

Présentée en mini verinne pour l'apéritif mais peut églament se servir dans des coupes pour une entrée.

 

 

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Ingrédients

Pour 10 mini verrines 

1 bocal d'asperges

50 g de crème liquide 

1/2 verre de lait

1/2 cuillère à café d'agar agar

2 tranches  de truite fumée (ou saumon)

 

 

 

 

verrines-mousse-d-asperge-et-truite-fumee---.jpg

Mélangez l'agar agar dans le lait froid, portez à ébullition

Mixez les asperges,  ajoutez le lait

Fouettez la crème liquide  en chantilly ajoutez à la préparation aux asperges.

Réservez.

Coupez en tout petits morceaux la truite fumée et déposez sur la mousse d'asperge.

 

 

Publié dans Entrées - Apéro

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Valérie (Franche-Comté) 27/07/2012

une jolie verrine de la mer bien fraiche et légère
Bonne soirée
Valérie

Ange et Délices 27/07/2012

De jolis verrines bien tentantes, j'aime beaucoup !!
Bonne soirée

afaurore 27/07/2012

tout ce que j'aime

DOUDOUTE 27/07/2012

une belle verrine, j'aime beaucoup ces saveurs !

fraizy 27/07/2012

oh très appétissantes ces tites choses là. J'aime beaucoup. bonne soirée.

Julia T 28/07/2012

J'aime beaucoup! Je peux goûter?! Bises Julia

Daphné 28/07/2012

C'est une verrine qui me plait beaucoup, bon weekend

Thérèse 28/07/2012

Très belle verrine, j'aime...
Bel après midi.
Bises.
Thérèse

veropapilles 28/07/2012

Très belles verrines et beau mélange.

Katy's Eats 28/07/2012

Moi qui adore les asperges, je mets ta recette de côté pour l'essayer :)
Bises
Kate.

LOU 29/07/2012

une bonne idée d'entrée fraicheur! Bon dimanche, bises Lou

sotis 29/07/2012

très frais j'aime ça!! bises

Doria 29/07/2012

De bonnes verrines bien fraîches avec une belle association de saveurs !
Bisous, Doria

Miss Cuisine 29/07/2012

Bonjour,
Je voudrais t'inviter à participer à un tour en cuisine.
Un tour en cuisine, c'est un groupe de blogueurs culinaires qui testent des recettes de cuisine les uns des autres. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs, de se faire découvrir et surtout,
c'est très sympa.
Il y a aussi régulièrement des tours à thèmes qui sont lancés. En ce moment, par exemple, il y a :
- tour du blog
- tour en Italie
A bientôt j'espère pour un tour.
Miss Cuisine.

Amélie 29/07/2012

Ces verrines doivent être délicieuses ! :)
Bon dimanche, bisous

Messergaster 29/07/2012

je passe te souhaiter une bonne soiree.. biz!

Angie 31/07/2012

vraiment top !!!!
bizz

Miss Malakoff 31/07/2012

ça mets l'eau a la bouche !

tonton m 07/08/2012

J'adore cette verrine, c'est beau et ca a l'air très bon, ton blog est vraiment sympa, et merci d'être passée sur le mien

Fabienne 16/11/2012

Je découvre votre blog, plein de recettes très appétissantes ; en ce qui concerne celle-ci, pouvez-vous SVP préciser la taille du bocal d'asperges : tout petit ? moyen ?(pas un grand j'imagine vu
le reste des ingrédients) Merci d'avance, amicalement