Petits pains au lait fourrés ... Comme des Pitch

Publié le par Wattoote

Une recette qui me vient ...encore... de ma copinaute Sandrine.

En fait il s'agit de la recette de la baguette viennoise mais façonnée en individuel, et fourré avec une barre de chocolat.

 

 

 

 

petits-pains-au-lait-facon-pitch.jpg 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

Pour 3 baguettes

 

400 g de farine T45

240 g de lait tiède

1/2 cuillère à café de sel

30 g de sucre

50 g de beurre à température ambiante

2 cuillère à café de levure boulangère SAF

2 barres de chocolat  par petits pains  

1 jaune d'oeuf pour la dorure 

 

 

 

  petits pains au lait façon pitch -copie-1

 

 

 

  Dans le bol du  mettez le lait, le beurre, la levure la farine le sucre , le sel, et le beurre pétrissez pendant environ 15 - 20 minutes

 

Mettez au repos pendant 1 heure à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait pris du volume.

Dégasez, ( donnez un coup de poing dans la pâte ) séparez en 12 à 15 petits morceaux et façonnez des petits pains :

    Etalez en rond mettez 2 barres de chocolat et refermez les petits pain.    

Laissez pousser pendant environ  45 minutes.

Inciser légèrement les petits  pains au ciseaux

 

Préchauffez votre four à 180°C avec de l'eau dans le lèche frite et la grille au dessus.

Au bout du temps de pousse badigeonnez les petits pains  au  pinceau avec 1 jaune d'oeuf additionée d'une cuillère à soupe d'eau pour la dorure.

 

Ici j'avais fait la dorure au lait mais franchement l'oeuf est bien mieux !!!!  c'est la raison pour laquelle mes petits pains ne sont pas tip top !!!   

Enfournez pendant environ 15 - 20 minutes.

 

 

   

 

Publié dans Boulange

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A
Coucou je passe prendre mon petit pain lol!!bon début de semaine bises.
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A
ils ont l'air excellents et bien moelleux ces petits pains
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D
Miam!!!rien de mieux pour le goûter!!!Bises
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A
hum les maison sont les meilleurs bravo
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N
magnifique et gourmand j'adore !
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M
trop top ca j'aime beaucoup
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S
ça me rappelle ceux que faisait ma maman quand j'étais gamine!! bisous
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G
parfait pour mon dimanche matin ça!
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A
Miammmmmm de bon pain brioché fourée j'adore ça doit être bien gourmand bravo bises
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C
En version maison, c'est incomparable!! C
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L
ohhhhhhh ils sont superbes
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S
J'en veux, j'en veux pour mon petit déjeuner. Bizzz
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L
ils sont top bravo , bizz
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D
Tes petits pains sont très moelleux ! Au petit-déjeuner, c'est extra !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria
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L
J'adore la boulange maison, ca me fait craquer à chaque fois !
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W


ça fait 2 ans que je me suis lancée et j'adore ça aussi tout fait maison c'st tellement bon !!!



A
ils me font super enviiiiiiie
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L
idéal pour le gouter !!
bizz
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C
Hummm, c'est de la pure gourmandise. J'en salive
Chrys
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T
Très appétissants ces petits pains!
Belle soirée.
Bises.
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K
ils ont l'ai tellement moelleux que j'en prends un au passage
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L
et voilà de bons pitch !! bonne fin de journée, bisous
Lou
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F
j'ai faim !!!!
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S
trop bons tes pitchs!!!!bisessss
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O
Super ces petits pains!!! bonne journée a toi, bisouu
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D
Hmmmm j'aime trop !!! Bon apres midi
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L
Sympa ces petits pains...
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S
Bonjour Sandrine, ils sont très appétissants tes petits pains au lait. J'aurais bien hâte de déjeuner avec une si belle gourmandise. Bises. Sylvie.
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W


Sandrine est la copinaute moi c'est Christelle !!!!  biz  Sylvie a+