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Filet mignon de porc sauce porto tomates séchées

Publié le par Wattoote

Filet mignon de porc sauce porto tomates séchées

Un petit plat rapide, simple et surtout bon. Tout est dans la sauce ... Ingrédients Filet mignon de porc Pour la sauce 2 échalottes 1/2 cuillère à café de fond de veau en poudre 1 /2 verre à moutarde de porto 200 ml de crème Une dizaine de tomates séchées...

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Cookies chocolat blanc et framboises

Publié le par Wattoote

Cookies chocolat blanc et framboises

Dans la série cookies... Je préfère que mes enfants mangent des cookies maison que ceux du commerce .... rrrrhhhoooo la bonne excuse !!! Aujourd'hui choclat blanc et framboise. Ingrédients pour une 15 'zaine de cookies 100 g de farine 1 oeuf 50 g de sucre...

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Lapin à la vanille

Publié le par Wattoote

Lapin à la vanille

Une recette qui change du traditionnel lapin à la moutarde ! Un peu d'exotisme à la clé ... Ingrédients 1 lapin coupé 2 oignons 1 cube de bouillon de volaille 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de maïzena 400 ml de crème 2 ou 3 carottes ( ici des jaunes...

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Cookies à l'avoine, chocolat et orange

Publié le par Wattoote

Cookies à l'avoine, chocolat et orange

Voilà une recette que je fais souvent pour le goûter des enfants. Ils adorent les cookies ! Ingrédients pour une vingtaine de cookies 100 g de farine 50 g de poudre d'amande 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou de levure chimique) 50 g de sucre...

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Petits flans aux pruneaux

Publié le par Wattoote

Petits flans aux pruneaux

Mon lait cru avait tourné ! Lorsque cela arrive je fais un flan comme ça le lait recuit et pas de soucis ! J'ai décidé aujourd'hui d'utiliser des petits moules en silicone achetés en réunion entre copines (muffins droits Demarle ) et d'y mettre des pruneaux....

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Makis au saumon

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Makis au saumon

Très cher à l'achat je me disais que ce devait vraiment être une vraie galère à faire soit même Après un surf à droite à gauche j'ai vite réalisé que c'était plutôt simple et franchement je ne regrette pas mon essai. Ingrédients pour environ 30 makis...

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Yaourt amandes, flocons et raisins

Publié le par Wattoote

Yaourt amandes, flocons et raisins

Je me suis lancée il y a déjà quelques temps dans la fabrication des yaourts maison et maintenant on ne m'arrête plus ! nouvelles saveurs au rendez vous. Ingrédients 1 litre de lait entier 1 yaourt nature ( celui ci peut être un yaourt d'une précédente...

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Cheesecake caramel au beurre salé

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Cheesecake caramel au beurre salé

J'ai toujours fait mes cheesecakes sans cuisson à la gélatine, j'ai décidé de changer mes habitudes je l'ai fait aux oeufs et cuit comme l'a fait Manue et franchement je ne le regrette pas ! Ingrédients La base 150 g de spéculos et 50 g de petits beurre...

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Boxty pancakes - Galettes de pomme de terre

Publié le par Wattoote

Boxty pancakes - Galettes de pomme de terre

De mon voyage en Irlande, j'ai rammené cette recette. Ingrédients 500 g de pomme de terre 170 g de farine 1/2 c à café de bicarbonate de soude 1 oeuf 125 ml de lait fermenté sel, poivre Il faut d'abord faire cuire une moitié des pommes de terre avec leur...

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Brioche salée jambon - tomates sèchées

Publié le par Wattoote

Brioche salée jambon - tomates sèchées

Et pourquoi ne pas faire une brioche version salée, en fait je me suis inspirée par celle proposée ici Ingrédients Pour la pâte 300 g de farine 1 cuillère à soupe de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1 oeuf 100 ml...

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Cookies orange chocolat sans gluten

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Cookies orange chocolat sans gluten

Des petits cookies sans gluten faciles, rapides, et bons ! Ingrédients 50 g de maïzena 50 g de farine de riz 50 ml d'huile 30 g de sucre blond non raffiné 1 oeuf pepites de chocolat petits morceaux d'écorce d'orange confite J'ai mélangé tous les ingrédients,...

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Crumble de panais

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Crumble de panais

Une petite fantaisie pour utiliser les panais que j'avais eu dans mon panier bio de la semaine. Ingrédients Pour 6 ramequins Pour la purée 4 panais selon la grosseur 4 pommes de terre 2 grosses cuillères à soupe de crème selon la grosseur 2 grosses cuillères...

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Tarte aux blettes

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Tarte aux blettes

La tarte salée... toujours très appréciée Ingrédients 250 g de pâte feuilletée ( Je l'achète toujours par kilo chez un boulanger qui fait de très bonnes viennoiseries ) 1 botte de blettes 1 oeuf 3 cuillères à soupe de crème fraiche 1 bonne poignée d'émmental...

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Tarte au chocolat

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Tarte au chocolat

Encore une recette au chocolat. Toute simple mais qui a toujours du succès. Ingrédients Pour la pâte sablée 80 g de sucre glace 50 g d'amande en poudre 1 jaune 200 g de farine 150 g de beurre Pour la crème au chocolat 250 g de crème 200 g de chocolat...

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Tartelette chocolat praliné et cerises

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Tartelette chocolat praliné et cerises

A force d'aller sur les blogs des autres on trouve de très bonnes idées. Ces tartes je les ai trouvées chez Mamina Ingrédients Pour la pâte 120 g de beurre à température 220 g de farine 10 g de cacao 60 g de sucre 1 oeuf Pour la ganache 85 g de chocolat...

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Soufflés carottes courgettes à la vache qui rit

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Soufflés carottes courgettes à la vache qui rit

Une recette que j'ai trouvé dans le magasine Elle à table mais que j'ai modifié en fonction de mes restes de légumes Les enfants ont adoré et les adultes aussi. vous pouvez aussi varier les légumes. Ingrédients 200 g de carottes 200 g de courgettes 25...

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Faire son levain naturel

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Faire son levain naturel

J'ai commencé mon levain naturel, J'ai pris toutes les infos sur le site de Makanai , c'est une vrai mine pour les débutants, Merci Flo ! J'ai pris un récipient en verre - un pot à confiture ( porcelaine c'est bien aussi mais surtout pas de métal ou de...

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Patisson farçi façon bolognaise

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Patisson farçi façon bolognaise

Une improvisation qui a eu du succès. Ingrédients 1 Patisson 3 steacks hachés 1 oignon 1 bocal de sauce tomate à la provençale 80 g d'émmental râpé Tout d'abord j'ai coupé le haut du patisson, je l'ai évidé un peu, puis je l'ai mis à cuire dans ma cocote...

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Cannelés au chou-fleur

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Cannelés au chou-fleur

Les enfants ont réclamé du rab. Ingrédients 300 g de chou-fleur 15 cl de lait 1 oeuf + 1 jaune 40 g de farine 50 g de parmesan + 10 g pour les moules 10 g de beurre fondu + 10 g pour les moules sel poivre J'ai fait cuire mon chou-fleur à la vapeur pendant...

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Clafoutis aux mirabelles

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Clafoutis aux mirabelles

Pas d'honneur, j'ai repris la base de mon clafouti aux framboises légèrement modifiée pour utiliser les dernières mirabelles de la saison. Ingrédients 500 g de mirabelles 2 oeufs entiers + 2 jaunes 80 g de sucre 60 g de maïzéna 250 g de crème fraiche...

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