Tarte au citron .... en verrine

Publié le par Wattoote

En voilà une idée originale trouvée dans un vieux Saveur.

j'ai juste repris l'idée et fais avec mes recettes perso.

Meringue, lemon curd, et crumble et le tour est joué ! 

 

 

    tarte citron verrine 

Ingrédients

Pour le crumble

    100  g de farine

    100 g de sucre

    100 g de beurre

    100 g de poudre damande

 

 

Pour le lemon curd

    le jus de 3 citron + un peu de zeste

    150 g de sucre

    6 oeufs

    200 g de beurre 

 

Pour la meringue

2  blancs d'oeufs

    50 g de sucre

 

 

 

 

tarte-citron-verrine---.jpg 

 

 

Faites le  lemon curd 

Mettez le jus de citron, les zeste, le sucre, le beurre, les oeufs dans un saladier au dessus d'un bain marie lefond du saladier ne doit pas toucher l'eau.

et battre jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Mettez au frigo, Réservez. 

 

Pour le crumble mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un pâte sabloneuse Résevez

 

 

Au moment de servir, faites la meringue

Battez les blancs d'oeufs  dès qu'ils commencent à blanchir ajoutez le sucre puis continuez de battre. 

 

Dans un verinne mettez de la meringue, du lemon curd puis terminez par du crumble

Servez aussitôt

Publié dans Desserts

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alaro 06/03/2014 22:34

hummm quelle délicieuse verrine... j'aime bien l'idée ! ^^

lesjoyauxdesherazade 05/03/2014 00:26

hmm c'est excellent la tarte auc citron en verrine , biz

Wattoote 07/03/2014 13:22



ça rend très bien  lorsque l'on a des invités à table  !!!



élisabeth molino 02/03/2014 21:48

elle me fait bien envie cette tarte au citron, le citron et le crumble j'adore.

gridelle 02/03/2014 18:11

c'est super original j'aodre ton idée

Betty 01/03/2014 15:25

Je ne suis pas fan de citron alors je passe mon tour!

Mely 01/03/2014 13:52

Oh la la super idée !! En version verrine ça me tente diablement !!
Bises, bon week-end !

Cuisinemaison 01/03/2014 04:31

Délicieuses petites verrines, à peine acidulée et croquante avec le crumble, j'adore. Bon week-end pascal

lynda 28/02/2014 23:36

j'aime beaucoup cette version de tarte au citron revisité !!! bon weekend

Dan 28/02/2014 21:34

IMPOSSIBLE de résister!

kougelhopfetchocolat 28/02/2014 20:51

super ta présentation

Lou 28/02/2014 20:43

je craque totalement pour ta verrine !

nanou 28/02/2014 13:58

là, tu me prends par les sentiments, j'adore le citron

afaurore 28/02/2014 13:46

j'en suis accro

Ayghon 28/02/2014 12:31

Super joli et tout simple à faire, c'est un dessert idéal en toute circonstances ! Et si on aime la tarte au citron, on ne peut que baver devant ta recette :) Bisous.

Daphné 28/02/2014 10:24

Miam ! J'adore la tarte au citron ^^ Bonne journée

Joséphine 28/02/2014 09:05

Quelle bonne idée !

LadyMilonguera 28/02/2014 08:56

Elle est bien tentante ta verrine...

lanonna 28/02/2014 08:18

j adore ta version, bisous