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Tarte tomate et brousse

Publié le par Wattoote

Tarte tomate et brousse

Une tarte vite faite bien faite, avec ce que j'avais dans le frigo. Ingrédients 1 pâte feuilletée maison 2 tomates 1 cuillère à soupe de moutarde 400 g de brousse Thym, et romarin frais Préchauffez votre four à 200°C Etalez la pâte feuilletée dans votre...

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Salade de quinoa tomate et poivron

Publié le par Wattoote

Salade de quinoa tomate et poivron

Une entrée fraiche et bien jolie. Ingrédients 1 verre de quinoa 2 verres d'eau 2 tomates 1 poivron 1 échalotte ciboulette le jus d'1 citron huile d'olive Faites cuire le quinoa dans les 2 verres d'eau bouillante environ 15 minutes, hors du feu laissez...

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Cake à la pistache et chocolat

Publié le par Wattoote

Cake à la pistache et chocolat

Pas d'idée précise pour le goûter du jour. J'ai fait avec ce que j'avais dans le placard : pâte de pistache et chocolat ... ce sera un cake à la pistache et au chocolat. Ingrédients 3 oeufs 60 g de sucre 2 cuillères à soupe de pâte de pistache 100 g de...

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Mousse de betteraves et purée d'amande

Publié le par Wattoote

Mousse de betteraves et purée d'amande

Servies en verrines pour l'apéro mais peut également se servir en petit bol pour une entrée fraîche. Ingrédients 1 grosse betterave cuite 3 cuillères à soupe de purée d'amande sel poivre 3 cuillères à soupe de crème fraiche Mixez la betterave, ajoutez...

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Gâteau marbré au pralin

Publié le par Wattoote

Gâteau marbré au pralin

Un classique revisité, en effet, il me restait un fond de pralin dans mon pot. Ingrédients 3 oeufs le même poids des oeufs sans les coquilles en beurre le même poids des oeufs sans les coquilles en farine le même poids des oeufs sans les coquilles en...

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Nougat tendre au chocolat blanc et orange confite

Publié le par Wattoote

Nougat tendre au chocolat blanc et orange confite

C'est en feuilletant en vieux Elle à table que j'ai enfin décidé de le faire. Un dessert très sucré .... avis aux amateurs ! Ingrédients 150 g de chocolat noir de couverture 400 g de chocolat blanc de couverture 140 g de crème fleurette 50 g d'orange...

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Scones

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Scones

Le symbolique scone anglais du Tea time... pour un goûter qui change. C'est la 1ère fois que j'en fais j'en referais forcément ! Ingrédients 400 g de farine 40 de sucre 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre 2 oeufs 150...

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Brioche tressée pommes et caramel au beurre salé

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Brioche tressée pommes et caramel au beurre salé

Un goûter bien sympatique, et il en restait pour le petit déjeuné on s'est bien régalé. J'ai repris l'idée ici une blogeuse connue sur un forum où je traine souvent. Merci Sandrine ! Ce lien vous servira pour comprendre le pliage, désolée je n'ai pas...

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Sablés au citron et gaines de pavot

Publié le par Wattoote

Sablés au citron et gaines de pavot

Je ne me lasse pas du livre Sablés, biscuits, cookies de Martha Stewart . Toutes les recettes que j'ai essayé dans cette bible sont excellentes. Ces sablés au citron ont eu un franc succès. J'en ai fait une partie avec graines de pavot et l'autre partie...

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Rosace de St Jacques, pommes de terre et tomates confites

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Rosace de St Jacques, pommes de terre et tomates confites

Une recette tirée du livre La cuisine de Ducasse par Sophie , simple et rapide. Dans la recette originale des pousses d'épinards sont utilisées je les ai remplacées par des feuilles de salade. Ingrédients pour 4 4 à 6 pommes de terres à chair ferme 4...

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Pâte feuilletée

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Pâte feuilletée

Toujours en quête de tout faire "maison", je me suis lancée dans la fabrication de la pâte feuilletée. Je dois avouer qu'il faut trouver la technique, les 1er essais n'ont pas été vraiment concluants mais ça y est j'ai trouvé. Il n'y a rien de bien compliqué...

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Cheesecake sans cuisson à la fraise

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Cheesecake sans cuisson à la fraise

Sous la pression des bulleuses ( forum de Bulle Nature ) Plutot léger, et surtout sans cuisson. J'ai utiliser de la confiture de fraise, mais bien sûr il peut se faire avec d'autres parfum. confiture, coulis, fruits Frais .... Voilà il est en ligne et...

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Cheesecake au saumon fumé

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Cheesecake au saumon fumé

Un cheesecake salé ? Pourquoi pas ? Je les ai préparé dans des empruntes silicones 30 petits muffins mais l'on peut très bien le faire en grand format. Ingrédients 150 g de crakers style Tuc 100 g de beurre 400 g de brousse 1 cuillère à café d'agar agar...

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Carrés au citron

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Carrés au citron

Encore un recette du livre de Martha Stewart . Des petits carrés bien acidulés. Ingrédients Pour un moule rectangle de 22 x 27 cm Pour le fond 170 g de beurre à température 250 g de farine 70 g de sucre glace 1/2 cuillère à café de gros sel Pour la garniture...

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Sablés parmesan thym et romarin

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Sablés parmesan thym et romarin

J'ai repris la base de mes sablés au parmesan et j'y ai ajouté du thym et du romarin, très appréciés à l'apéro. Ingrédients pour environ 20 petits sablés 100 g de parmesan 90 g de beurre 125 g de farine 2 cuillères à soupe de thym 2 cuillères à soupe...

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Crème patissière sans lait (de vache)

Publié le par Wattoote

Crème patissière sans lait (de vache)

J'avais prévu faire une crème patissière pour accompagner des petits choux . Fiston étant un peu encombré du nez, ma crème patissière devait donc être sans produits laitiers. Mes ingrédients "traditionnels" se sont donc transformés : lait de riz au lieu...

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Financiers à la noisette

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Financiers à la noisette

Je vous ai déjà présenté ceux aux amandes je n'ai pas été cherché bien loin et aujourd'hui je vous présente ceux aux noisettes Ingrédients 50 g de beurre 85 g de sucre glace 35 g de farine 45 35 g de poudre de noisette 1 pincée de levure chimique 3 blancs...

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Gnocchi de pommes de terre

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Gnocchi de pommes de terre

Cela faisait longtemps que je n'en avais pas fait, voilà bien le défaut car le technique m'a manqué pour les 1er gnocchi. Même si leur tête n'était pas parfaite (j'ai trié les plus beaux pour la photo ! ) tout le monde s'est bien régalé. Ingrédients 1...

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Chèvre frais sur baguette toastée

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Chèvre frais sur baguette toastée

Pour changer du traditionnel plateau de fromage, je fais souvent pour mes invités un fromage "amélioré" servit à l'assiette. Une joli présentation, simple, facile et rapide. Ingrédients Une tartine de ma baguette sans pétrissage Rondelles de chèvre frais...

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