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Velouté d'étrilles au lait de coco

Publié le par Wattoote

Velouté d'étrilles au lait de coco

La nounou de mon fiston nous a gentillement fait don de quelques étrilles péchées du matin. J'ai décidé d'en faire un velouté. Ingrédients 4 ou 5 étrilles 1 oignon 200 ml de lait de coco cognac 1 litre d'eau Dans un fait- tout faites sauter les étrilles...

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Mendiants de chocolat

Publié le par Wattoote

Mendiants de chocolat

Très appréciés avec le café de fin de repas. Pas vraiment une recette d'ailleurs, mais plutôt une idée. Ingrédients 200g de chocolat noir de couverture Amandes Raisins secs Cubes d'oranges confites Graines de pavot Noisettes ... Au choix Faites fondre...

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Sablés Pirates et Hello Kitty

Publié le par Wattoote

Sablés Pirates et Hello Kitty

Invitée entre amis, une ribambelle de 8 petits, âgés de 3 à 10 ans à gâter. Pour les 3 filles facile .... ce sera Hello Kitty là on ne se trompe pas !! Pour les garçons après réflexion ils auront des Pirates. Quelle joie de voir tous ces gamins super...

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Terrine de saumon au lait de coco

Publié le par Wattoote

Terrine de saumon au lait de coco

Une recette encore piochée je n'ai "presque" rien changé c'était parfait!!! Ingrédients 500 g de saumon frais 5 tranches de truite fumée 50 gr de pain de mie sans croûte 30 cl de lait de coco 5 oeufs Ciboulette Sel et poivre Pour la sauce , que j'ai préparé...

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mousse chocolat - orange curd

Publié le par Wattoote

mousse chocolat - orange curd

Le mariage chocolat orange ça marche plutôt bien, alors pourquoi pas faire une orange curd avec une mousse J'ai pris ma recette de lemon curd en changeant le fruit de base. Ingrédients Pour l'orange curd 2 oeufs 160 ml de jus d'orange 30 g de sucre 30...

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Magrets de canard au miel, balsamique, épices et herbes

Publié le par Wattoote

Magrets de canard au miel, balsamique, épices et herbes

Une petite sauce aigre douce parfaite avec un magret de canard. Ingrédients 3 Magrets de canard 3 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de gimgembre en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère...

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Charlotte fraises et pistache

Publié le par Wattoote

Charlotte fraises et pistache

Envie d'un dessert simple et néanmoins qui "jette" lors d'un repas entre amis. Une charlotte vite faite bien faite ! Simple rapide et efficace ! Ingrédients Biscuits à la cuillères ( une vingtaine environ ) 1 verre de lait 1 petite pointe de couteau de...

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Cake au lemon curd et graines de pavot

Publié le par Wattoote

Cake au lemon curd et graines de pavot

J'avais encore du lemon curd à finir Un peu de cardamome pour relever le goût du citron, puis pourquoi pas des graines de pavot qui se marient très bien avec le citron Ingrédients 3 oeufs 50 g de sucre 30 g de miel 60 g de crème fraiche 165 g de farine...

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Harcha mozarella

Publié le par Wattoote

Harcha mozarella

J'avais déjà fait des harchas aux légumes là j'ai voulu changer. Toujours aussi simple, et déclinable à l'envi. Ingrédients 400 g de semoule fine ( celle à dessert ) 1 cuillère à soupe de beurre 50 ml d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de levure 100 ml...

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Gâteau citron et polenta

Publié le par Wattoote

Gâteau citron et polenta

J'ai trouvé cette recette appétissante sur un blog très sympa. Un gâteau avec de la lemon curd et surtout original puisqu'à la polenta J'ai d'abord fait la lemon curd 2 oeufs 160 ml de jus de citron + zeste 100 g de scure 30 g de maïzena 50 g de beurre...

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Dim Sum : Ravioli vapeur, porc et crevettes

Publié le par Wattoote

Dim Sum : Ravioli vapeur, porc et crevettes

Un vrai délice un peu de préparation mais ça vaut le coup ! En apéro ou accompagné d'une salade Ingrédients 140 ml d'eau 200 g de farine 220 g de porc 40 g de champignons noirs 30 g de crevettes 1 oignon 2 blancs d'oeuf 20 g de maïzena sel poivre Pour...

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Gâteau renversé pommes et caramel au beurre salé

Publié le par Wattoote

Gâteau renversé pommes et caramel au beurre salé

Un gâteau fondant pour un goûter gourmand Un gâteau renversé aux pommes avec un caramel au beurre salé Ingrédients Pour le gâteau 3 oeufs 80 g sucre 150 g de farine 200 g de beurre * Pour le caramel au beurre salé 200 g sucre 300 ml de crème liquide 100...

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Pâté en croûte aux pistaches

Publié le par Wattoote

Pâté en croûte aux pistaches

Un moyen d'utiliser le nouvel accessoire de mon robot : le Hachoir. Une recette chipée chez Sandrine La prochaine fois je divise par 2 ... nous en avons mangé toute la semaine .... mais quel régal !!! Je l'ai fait dans un moule en silicone et il s'est...

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Biscuits craquelés au chocolat

Publié le par Wattoote

Biscuits craquelés au chocolat

Une recette piochée dans la Bible de Martha Stewart Une vrai mine d'or, voilà les biscuits craquellés après les Sablés citron pavot l es Cookies chocolat gingembre , les Carrés citron , les Biscuits surprises Et la liste va s'allonger au fur et à mesure...

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Pains aux raisins

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Pains aux raisins

Pour changer des pains au chocolat pour le petit déjeuné du dimanche J'ai tenté ce week end les pains aux raisins. Inutile de préciser que tout est parti ... comme des petits pains !!! Ingrédients La pâte 260 ml de lait 1 cc de sel 40 gr de sucre 450...

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Gnocchis aux fanes de radis .

Publié le par Wattoote

Gnocchis aux fanes de radis .

On voit des gnocchis aux épinards moi ce que j'avais sous la main c'étaient des fanes de radis alors voilà j'ai innové c'était délicieux !!! Ingrédients 1 kgs de pomme de terre (type binjte) 250 g de farine 100 g de fanes de radis cuits Faites étuver...

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Oeufs pochés sur blinis

Publié le par Wattoote

Oeufs pochés sur blinis

Pour Pâques, toujours autour de l'oeuf..., voilà l'entrée que j'ai servi... mais peut être présenté à tout moment bien sûr. Ingrédients 1 blinis 1 oeuf Faites pocher les oeufs. Cassez un oeuf dans un ramequin. Dans une casserole d'eau + vinaigre blanc...

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Coquilles de chocolat fourrées mousse au praliné

Publié le par Wattoote

Coquilles de chocolat fourrées mousse au praliné

Une petite gourmandise pour Pâques, où l'oeuf, symbole de renouveau est à l'honneur. Ingrédients Pour la mousse au praliné 50 g de chocolat au lait 150 g de pâte de pralin 50 g de beurre 100 g de crème 3 oeufs Pour une dizaine de coques 200 g de chocolat...

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Lasagnes poireaux crevettes

Publié le par Wattoote

Lasagnes poireaux crevettes

Des lasagnes originales et surtout qui permettent de cuisiner les légumes et finir les fond de frigo. Je fais toujours ma pâte maison Ingrédients 200 g de farine 2 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive * 1 botte de poireaux 100 g de crevette s décortiquées...

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