750 grammes
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Poêlée de persil racine ( persil tubereux)

Publié le par Wattoote

Poêlée de persil racine ( persil tubereux)

L'avantage d'être adhérent dans une AMAP c'est que souvent on a dans notre panier des légumes que l'on ne connait pas. Aujourd'hui le Persil racine. Attention à ne pas confondre avec le panais ! Ce n'est pas le même légume. Le persil racine se cuisine...

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Brioche Laduré

Publié le par Wattoote

Brioche Laduré

Losque je veux une bonne brioche digne de ce nom je sors mon livre de recette Laduré et je m'active. Le secret d'une bonne brioche c'est la quantité de beurre, le pétrissage et le repos ! Celle ci est parfaite. Ingrédients 280 g farine 45 40 g de sucre...

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Poitrine de porc à la fève Tonka

Publié le par Wattoote

Poitrine de porc à la fève Tonka

Une recette vue sur un magasine ... mais lequel et de quand ??? Mystère, j'entasse des choses dans mon classeur depuis des lustres !! Ingrédients 8 tranches de poitrine de porc 600 ml de lait 1 fève Tonka 1 cuillère à café de maïzena La veille (ou le...

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Gâteau Hello Kitty

Publié le par Wattoote

Gâteau Hello Kitty

Pour un goûter entre filles, ( Ouppsss mon fiston me pardonnera !! ). En effet, une Demoiselle et sa maman venaient passer l'après midi de Mercredi avec nous. Un bon moment partagé. Et en plus ma Miss à moi a été super gâtée, Stef avait préparé des oeufs...

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Gateau d'anniversaire Tortue

Publié le par Wattoote

Gateau d'anniversaire Tortue

Ma chounette a fêté ses 5 ans Jeudi 3, le gâteau d'anniversaire était prévu pour ce samedi en famille. Un gâteau en forme de tortue. Avec la base de mon gâteau roulé que j'avais déjà fait en bûche , et en Train. Ingrédients 100g de sucre 90 g de farine...

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Escalopes de poulet farcies et panées

Publié le par Wattoote

Escalopes de poulet farcies et panées

Voilà un plat bien sympatique. J'ai pané avec moitié chapelure, moitié semoule. J'ai farci au kiri et coriandre mais vous pouvez laisser libre cours à votre imagination ! Ingrédients 4 blancs de poulet 4 kiri 1 bouquet de coriandre 1 oeuf 4 cuillères...

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Velouté de potiron au lait de coco

Publié le par Wattoote

Velouté de potiron au lait de coco

C'est la saison du potiron. Qui plus est aujourd'hui puisque c'est Halloween !!! Alors profitons en. Aujourd'hui c'est donc potage que je fais toujours au lait de coco. Ingrédients 1 part de potiron 1 briquette de lait de coco ( gardez en un peu pour...

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Panisses

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Panisses

J'avais dans mes placards de la farine de pois chiche utilisée pour les boulettes de courgette à l'indienne J'ai cherché ce que je pouvais en faire et j'ai trouvé cette recette venue du Sud. Croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur Un vrai régal...

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Gâteau aux pommes sans oeufs

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Gâteau aux pommes sans oeufs

Me voilà partie pour commencer mon gâteau mais Oupppsss plus d'oeufs dans le frigo, j'ai donc fait sans. Ingrédients 5 ou 6 pommes 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 80 g de sucre 50 g de beurre 250 ml de lait 5 cuillères à soupe de caramel au...

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Salade de panais râpé en vinaigrette

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Salade de panais râpé en vinaigrette

J'ai tenté le panais cru en entrée... une découverte ! Ingrédients panais vinaigre balsamique huile d'olive paprika en poudre graines de pavot brin de ciboulette J'ai râpé finement les panais, assaisonné avec l'huile d'olive et le vinaigre et j'ai dressé...

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Moelleux de poissons à la fondue de poireaux

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Moelleux de poissons à la fondue de poireaux

Une petite entrée légère pour commencer un bon repas. Ingrédients 250 g de poireaux 300 g de poisson blanc (ici de la raie) 2 oeufs 150 g de crème fraiche sel poivre 1 cuillère à soupe de curry en poudre Emincez fin les poireaux et faites étuvez pendant...

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Barres céréales aux raisins

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Barres céréales aux raisins

Une envie de prendre de l'énergie en barre .... c'est par ici. Ingrédients 50 g de beurre 50 g de miel 130 g de muesli ( ou flocons d'avoine ) 5 cuillères à soupe de raisin sec Faites fondre à la casserole le beurre et le miel, ajoutez le muesli les raisins...

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Pain d'aubergine

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Pain d'aubergine

Une délicieuse recette pour cuisiner les aubergines. La recette initiale contenait 1,5 kgs d'aubergines je n'avais que 600 g dans mon panier hebdomadaire, mais j'ai tout de même gardé les quantités initiales, et tout le monde a adoré. Ingrédients 600...

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Cake plat aux blettes et chèvre

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Cake plat aux blettes et chèvre

Un cake mais pas en forme de cake, j'ai mis dans un moule à gratin. Ingrédients 1 botte de blettes 50 ml d'huile d'olive 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 60 g de crème 80 de d'émmental râpé 30 g de chèvre je n'avais que ça il s'agissait...

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Muffins aux carambars

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Muffins aux carambars

Une recette piochée ici , copinaute de mon forum favori. Hyper léger ! Ingrédients 120 g de farine 80 g de poudre d'amande 40 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1 oeuf 50 ml d'huile neutre (sans goût) 140 ml de lait...

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Tatin de courgettes au pesto

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Tatin de courgettes au pesto

Une tarte hyper facile, et savoureuse. Ingrédients 1 pâte feuilletée ici pour la faites maison 2, 3 courgettes selon la grosseur 1 petit pot de pesto Faites cuire les courgettes mais pas trop puisqu'elles repasseront encuite au four. Ajoutez aux courgettes...

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Crêpes au lait de coco

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Crêpes au lait de coco

Avec le brusque changement de température fiston est un peu enrhumé Conséquence : Régime Zéro Produits laitiers ! Mais l'envie de faire des crêpes pour le goûter a été le plus fort donc le lait sera végétal, et pourquoi pas avec un petit goût exotique....

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Aubergines farcies

Publié le par Wattoote

Aubergines farcies

Un classique mais toujours bon, et on profite des dernières aubergines de l'année. J'ai fait à l'improvisation au pif comme dit, je vais tenter de vous indiquer grosso modo les proportions. Ingrédients 2 belles aubergines 1 steack haché 2 oignons 2 tomates...

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