Msemen au miel

Publié le par Wattoote

 

Lors d’un voyage au Maroc, je me souvenais des petites crêpes feuilletées badigenonnées de miel que l’on mangeait au petit déjeuné.

J’ai retrouvé ces fameuses crêpes sur certains blogs ici et là et j’ai enfin tenté.

 

Les recettes varient : semoule, ou farine avec ou sans levure j’en ai pris une au hazard.

Au Maroc ces sont des msemen, mais ces galettes ont aussi plusieurs noms selon le pays où on les cuisine,

    Maloui, m'hadjeb ou encore maareks ou je ne sais encore ..... feteer en Egypte et Gözleme en Turquie comme quoi ???

 

 

msemen.jpg 

 

 

 

Ingrédients

250 g de semoule très fine (semoule à gâteau pas de couscous hein !!! )

150 g d’eau

1 pincée de levure boulangère

 

Huile pour le plan de travail

 

 

 msemen--.jpg

 

Mélangez les ingrédients de façon a obtenir une pâte molle et homogène, et pétrissez pendant 10 minutes.

Laissez reposer 30 minutes.

Prélever des petites boules de pâte de la taille d’une petite mandarine et étalez très très finement sur un plan de travail bien huilé

Repliez en 4  : le haut vers le milieu puis le bas vers le milieu ensuite même chose avec les côtés.

 

Faites cuire quelques minutes de chaque côté dans une poêle.

Badigonnez de miel.

 

 

 

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Iman 06/04/2013 23:06

Mmmhhh des Mssemen avec du miel! Je ne m'en lasse pas! :)
Bises.

chef cuistot 04/04/2013 22:54

C'est bon cà! Avec du miel ou version salé avec de la viande hachée. Moi je fais ma fénéante et je les achètent tout prêt.

Richonet 20/03/2013 17:36

Cela a l'air très bon.

Est-il possible d'en préparer à l'avance, de les congeler et de s'en servir au fur et à mesure en les passant au grille-pain ?

Wattoote 20/03/2013 22:01



je n'ai jamais testé de les cngeler mais oui ça doit être possible mais je ne pense pas que le grille pain soit bien adapté plutôt un petit coup au four voire même à la poêle.



Ouissam 06/03/2013 17:57

Bravoo ils sont très bien réaliser =) bonne soirée bisou

domi 04/03/2013 08:45

Assurément gourmand...

Méli 03/03/2013 21:08

J'en ai mangé moi aussi au Maroc, j'en garde un souvenir délicieux! Merci pour la recette.

Clé lia 03/03/2013 21:03

Alors ça, ça me tente carrément !! miamm

Wattoote 04/03/2013 12:32



voilà ce qui te reste à faire !!! biz a+



némo 03/03/2013 19:27

que ca donne envie !!!!

Mapopotte 03/03/2013 19:02

Merci pour cette belle découverte, bien gourmande !

gridelle 03/03/2013 18:23

ça j'adore et ta petite touche de miel c'est top!

Dans mon tajine 03/03/2013 17:44

Je les trouves superbes pour une 1ere c'est réussis , bises , nadia

sotis 03/03/2013 17:35

j'avais adoré ces crêpe quand je suis allée au maroc, merci pour la recette!!!!!!bisous

Pounchki 03/03/2013 16:52

Une belle et bonne découverte :) bisous et bonne soirée !

Aglibouly 03/03/2013 16:52

miam elles donnent bien envie
j'adore ces saveurs orientales
bisous bon dimanche

viviane 03/03/2013 14:23

Hello, merci de la visite que tu as faite sur mon blog cela m'a permis de connaître ton blog, j'ai mis ton adresse sur le mien comme référence, je vais revenir pour découvrir encore plus de tes
recettes, bonne journée.

ratiba 03/03/2013 12:23

elles sont tres belle les msemens tres bien réussi bravo

Sylvie et Marc 03/03/2013 12:14

Bonjour, je ne connais pas cette spécialité. Mais ces crêpes doivent être excellentes au petit déj. Bises. Sylvie.

Sophie de la Maison Joséphine 03/03/2013 09:23

Cette recette m'a fait voyagé ce matin ! Merci !

Wattoote 03/03/2013 13:27


c'est ça qui est bien on découvre plein de chose de la cuisine étrangère et on voyage en restant chez soi !!!! biz a+


ma cuisine aux 1000 saveurs 02/03/2013 22:12

wouahhhh alors ca j'en fais souvent même en algérie c'est msemen, m'hadjeb c'est avec la farce tomate oignon c'est aussi super bon. tes msemens sont super bravo

Wattoote 02/03/2013 23:33



merci pour la remarque concernant les noms bientôt la version salée promi !!



Doria 02/03/2013 22:08

Oh la la ! J'adore ça !
Je te souhaite une très belle soirée en ce samedi,
Bisous, Doria

lagrandepages 02/03/2013 21:27

Allez, encore une recette qui me met l'eau à la bouche !!! Ca donne vraiment très envie !! Pff impossible de faire régime quand on aime autant la blog culinaire que moi....

Wattoote 02/03/2013 23:33



m'en parles pas !!!!!!



Pounchki 02/03/2013 20:48

Humm pour le petit déjeuner, parfait :) bises et merci pour le partage !

la nonna 02/03/2013 20:02

ben mon regime prends un claque lol

jeanne 02/03/2013 18:18

J'y goûterais avec grand plaisir, merci pour ce partage ! Bises

louloute 02/03/2013 16:50

ça m'a l'air si bon hummmmmmmmmm
bisous et bon week-end

Valérie Franche Comté 02/03/2013 16:30

J'adore !!
Belle soirée

Valérie

Méline 02/03/2013 16:06

Une très belle recette succulente et gourmande que je découvre, ces petites crêpes me semblent absolument superbes ! bravo pour la réalisation et la présentation très alléchante, merci infiniment,
je suis séduite totalement !
belle fin de journée pour toi,
Jacqueline

Wattoote 02/03/2013 20:32



Mille Merciiiiis pour les beaux compliments !!!!