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Velouté de potimarron et crème de sésame (Tahini)

Publié le par Wattoote

Velouté de potimarron et crème de sésame (Tahini)

Un velouté de saison, chaud et gourmand avec sa petite pointe de Tahini. Ingrédients 1 potimarron 1 échalote 1 cuillère à soupe de tahini (pâte de sésame) Pour la chantilly au parmesan 200 g de crème liquide 50 g de parmesan Faites revenir l'échalote...

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Drip cake aux Kinder

Publié le par Wattoote

Drip cake aux Kinder

Voilà le gâteau d'anniversaire de ma fille pour ses 12 ans. Un Drip cake soit un gâteau avec coulures. Attention le mieux étant de tout faire la veille et le montage le jour J Ingrédients 250 g de farine 8 g de levure chimique 250 g de crème liquide entière...

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Tarte au choux fleur

Publié le par Wattoote

Tarte au choux fleur

Une délicieuse tarte, avec un légume que les enfants n'apprécient pas forcément. Là le chou fleur devient "mangeable". Dans cette recette en plus pas besoin de faire cuire le chou fleur avant il est mixé cru. Ingrédients Pour la pâte 280 g de farine 60...

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Coquilles Saint Jacques à la crème de porto

Publié le par Wattoote

Coquilles Saint Jacques à la crème de porto

La saison de la coquille a commencée. L'actualité a fait parlé de nos pêcheurs français en guerre avec les anglais.Et oui chez nous il faut attendre Octobre pour en avoir des vraies bien sûre, pas des pétoncles appelées à tors coquille Saint Jacques....

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Chutney de figue

Publié le par Wattoote

Chutney de figue

C'est la saison des figues dans les arbres,mais c'est aussi au moment des fêtes de fin d'année, que l'on va ressortir les pots de chutney avec un bon foie gras par exemple. Le Chutney ?? Comme une confiture au vinaigre ... Ingrédients 250 g de figues90...

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Mini Cup cakes apéritifs

Publié le par Wattoote

Mini Cup cakes apéritifs

Une version salée pour des cup cakes.Grignotés pour l'apéritif ils sont juste excellents Ingrédients Pour un environ 20 mini cup cakes 3 oeufs 150 g de farine 4 g de levure chimique 125 ml de lait 80 ml d'huile 100 g d’emmental râpé La crème 50 de beurre...

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Cake banane chocolat avoine

Publié le par Wattoote

Cake banane chocolat avoine

Un banana bread aux pépites de chocolat et à l'avoine,parfait pour le goûter. Ingrédients 4 oeufs 120 g de sucre100 g de crème fraiche 2 bananes bien mûres200 g de farine 50 g de flocons d'avoine100 g d'huile6 g de levure chimique 100 g de pépites de...

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Assiette fraîche : Figues, chèvre et jambon cru

Publié le par Wattoote

Assiette fraîche :  Figues,  chèvre et jambon cru

Une entrée de saison pour utiliser les figues du jardin Ingrédients Pour 4 assiettes 8 figues fraiches 4 minis chèvres frais 4 tranches de jambon cru 1 filet d'huile d'olive Pour la crème de balsamique 1/2 verre de vinaigre balsamique 1 cuillère à café...

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fondant chocolat noisette et framboise (sans gluten)

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fondant chocolat noisette et  framboise  (sans gluten)

Un gâteau qui allie parfaitement le chocolat, la noisette et la framboise.Et ce ce fondant est sans gluten. Ingrédients 150 g de chocolat100 g de beurre6 oeufs 100 g sucre3 cuillères à soupe de maïzena80 g de poudre de noisette100 g de framboises Faites...

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Confiture Prune amande Gingembre

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Confiture Prune amande Gingembre

Cette année une profusion de prune,une savoureuse idée de mélange pour une confiture délicieuse. Ingrédients 1 kg de prune600 g de sucre1 jus de citron2 cuillères à soupe de poudre d'amande1 cuillère à café de gingembre en poudre La veille dénoyautez...

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Glace à la prune

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Glace à la prune

Tout le monde sera d'accord pour dire qu'il a fait très chaud ces derniers temps. Une bonne glace pour rafraîchir le temps d'un dessert,pour écouler les prunes du jardin aussi .... Ingrédients 500 g de prunes250 ml d 'eau 1 jus de citron 200 g de sucre1...

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Muffins aux pépites de chocolat

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Muffins aux pépites de chocolat

Un goûter bien gourmand avec des muffins aux pépites de chocolat Ingrédients Pour environ 12 - 15 muffins 4 oeufs 120 g de sucre4 cuillères à soupe de crème fraiche250 g de farine100 g d'huile neutre6 g de levure chimiquePistoles de chocolat (ou chunks...

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Blinis polonais

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Blinis polonais

De bons gros et délicieux blinis sucréspour le goûter c'était juste parfait,avec une marmelade de prunes tout juste cuite. Ingrédients 250 g de farine 1 cuillère à soupe levure de boulanger déshydratée 1 cuillère à soupe de sucre200 ml de lait1 oeuf1...

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Risotto d'asperges bacon et parmesan

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Risotto  d'asperges bacon et parmesan

Recette faite il y a déjà quelques semaines, en pleine saison des asperges vertes. Ingrédients Pour 4 personnes 2 échalotes300 g de riz 200 ml de vin blanc1 litre de bouillon de volaille20 g de beurre75 g de parmesan Huile d'olive 4 tranches de bacon1...

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Verrines en biscuit ! Les Cookies Glass de Lékué

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Verrines en  biscuit  !  Les Cookies Glass de Lékué

Je vous présente mon dernier jouet.Les Cookies glass de Lékué Pour réaliser des verrines en cookies comestibles. J'ai fait version citron, chocolat, et fraisemais le choix est infini. La crème de citron , le caramel devront être fait en amont et prêt...

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Tarte citron meringuée aux fraises

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Tarte citron meringuée aux fraises

Une tarte 2 en 1 : Citron - Meringue et fraises Le mélange est pepsy à souhait. Pour une tarte de 22 cm ou 8- 10 tartelettes Pâte sucrée 120 g de beurre30 g de sucre glace50 g de sucre en poudre25 g de poudre d'amande1 oeuf200 g de farine ** Pour la préparation...

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Velouté froid d'asperge et coriandre

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Velouté froid d'asperge et coriandre

Une entrée fraîche, de saison, et légère. Ingrédients Pour 4 personnes 2 bottes d'aspergeQuelques feuilles de coriandre100 ml de crème 1 /2 litres de bouillon 4 bandes de pâte feuilletée4 têtes d'asperges2 tranches de jambon cru Epluchez les asperges...

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