La Cuisine de Wattoote

La nounou de mon fiston nous a gentillement fait don de quelques étrilles péchées du matin. J'ai décidé d'en faire un velouté. Ingrédients 4 ou 5 étrilles 1 oignon 200 ml de lait de coco cognac 1 litre d'eau Dans un fait- tout faites sauter les étrilles...

Pour les amateurs de chocolat. Une recette trouvée dans ce livre un peu modifiée ne serait ce que pour la quantité de sucre où dans la recette initiale il en fallait 330 g ?????!!!!!! Et en plus je lui ai donné une petite teinte de rouge .... pour le...

Très appréciés avec le café de fin de repas. Pas vraiment une recette d'ailleurs, mais plutôt une idée. Ingrédients 200g de chocolat noir de couverture Amandes Raisins secs Cubes d'oranges confites Graines de pavot Noisettes ... Au choix Faites fondre...

Invitée entre amis, une ribambelle de 8 petits, âgés de 3 à 10 ans à gâter. Pour les 3 filles facile .... ce sera Hello Kitty là on ne se trompe pas !! Pour les garçons après réflexion ils auront des Pirates. Quelle joie de voir tous ces gamins super...

Une recette encore piochée je n'ai "presque" rien changé c'était parfait!!! Ingrédients 500 g de saumon frais 5 tranches de truite fumée 50 gr de pain de mie sans croûte 30 cl de lait de coco 5 oeufs Ciboulette Sel et poivre Pour la sauce , que j'ai préparé...

Le mariage chocolat orange ça marche plutôt bien, alors pourquoi pas faire une orange curd avec une mousse J'ai pris ma recette de lemon curd en changeant le fruit de base. Ingrédients Pour l'orange curd 2 oeufs 160 ml de jus d'orange 30 g de sucre 30...

Une petite sauce aigre douce parfaite avec un magret de canard. Ingrédients 3 Magrets de canard 3 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de gimgembre en poudre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère...

Envie d'un dessert simple et néanmoins qui "jette" lors d'un repas entre amis. Une charlotte vite faite bien faite ! Simple rapide et efficace ! Ingrédients Biscuits à la cuillères ( une vingtaine environ ) 1 verre de lait 1 petite pointe de couteau de...

J'avais encore du lemon curd à finir Un peu de cardamome pour relever le goût du citron, puis pourquoi pas des graines de pavot qui se marient très bien avec le citron Ingrédients 3 oeufs 50 g de sucre 30 g de miel 60 g de crème fraiche 165 g de farine...

J'avais déjà fait des harchas aux légumes là j'ai voulu changer. Toujours aussi simple, et déclinable à l'envi. Ingrédients 400 g de semoule fine ( celle à dessert ) 1 cuillère à soupe de beurre 50 ml d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de levure 100 ml...

J'ai trouvé cette recette appétissante sur un blog très sympa. Un gâteau avec de la lemon curd et surtout original puisqu'à la polenta J'ai d'abord fait la lemon curd 2 oeufs 160 ml de jus de citron + zeste 100 g de scure 30 g de maïzena 50 g de beurre...

Un vrai délice un peu de préparation mais ça vaut le coup ! En apéro ou accompagné d'une salade Ingrédients 140 ml d'eau 200 g de farine 220 g de porc 40 g de champignons noirs 30 g de crevettes 1 oignon 2 blancs d'oeuf 20 g de maïzena sel poivre Pour...

Un gâteau fondant pour un goûter gourmand Un gâteau renversé aux pommes avec un caramel au beurre salé Ingrédients Pour le gâteau 3 oeufs 80 g sucre 150 g de farine 200 g de beurre * Pour le caramel au beurre salé 200 g sucre 300 ml de crème liquide 100...

Un moyen d'utiliser le nouvel accessoire de mon robot : le Hachoir. Une recette chipée chez Sandrine La prochaine fois je divise par 2 ... nous en avons mangé toute la semaine .... mais quel régal !!! Je l'ai fait dans un moule en silicone et il s'est...

Une recette piochée dans la Bible de Martha Stewart Une vrai mine d'or, voilà les biscuits craquellés après les Sablés citron pavot l es Cookies chocolat gingembre , les Carrés citron , les Biscuits surprises Et la liste va s'allonger au fur et à mesure...

Pour changer des pains au chocolat pour le petit déjeuné du dimanche J'ai tenté ce week end les pains aux raisins. Inutile de préciser que tout est parti ... comme des petits pains !!! Ingrédients La pâte 260 ml de lait 1 cc de sel 40 gr de sucre 450...

On voit des gnocchis aux épinards moi ce que j'avais sous la main c'étaient des fanes de radis alors voilà j'ai innové c'était délicieux !!! Ingrédients 1 kgs de pomme de terre (type binjte) 250 g de farine 100 g de fanes de radis cuits Faites étuver...

Pour Pâques, toujours autour de l'oeuf..., voilà l'entrée que j'ai servi... mais peut être présenté à tout moment bien sûr. Ingrédients 1 blinis 1 oeuf Faites pocher les oeufs. Cassez un oeuf dans un ramequin. Dans une casserole d'eau + vinaigre blanc...

Une petite gourmandise pour Pâques, où l'oeuf, symbole de renouveau est à l'honneur. Ingrédients Pour la mousse au praliné 50 g de chocolat au lait 150 g de pâte de pralin 50 g de beurre 100 g de crème 3 oeufs Pour une dizaine de coques 200 g de chocolat...

Des lasagnes originales et surtout qui permettent de cuisiner les légumes et finir les fond de frigo. Je fais toujours ma pâte maison Ingrédients 200 g de farine 2 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive * 1 botte de poireaux 100 g de crevette s décortiquées...