Pain brioché au potimarron .... Pour Halloween

Publié le par Wattoote

Voilà une recette trouvée sur le Défi Boulange

concoctée par   Manue  et Paprikas

 

Un pain brioché que j'ai fait avec du potimarron bien orange et du pralin en grain pour la garniture.

J'ai ajouté un peu de beurre à la recette initiale pour plus de gourmandise 

 

Une révélation idéale pour la semaine orange d'Halloween 

 

 

pain-brioche-potimarron-pralin.jpg 

 

 

 

Ingrédients

500 g de farine type 45

10 g de levure de boulanger déshydratée

110 ml de lait

230 g de purée de potimarron

1 oeuf
50 g de beurre

1 cuillère à café rase de sel

Pralin en grain

 
Lait ou jaune d'oeuf pour la dorure.

 

 

 

 

 

pain-brioche-potimarron-pralin--.jpg 

 

 

 

Coupez le potimarron et enlevez les graines,

 faites cuire dans un peu d'eau pendant environ 15 - 20  minutes puis mixez pour en faire un purée.

 

Dans le bol du robot mettez la levure,  le lait, l'oeuf,  la purée de potimarron,  la farine, le sucre et le sel  (ne pas mettre la levure en contact avec le sel ou le sucre).

Pétrissez pendant environ 5 minutes puis ajoutez le beurre mou et pétrissez de nouveau  pendant environ 15 minutes.

 

Couvrez et laissez pousser pendant 1 bonne  heure jusqu'à ce que le volume de la pâte double. 

 

Etalez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné puis formez un rectangle de la longueur de votre moule .

Saupoudrez de pralin en grain puis roulez délicatement dans le sens de la longueur.

Déposez dans le moule à cake puis laissez pousser pendant environ 45 minutes - 1 heure.

Badigeonnez de lait ou de jaune d'oeuf additonné d'un peu d'eau.

Enfournez dans votre four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes.

 

 

 

.

 

 

Publié dans Boulange

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M
Coucou :) Je compte la tester dans quelques jours mais en lisant la recette je me rends compte que tu parle de beurre dans la préparation mais pas dans les ingrédients ? Bisous, merci ^^
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W


Oupsss bien vu il n'y en a qu'une qui suit hihihiiiii je viens de rectifier merci pour avoir vu la couqille !!! biz a+



J
Absolument splendide ta brioche, bravo ma chère, je m'empresse de noter ta recette mais je sais déjà que je ne ferais pas mieux hi, hi, hi ! Bises, bonne nuit. Jeanne
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W


Bah alors Jeanne tu te sous-estime  pourquoi moins bien que moi il n'y a pas de raison  tu fais toi aussi de treès belles  choses bisous a+



C
Il est superbe ce pain dis-donc!
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E
Un bien joli cake pour mettre en valeur un produit que j'adore : le potimarron... :)
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S
Très joli ton pain!! Et sûrement excellent!!! Bises
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D
Elle a une très jolie couleur cette brioche et doit avoir très bon goût !
Bisous, Doria
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S
miammmmmm!!! bisous
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P
wahou, je prend bisous
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K
Je veux bien une belle tranche de ton pain brioché stp :)
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P
et cette couleur on dirais que tu as mis du colorant .....
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M
Il est superbe, je retiens car ça me plaît trop !
Bonne journée, bisous.
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P
Plein d'halloween sur ton blog! Et une brioche pleine d'imagination, qui a l'air moelleuse à souhait, je prends!
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L
j'ai fais un moelleux au potimarron, un delice, beau pain ,bisous
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J
Il est sympathique ton pain !
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M
Waouh, quel joli rendu!
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P
Bien joli ton pain brioché et quelle bonne idée d'y mettre du pralin :) bisous et bonne soirée !
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L
Comme il est beau ton pain !!!
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