Vacherin vanille caramel

Publié le par Wattoote

Un dessert vite fait, et en plus fait d'avance.

Que rêver de mieux lorsque l'on reçoit et que notre temps est compté !

 

C'est le 2nd dessert que j'avais servis au 31 Décembre avec ma bûche chocolat spéculoos   

 

 

  vacherin-vanille-caramel.jpg

 

 

Ingrédients

 

Caramel

100 g de sucre

1 cuillère à soupe d'eau

1 filet de vinaigre

 

 

La glace

4 oeufs

30 g de sucre

30 g de sucre glace

1 gousse de vanille

(vous pouvez également mettre 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille )

4 cuillères à  soupe  de crème fraiche

5 ou 6 meringuettes

 

 

 

 

 

vacherin-vanille-caramel2.jpg

 

 

 

Fouettez les jaunes d'oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la crème,  les grains de la vanille,  (je fends la gousse de vanille avec un couteau et avec l'ongle je racle la gousse de ses grains )

ajoutez les meringues grossièrement écrasées.

Battez les blancs en neige, ajoutez les au précédent mélange.

 

Faites un caramel en faisant cuire le sucre et l'eau ajoutez un filet de vinaigre.

 

Badigeonnez de caramel un moule à cake versez la préparation, mettez au congélateur.

 

 

Publié dans Glaces

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Amélia 27/01/2012 20:05

Humm je t'en piquerais bien une petite cuillerée!

Wattoote 27/01/2012 22:58



merciiiii !!!  



Némo 23/01/2012 21:14

quel boulot, c vraiment superbe ce vacherin !

Wattoote 23/01/2012 22:34



pas vraiment difficile et on peut aussi le faire à la cuillère !



Méli 22/01/2012 18:34

Hum, vanille caramel... Le régal!

Vicoquette 21/01/2012 12:09

Quelle gourmandise!!!!

Alberie26 19/01/2012 23:47

très gourmand, une vraie merveille
bisous

prici 19/01/2012 23:26

Hum, trop bon!

Amélie 19/01/2012 21:17

Whaouu tu as géré ! Il est tout simplement super ! En plus au caramel ca devait être excellent !
Bonne soirée, bisous

silvi 19/01/2012 21:16

Hummm vous vous etes régalés , bonne soirée :)

Miss Bretzel 19/01/2012 20:44

On ne dirait pas un gâteau vite fait, tellement il est joli et appétissant! En plus, vanille caramel!!!

Wattoote 19/01/2012 21:09



Et pourtant je confirme qu'il est super rapide et facile bon après la déco dentelle de chocolat  y fait aussi mais on peut ne pas en faire !!!



ManueB 19/01/2012 19:05

Délicieux, miamm

manue :)))

Wattoote 19/01/2012 20:23



mercii pour le compliment biz et bonne soirée



uneliyaasdebonneschoses 19/01/2012 17:04

un petit coucou!!biz

Doria 19/01/2012 16:09

Ton vacherin est de toute beauté et terriblement tentant !!!
C'est une très belle réalisation !
Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria

soficook 19/01/2012 14:38

C'est du beau travail , j'aime ces saveurs , il a du avoir bien du succès pour les fêtes , bonne journée

cannelle 19/01/2012 12:59

un super dessert!

Anaïck 19/01/2012 09:10

humm, grande classe!bonne journée

Valérie ( Franche-Comté ) 19/01/2012 08:04

Je te souhaite un bon jeudi
Valérie.

Asmali 19/01/2012 00:36

divinissime miammm
bisous

Patchouka 18/01/2012 22:02

hummm un vrai délice !!!

la nonna 18/01/2012 21:53

exceptionnelle.......gourmande !!belle recette,merci

Chrystel 18/01/2012 21:10

Magnifique ce dessert. Et en plus, j'adore ça mais je n'en ai jamais fait. Je note illico. Merci Miss
Chrys

boubou 18/01/2012 20:58

C'est vite préparée et c'est bon!

kitchenette 18/01/2012 20:24

Une merveilleuse réalisation et surtout très gourmande d'autant que c'est délicieux !!
Bravoo
kiki

Herve 18/01/2012 17:25

il est vraiment superbe :: bravo
bonne soirée
Hervé

nedjma 18/01/2012 16:30

il est trop beaaaaauuuuuuuuuuuuuuuu!
bisous

Chouya 18/01/2012 16:14

Punaise il est drolement beau ce dessert !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !

Patricia 18/01/2012 14:06

Excellent !!!
Bises, Patricia

lou 18/01/2012 12:28

trés beau travail, bonne journée, Lou

doudoute 18/01/2012 12:26

il est magnifique ! belles saveurs !

uneliyaasdebonneschoses 18/01/2012 12:23

oh waouh!!moi qui pensait que c'était plus difficile!!merci pour la recette!bisous

Stéphanie 18/01/2012 11:58

hum ! ton vacherin donne envie !

afaurore 18/01/2012 11:54

magnifique!!!

Cécile, Au fil de mes recettes 18/01/2012 10:26

Miam!!
Il est superbe!

Daphné 18/01/2012 10:10

Hummm tes invités ont du se régaler. Bonne journée

Valérie ( Franche-Comté ) 18/01/2012 09:02

Ton vacherin me plait … avec la glace c'est toujours plus frais
Je te souhaite une agréable journée, ici -5°C mais un beau soleil
Valérie.

Wattoote 18/01/2012 11:38



waouhhhh tu as de la chance ici la pluie arrive depuis 1 heure ! et j'imagine qu'il ne fait pas chaud !!!