Tarte à la courge butternut et au chocolat

Publié le par Wattoote

Une tarte de saison :

Orange et noire pour Halloween.

 

 

 

 

 

tarte-butternut-chocolat.jpg 

Ingrédients

 

 

Pour la pâte sablée

80 g de sucre glace

50 g d'amande en poudre

1 jaune

200 g de farine

150 g de beurre

 

Pour la garniture

800 g de courge butternut

130 g de crème fraiche

3 cuillères à soupe de sucre

1 oeuf

 

Pour la ganache

150 g de chocolat

100 g de crème   liquide

 

 

 

 

 

tarte-butternut-chocolat--.jpg

 

 

 

Faites une pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients faites une boule et mettez au frigo pendant environ 1 heure

sortez la 15 minutes avant de la travailler.

 

Etalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et disposez doucement dans un moule à tarte.

 

FAites cuire à blanc à 180C pendant 20 - 25  minutes

 

Préparer la crème de butternut.

Faites cuire la courge butternut ici je la coupe en morceaux  ( sans la peau ) et à l'étaoufée  pendant environ 15 minutes 

 

Une fois refroidi  réduisez en pourée et ajoutez la crème puis le sucre et l'oeuf

 

Versez la purée sur la pâte sablée refroidie. Laissez refroidir le tout.

 

Préparez la ganche

Faites bouillir la crème liquide puis versez sur le chocolat en fouettant bien pour que la préparation devienne bien brillante.

Versez sur la tarte Et mettez au frigo.

Cette tarte n'en sera que meilleure si elle attend une nuit.

 

 

 

Publié dans Tartes sucrées

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Les beaux joujoux 11/02/2013 16:57

Je ne peux que saluer votre créativité esthétique et gourmande!

Cline79 11/11/2012 18:55

Oh ça me plaît beaucoup! J'ai justement une grosse butternut à utiliser ...

capu 01/11/2012 22:27

Oh je craque !!!! j'ai si envie de réaliser une tarte à la courge. Mais avec une couche de chocolat, c'est encore plus tentant.
Bisous.
Capu

Chrystel 31/10/2012 23:09

Elle est superbe cette tarte et originale avec la courge. J'aime beaucoup. Merci
Chrys

nanou 29/10/2012 14:37

jamais goûté la courge butternut

Wattoote 29/10/2012 19:00



hummm moi j'adore ça en purée en gratin mais aussi en tarte sucrée



gridelle 28/10/2012 18:46

c'est très original ça je n'avais jamais vu!

Messergaster 28/10/2012 18:38

oh je resiste pas à cette tarte et à son glaçage!

boubou 28/10/2012 16:03

C'est super jolie cette couleur, et surement un délice!!

la nonna 28/10/2012 07:37

moi je veux bien en avoir une tite part

maminou 28/10/2012 05:16

curieux mariage mais tres sympa couleurs appetissantes

Wattoote 29/10/2012 19:08



il est vrai que l'on cuisine plutôt la courge en version salée !!!!



mimicooking 27/10/2012 21:53

ça a l'air super bon !

Bisous, passe une bonne soirée

Doria 27/10/2012 21:19

Très belle tarte qui met en appétit !
J'aime beaucoup ta recette que je trouve très gourmande !
Très bonne soirée en ce samedi,
Bisous, Doria

assia 27/10/2012 19:05

Bravo pour cette belle idée! J'adore miam:)Bisous

La Fée Bien Aimée 27/10/2012 19:00

Wahouuuuu ça me donne TROOOooooop envie!!!
Je teste ça dans la semaine !!

lou 27/10/2012 18:58

chocolat et courge je voudrais bien gouter moi, si il en reste!! :-) Je te souhaite une bonne soirée au coin du feu pour se réchauffer vu le temps gris et pluvieux !
Bisous
Lou

jeanne 27/10/2012 18:24

J'adore cette courge et il faut vraiment que je la teste en version sucrée ! Bravo pour cette excellente tarte !!!!! Bises, merci.

Julia T 27/10/2012 15:04

Ca m'a l'air délicieux! Et de plus, la couleur est fort attirante! Bises!

Wattoote 27/10/2012 18:24



la couleur bien orangée c'est top en ce moment !!!!



Daphné 27/10/2012 14:06

Miam, un régal, bon weekend

fraizy 27/10/2012 11:49

Très belle idée pour halloween. bises et bon week end

l'Angevine 27/10/2012 10:29

je ne connais pas cette courge

Valérie Franche-Comté 27/10/2012 10:04

C'est une jolie exécution et très orginale, je serais curieuse de goûter
Bon & agréable WE

Valérie.