Panna cotta aux 3 chocolats

Publié le par Wattoote

 

 

 Le  dessert  idéal pour finir un bon repas.

 

 

 

  pana-cotta-3-chocolats.jpg

 

 

 

 

Ingrédients

 

Pour la pana cotta chocolat noir

100 g de lait entier

100 g de crème  liquide  entière

60 g de chocolat noir

1 cuillère à café rase d'agar agar

 

Pour la pana cotta chocolat blanc

100 g de lait entier

100 g de crème liquide entière

60 g de chocolat blanc

1 cuillère à café rase d'agar agar

 

Pour la pana cotta chocolat au lait

100 g de lait entier

100 g de crème liquide entière

60 g de chocolat au lait

1 cuillère à café rase d'agar agar

 

 

 

 

 

 

 

pana-cotta-3-chocolats--jpg.jpg

 

 

 

Faites bouillir le lait et la crème et l'agar agar.

Mettez le chocolat dans un bol et versez le mélange lait crème  sur le chocolat et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse

 

Procédez comme cela pour les 3 chocolats.

 

Versez la pana cotta au chcolat noir au fond des verinnes soit 1/3 et mettre au frais pour laisser prendre.

Une fois la pana cotta prise faites de même avec le chocolat blanc et de même avec le chocolat au lait.

Remettez au frais 3 ou 4  heures au frais avant de servir.

 

 

 

  PS : Vous pouvez utiliser de la gélatine au lieu de l'agar agar dans ce cas mettez 1 feuille de gélatine par préparation au chocolat soit 3 feuilles en tout.

vous la tremper dans l'eau froide et l'incorporez dans le liquide chaud. 

 

Publié dans Desserts

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Made in Cooking 05/05/2014 13:19

Ta pana cotta a une magnifique texture. :)

babiolliette 01/05/2014 15:38

Le plaisir multiplié par trois

Sécotine 30/04/2014 16:28

Elles sont belles tes verrines ! J'ai des fans de pannacotta à la maison qui auraient été ravis ... :-) Par contre, la quantité d'agar agar me semble un peu importante, en général je mets 1cc pour
50cl de liquide. Est ce que ce n'était pas trop compact ?

Wattoote 30/04/2014 19:12



es cuillère bien rase c'était parfait !



7 30/04/2014 14:26

Quel merveilleux dessert!

sandra 30/04/2014 14:10

là je fonds!

gridelle 30/04/2014 13:58

je craaaque!! j'ai des envies monstrueuses de chocolat!!!

Delphine 30/04/2014 09:10

Tiens, une recette que je connais :-) Je confirme c'est un délice

la cuillère aux mille délices 30/04/2014 07:51

c'est très beau et surement succulent!! et ne plus très facile a retenir en terme d'ingrédients et quantité! bonne journée

Delphine (geek) 29/04/2014 22:25

Oh j'adore ce dessert, surtout au chocolat. Alors là je suis servie avec carrément une couche de chaque ! D'ailleurs tes verrines sont vraiment très bien faites ^^ !

capu 29/04/2014 22:02

Sublime cette présentation !!!! ça donne super envie !!
Bisous
Capu

Mely 29/04/2014 13:18

Une superbe panna cotta triplement gourmande, j'adore !
Passe une belle journée, bisous !

Sylvie et Marc 29/04/2014 11:01

Oh! Quelle belle panacota! C'est une belle réussite! Bises. Sylvie.

Tout pour le ventre 29/04/2014 10:01

Rooo ça, ça me donne vraiment envie !!! J'adore ce genre de dessert qui passe tout seul en fin de repas !

noviceencuisine 29/04/2014 09:30

Wahouuu quelle régularité dans les couches! chapeau!
belle recette, j'adore toujours cette association!

la butineuse 28/04/2014 22:13

Humm! quelles jolies et délicieuses verrines!
bizz

chouya 28/04/2014 22:06

cela me plait toujours les petits desserts chocolatés :)

critou 28/04/2014 20:35

Bonsoir,

Ces verrines sont superbes !!
Bonne soirée

josette 28/04/2014 17:38

une petite gourmandise bien appétissante! bonne soirée

gabrielle 28/04/2014 15:34

c'est beau !!!

Wattoote 28/04/2014 17:02



merciiiii !!



sotis 28/04/2014 14:40

une triple gourmandise!!! bisous

Thérèse 28/04/2014 13:38

Un régal, je vais tester ta recette.
Bel après midi.
Bisous.

Wattoote 28/04/2014 14:43



Et tu m'en diras des nouvelles



Mapopotte 28/04/2014 11:19

c'est très sympa cette version 3 chocolats, je mets de côté

Gourmandine 47 28/04/2014 11:01

Waouh !!! c'est trop beau !

lolo 28/04/2014 09:47

Trois couches de gourmandise comment y résister ? Un régal ! Bonne journée bises

lanonna 28/04/2014 09:22

magnifique, miam

Pounchki 28/04/2014 09:22

Avec 3 sortes de chocolat, elle a tout pour me plaire cette panna cotta :) bises et bon début de semaine !

Daphné 28/04/2014 08:22

Miam ! J'en aurais bien mangé ! Bonne journée