La Cuisine de Wattoote

Un feuilleté avec des feuilles de pâte filo , pour un croustillant topissime. Ingrédients 1 paquet de pâte filo 1 kg d'épinard frais (ou 500 g surgelés) 3 oeufs 50 g d'emmental râpé 1 cuillère à soupe de crème fraiche 200 g de feta 60 g de beurre 2 cuillère...

Ces petites pâtes alsaciennes ont beaucoup de succès à la maison, on les fait avec la grille, c'est simple et rapide. Ingrédients 500 g de farine 250 ml d'eau 4 oeufs Bacon Mélangez tous les ingrédients et passez la pâte à travers une râpe dans de l'eau...

Un plat simple, facile à faire; petite touche d'ail des ours beurre et ail Ingrédients 1 chou fleur 1 cuillère à soupe d'ail des ours 2 cuillères à soupe d'huile 30 g de beurre 1 gousse d'ail Faites cuire le chou fleur dans une grande quantité d'eau,...

Une viande savoureuse, mijotée pendant des heures pour un fondant incomparable. Ingrédients Souris d'agneau (ici c'était en morceaux) 2 échalotes 1 grand verre d'eau 50 ml de vinaigre de cidre 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de curcuma...

Entre le cookie et le gâteau fondant.; une pure merveille. Seul impératif prévoyez 2 heures de repos pour la pâte. Ingrédients 1 oeuf 150 g de chocolat 90 g de farine 1 cuillère à soupe de cacao 1 cuillère à café de levure chimique 60 g de beurre à température...

Une recettes sans trop de beurre. Travaillé comme un feuilletage. Pour la pâte 400 g de farine T45 240 g de lait tiède 30 g de sucre 1 pincée de sel 30 g de beurre 2 cuillères à café de levure de boulangerie déshydratée Pour le tourage 60 g de beurre...

Des pâtes maison, un pur délice et en plus j'y ai ajouté un peu de fantaisie, une couleur bien jaune et parfumée avec des graines de pavot, Ingrédients 3 oeufs 300 g de farine 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à soupe de graines de pavot 1 cuillère...

De délicieux cup cakes bien crèmeux, avec un coulis de praliné pur. Topissime !!!! Ingrédients pour 10 cup cakes 4 oeufs 270 g de farine 8 g de levure chimique 140 g de sucre 4 cuillères à soupe de crème fraiche 100 g d'huile Pour la crème au beurre meringuée...

Revenus des courses avec une belle poignée de grosses crevettes. L'idée de les faire simplement, à cause du télétravail pas trop le temps de cuisiner en semaine Ingrédients Grosses crevettes 1 citron Coriandre Huile d'olive Sel poivre Dans un bol mettez...

Toujours dans le but d'avoir des goûters faits maison, en cette période où tout le monde reste à la maison, et ensuite parce qu'il doit être le moins calorique possible, justement parce que les activités sportives des enfants sont en stand by, J'ai choisi...

Un cake gourmand et savoureux. Un bundt cake, en fait, puisqu'il est cuit dans un moule à la forme BUNDT. Vous pouvez bien sûr prendre n'importe quel moule. Ingrédients 4 oeufs 120 g de sucre 3 cuillères à soupe de crème fraiche 100 g d'huile 250 g de...

Un velouté tout doux et soyeux; avec du curry pour une petite pointe de peps. Ingrédients 1 oignon 1 patate douce 200 ml de lait de coco Curry Dans un faitout faites revenir l'oignon avec une cuillère d'huile. Épluchez et coupez en cube la patate douce...

Un marbré enrobé de chocolat au lait et éclat d'amandes, pour un peu plus de gourmandises. Délicieux à souhait. Ingrédients 4 oeufs 120 g de sucre 4 cuillères à soupe de crème fraiche 100 g d'huile 250 g de farine 6 g de levure chimique ** 80 g de chocolat...

De retour dans les casseroles, j'ai préparé des crumpets, ces petites crêpes épaisses à trous. Avec un peu de confiture maison c'était top. Ingrédients 460 g de farine type 45 1,5 cuillère à café de levure chimique 8 g de levure de boulanger déshydratée...

Confinés pour confinés, j'ai repris le chemin des fourneaux, puisque évidement, plus de temps devant moi, et aussi des enfants à nourrir. Une quiche hivernale façon tartiflette. Ingrédients Pour la pâte 200 g de farine 60 ml d'huile 60 ml d'eau Pour la...

Une nouvelle recette de St Jacques, parce qu'elles ont de la chance on les cuisine à toutes le sauces. Pour 4 personnes 12 Noix de St Jacques 400 g de petit pois frais ou surgelés 1 cube de bouillon de poule 2 verres d'eau 1 noisette de beurre Sel poivre...

Voilà un plat qui pourra être à votre table pour la St Valentin. pour une entrée comptez environ 3 ou 4 coquilles un peu plus pour un plat servi avec du riz. Je n'ai pas préciser d'autre quantité c'est vraiment une question de goût. Ingrédients Pour une...

Voilà la bûche 2019 Un insert abricot et une mousse chocolat sur une base croquante Ingrédients Pour l'insert 500 g d'abricots au sirop 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à soupe de citron 50 g de sucre 50 g de beurre Pour la base 15 g de cassonade 15...

Atelier Halloween pour les vacances. Des macarons en tête de mort et des sablés décorés Petite présentation des réalisations de mes enfants

Une tarte gourmande faite d'une crème noisette et d'une ganache au chocolat. Une tarte que l'on doit maitriser pour être diplomé du CAP Pâtisserie. Ingrédients Pâte sucrée 170 g de farine 100 g de beurre 60 g de sucre glace 1 oeuf 30 g de poudre de noisette...