Msemen au miel

Publié le par Wattoote

 

Lors d’un voyage au Maroc, je me souvenais des petites crêpes feuilletées badigenonnées de miel que l’on mangeait au petit déjeuné.

J’ai retrouvé ces fameuses crêpes sur certains blogs ici et là et j’ai enfin tenté.

 

Les recettes varient : semoule, ou farine avec ou sans levure j’en ai pris une au hazard.

Au Maroc ces sont des msemen, mais ces galettes ont aussi plusieurs noms selon le pays où on les cuisine,

    Maloui, m'hadjeb ou encore maareks ou je ne sais encore ..... feteer en Egypte et Gözleme en Turquie comme quoi ???

 

 

msemen.jpg 

 

 

 

Ingrédients

250 g de semoule très fine (semoule à gâteau pas de couscous hein !!! )

150 g d’eau

1 pincée de levure boulangère

 

Huile pour le plan de travail

 

 

 msemen--.jpg

 

Mélangez les ingrédients de façon a obtenir une pâte molle et homogène, et pétrissez pendant 10 minutes.

Laissez reposer 30 minutes.

Prélever des petites boules de pâte de la taille d’une petite mandarine et étalez très très finement sur un plan de travail bien huilé

Repliez en 4  : le haut vers le milieu puis le bas vers le milieu ensuite même chose avec les côtés.

 

Faites cuire quelques minutes de chaque côté dans une poêle.

Badigonnez de miel.

 

 

 

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I
Mmmhhh des Mssemen avec du miel! Je ne m'en lasse pas! :)
Bises.
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C
C'est bon cà! Avec du miel ou version salé avec de la viande hachée. Moi je fais ma fénéante et je les achètent tout prêt.
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R
Cela a l'air très bon.

Est-il possible d'en préparer à l'avance, de les congeler et de s'en servir au fur et à mesure en les passant au grille-pain ?
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W


je n'ai jamais testé de les cngeler mais oui ça doit être possible mais je ne pense pas que le grille pain soit bien adapté plutôt un petit coup au four voire même à la poêle.



O
Bravoo ils sont très bien réaliser =) bonne soirée bisou
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D
Assurément gourmand...
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M
J'en ai mangé moi aussi au Maroc, j'en garde un souvenir délicieux! Merci pour la recette.
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C
Alors ça, ça me tente carrément !! miamm
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W


voilà ce qui te reste à faire !!! biz a+



N
que ca donne envie !!!!
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M
Merci pour cette belle découverte, bien gourmande !
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G
ça j'adore et ta petite touche de miel c'est top!
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D
Je les trouves superbes pour une 1ere c'est réussis , bises , nadia
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S
j'avais adoré ces crêpe quand je suis allée au maroc, merci pour la recette!!!!!!bisous
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P
Une belle et bonne découverte :) bisous et bonne soirée !
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A
miam elles donnent bien envie
j'adore ces saveurs orientales
bisous bon dimanche
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V
Hello, merci de la visite que tu as faite sur mon blog cela m'a permis de connaître ton blog, j'ai mis ton adresse sur le mien comme référence, je vais revenir pour découvrir encore plus de tes
recettes, bonne journée.
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R
elles sont tres belle les msemens tres bien réussi bravo
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S
Bonjour, je ne connais pas cette spécialité. Mais ces crêpes doivent être excellentes au petit déj. Bises. Sylvie.
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S
Cette recette m'a fait voyagé ce matin ! Merci !
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W

c'est ça qui est bien on découvre plein de chose de la cuisine étrangère et on voyage en restant chez soi !!!! biz a+


M
wouahhhh alors ca j'en fais souvent même en algérie c'est msemen, m'hadjeb c'est avec la farce tomate oignon c'est aussi super bon. tes msemens sont super bravo
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W


merci pour la remarque concernant les noms bientôt la version salée promi !!



D
Oh la la ! J'adore ça !
Je te souhaite une très belle soirée en ce samedi,
Bisous, Doria
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L
Allez, encore une recette qui me met l'eau à la bouche !!! Ca donne vraiment très envie !! Pff impossible de faire régime quand on aime autant la blog culinaire que moi....
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W


m'en parles pas !!!!!!



P
Humm pour le petit déjeuner, parfait :) bises et merci pour le partage !
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L
ben mon regime prends un claque lol
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J
J'y goûterais avec grand plaisir, merci pour ce partage ! Bises
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L
ça m'a l'air si bon hummmmmmmmmm
bisous et bon week-end
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V
J'adore !!
Belle soirée

Valérie
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M
Une très belle recette succulente et gourmande que je découvre, ces petites crêpes me semblent absolument superbes ! bravo pour la réalisation et la présentation très alléchante, merci infiniment,
je suis séduite totalement !
belle fin de journée pour toi,
Jacqueline
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W


Mille Merciiiiis pour les beaux compliments !!!!