Petits pains au lait fourrés ... Comme des Pitch

Publié le par Wattoote

Une recette qui me vient ...encore... de ma copinaute Sandrine.

En fait il s'agit de la recette de la baguette viennoise mais façonnée en individuel, et fourré avec une barre de chocolat.

 

 

 

 

petits-pains-au-lait-facon-pitch.jpg 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

Pour 3 baguettes

 

400 g de farine T45

240 g de lait tiède

1/2 cuillère à café de sel

30 g de sucre

50 g de beurre à température ambiante

2 cuillère à café de levure boulangère SAF

2 barres de chocolat  par petits pains  

1 jaune d'oeuf pour la dorure 

 

 

 

  petits pains au lait façon pitch -copie-1

 

 

 

  Dans le bol du  mettez le lait, le beurre, la levure la farine le sucre , le sel, et le beurre pétrissez pendant environ 15 - 20 minutes

 

Mettez au repos pendant 1 heure à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait pris du volume.

Dégasez, ( donnez un coup de poing dans la pâte ) séparez en 12 à 15 petits morceaux et façonnez des petits pains :

    Etalez en rond mettez 2 barres de chocolat et refermez les petits pain.    

Laissez pousser pendant environ  45 minutes.

Inciser légèrement les petits  pains au ciseaux

 

Préchauffez votre four à 180°C avec de l'eau dans le lèche frite et la grille au dessus.

Au bout du temps de pousse badigeonnez les petits pains  au  pinceau avec 1 jaune d'oeuf additionée d'une cuillère à soupe d'eau pour la dorure.

 

Ici j'avais fait la dorure au lait mais franchement l'oeuf est bien mieux !!!!  c'est la raison pour laquelle mes petits pains ne sont pas tip top !!!   

Enfournez pendant environ 15 - 20 minutes.

 

 

   

 

Publié dans Boulange

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Aux délices du palais de Saléha 11/02/2013 13:24

Coucou je passe prendre mon petit pain lol!!bon début de semaine bises.

Aurélie EnviesDélices 08/02/2013 18:33

ils ont l'air excellents et bien moelleux ces petits pains

douceursvanille@hotmail.fr 08/02/2013 14:41

Miam!!!rien de mieux pour le goûter!!!Bises

axoulle 07/02/2013 23:23

hum les maison sont les meilleurs bravo

némo 07/02/2013 21:39

magnifique et gourmand j'adore !

ma cuisine aux 1000 saveurs 07/02/2013 21:04

trop top ca j'aime beaucoup

sotis 07/02/2013 19:14

ça me rappelle ceux que faisait ma maman quand j'étais gamine!! bisous

gridelle 07/02/2013 18:09

parfait pour mon dimanche matin ça!

Aux délices du palais de Saléha 07/02/2013 16:04

Miammmmmm de bon pain brioché fourée j'adore ça doit être bien gourmand bravo bises

Christel 07/02/2013 15:02

En version maison, c'est incomparable!! C

la nonna 07/02/2013 08:22

ohhhhhhh ils sont superbes

Sophie de la Maison Joséphine 07/02/2013 07:56

J'en veux, j'en veux pour mon petit déjeuner. Bizzz

lylyratatouille 06/02/2013 23:47

ils sont top bravo , bizz

Doria 06/02/2013 21:08

Tes petits pains sont très moelleux ! Au petit-déjeuner, c'est extra !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

lagrandepages 06/02/2013 20:36

J'adore la boulange maison, ca me fait craquer à chaque fois !

Wattoote 07/02/2013 12:51



ça fait 2 ans que je me suis lancée et j'adore ça aussi tout fait maison c'st tellement bon !!!



afaurore 06/02/2013 19:23

ils me font super enviiiiiiie

la gourmande 06/02/2013 18:58

idéal pour le gouter !!
bizz

Chrystel 06/02/2013 18:09

Hummm, c'est de la pure gourmandise. J'en salive
Chrys

Thérèse 06/02/2013 17:12

Très appétissants ces petits pains!
Belle soirée.
Bises.

kougelhopfetchocolat 06/02/2013 17:11

ils ont l'ai tellement moelleux que j'en prends un au passage

lou 06/02/2013 16:55

et voilà de bons pitch !! bonne fin de journée, bisous
Lou

floencuisine 06/02/2013 16:52

j'ai faim !!!!

sarah 06/02/2013 15:01

trop bons tes pitchs!!!!bisessss

Ouissam 06/02/2013 14:42

Super ces petits pains!!! bonne journée a toi, bisouu

Daphné 06/02/2013 13:25

Hmmmm j'aime trop !!! Bon apres midi

LadyMilonguera 06/02/2013 13:22

Sympa ces petits pains...

Sylvie et Marc 06/02/2013 13:06

Bonjour Sandrine, ils sont très appétissants tes petits pains au lait. J'aurais bien hâte de déjeuner avec une si belle gourmandise. Bises. Sylvie.

Wattoote 06/02/2013 14:31



Sandrine est la copinaute moi c'est Christelle !!!!  biz  Sylvie a+