La Cuisine de Wattoote

La saison des pommes ayant commencé je me suis lancé dans la confection de bons chaussons, avec une bonne compote vanillée maison. avec pâte feuilletée maison ... !!! clic clic ici pour toutes les explications Vous pouvez aussi bien sûr utiliser de la...

Un savoureux mélange de croque et de pain perdu. Un peu comme j'avais déjà fait en version sucrée Ingrédients pour 4 8 tranches de pain de mie 4 cuillères à café de crème fraiche 2 boules de mozzarella sel poivre 1 oeuf 1/2 verre de lait Battez l'oeuf...

Comme un air de cheesecake ... Excellent ! Ingrédients Pour le biscuit 200 g de farine 80 g de sucre 180 g de beurre 1 cuillère à café de levure chimique 1 oeuf Pour la crème 1 citron 100 g de sucre 200 g de fromage blanc 200 g de ricotta 3 oeufs Mélangez...

Un bon petit plat bien chaud pour l'hiver qui arrive. Ingrédients 1 kg de haricots coco a écosser 100 g de poitrine de porc 2 saucisses de morteau 1 cuillère à soupe de bouillon de viande branches de céleri Faites revenir l'oignon la poitrine de porc...

Un belle assiette pleine de saveurs. Ingrédients 1 arré d'agneau Romarin Sel poivre Piquez la viande côté gras de branches de romarin frais. Faites revenir le carré d'agneau sur tous les cotés dans une poêle huilée Déposez le carré dans un plat allant...

Encore une recette de risotto, bah oui ici on adore ça !!! Après celui au St Jacques et celui au jambon et noix , je vous propose aujourd'hui celui aux champignons Ingrédients pour 4 2 grosses échalottes huile d'olive 300 g de riz à risotto 20 cl de vin...

Voilà des macarons version salée après ceux au foie gras, je vous en propose aujourd'hui à la tomate Ils ont eu beaucoup de succès !! Recette inspirée et légèrement modifiée Ingrédients 3 blancs d'oeufs séparé depuis au moins 24 heures à température ambiante...

J'ai vite testé un de mes nouveaux produits reçu de Farin'up le mélange de 6 graines : lin brun, des graines de millet, des graines de tournesol, des graines de pavot, des graines de sésame ainsi que des graines de lin jaune un vrai coktail de bonne choses...

Voilà un certain temps que je louchais sur les produits Farin'up Voilà aujourd'hui ma belle découverte. Belle surprise lors de la réception et l'ouverture du gros carton en direct de Kleinbettingen , des farines, des graines, du son .... Une entreprise...

On a pour habitude de manger des éclair au chocolat et bien là pourquoi ne pas faire une version salée pour l'apéro ? Ingrédients pour la pate à choux 120 g de farine type 45 100 ml de lait 100 ml d'eau 10 g de sucre 80 g de beurre 4 oeufs entiers Pour...

On profite des derniers légumes d'été pour en faire un bon et savoureux crumble. En fait j'en ai beaucoup fait cet été, le crumble de légumes a été mon plat fétiche cette année. Ingrédients 2 oignons 2 courgettes 5 tomates 2 aubergines 2 poivrons huile...

Une recette de base piochée dans la bible de martha Stewart sauf que je n'avais pas les ingrédients qu'à cela ne tienne ... j'ai inventé. Ingrédients 120 g de farine 50 g de chapelure 100 g de sucre 2 oeufs 100 g d'huile 20 g de beurre 100 g de pépites...

Une recette trouvée dans un vieux Elle à Table Ingrédients 600 g de blancs de poulet 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème 1 bouquet de ciboulette, persil ou autres fines herbes sel poivre Préchauffez votre four à 180°C Hacher les blancs de poulet, ajoutez...

En manque d'inspiration pour l'apéro faites une série de crêpes puis garnissez comme bon vous semble avec un base de fromage frais. Ingrédients Crêpes fromage frais type St Moret tomates séchées Olives Pistache Dans un bol mélangez le fromage frais et...

L'habitude de voir des clafoutis sucré et pourquoi pas un salé ?? Ingrédients 50 g de courgettes 120 g de farine 70 g de parmesan 1 cuillère à soupe de thym. 3 oeufs 250 ml de lait 50 ml d'huile d'olive Faites cuire les courgettes, ( pas trop parce qu'elles...

Voilà une petite entrée simple et estivale. Ingrédients Pâte feuilletée Tomates Huile d'olive Pesto Basilic Olive Allongez le pesto avec un peu d'huile d'olive. Etalez la pâte feuilletée assez épaisse, à l'aide d'un cercle découpez des disques. Tartinez...

Les tomates sont là et on en profite au maximum ! Je fais des coulis pour cet hiver, et le tout sans stérilisateur. Ingrédients 1 kg de tomates Basilic Ail Sel Poivre Ebouillantez des pots à confiture pendant environ 15 minutes à gros bouillon. Faites...

Voilà une entrée rapide simle et très appréciée trouvée ici Ingrédients 1 grosse boite de thon 2 oeufs Echalottes 1 cuillère à soupe de crème fraiche 50 g d'émental râpé 1 cuillère à soupe de ciboulette 2 cuillères à soupe de coulis de tomate 2 cuillères...

Une recette vue chez Capu , De suite elle m'a plue, un fond de tarte fait avec des flocons d'avoine une pure merveille. Ingrédients 150 g de flocons d'avoine 300 ml de lait 150 g d'émental râpé Huile d'olive Environ 500 g de carottes Quelques brin de...

Des sablés bien mérités pour la rentrée des classes. Une inspiration prise dans La Bible des tout petits gâteaux Ingrédients 350 g de farine 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 230 g de beurre à température 150 g de sucre 2 gros oeufs 4 cuilllères...