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66 articles avec boulange

Sélection pour fêter les Rois

Publié le par Wattoote

Sélection  pour fêter les Rois

Je remonte quelques idées pour fêter l'Epiphanie. Galette des rois amande et pépites de chocolat Galette des rois à la crème d'amande et praliné Galette de rois aux pralines roses Et bien sûr la couronne des Rois qui a sa place à la fête.

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Manalas : Bonhommes en brioche

Publié le par Wattoote

Manalas : Bonhommes en brioche

Ces brioches en forme de bonhommes ;ou Manalas comme on les nomme en Alsace. Petits bonhommes qui se mange avant Noël. Pour environ 15 bonhommes 400 g de farine T45240 g de lait tiède40 g de sucre80 g de beurre à température ambiante2 cuillères à café...

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Pains aux raisins

Publié le par Wattoote

Pains aux raisins

Il me restait de la pâte et de la crème pâtissière de mes brioches suisses j'ai décidé d'en faires des petits pains aux raisins Il s'agit d'une pâte à brioche travaillée comme une pâte feuilletée . Ingrédients pour environ 10 petits pains aux raisins...

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Brioches suisses

Publié le par Wattoote

Brioches suisses

Pour un petit déjeuné ou un goûter plein de succès. Une pâte à brioche travaillée comme une pâte feuilletée. Il me restait un peu de crème pâtissière préparée pour un fraisier J'avais déjà fait ces brioches suisses ici mais avec une pâte un peu différente...

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Beignets Queues de castor

Publié le par Wattoote

Beignets Queues de castor

Au menu pour un goûter gourmand, une spécialité Canadienne, des beignets bien sucrés en forme de ... queues de castor. Une recette trouvée au hazard chez Vanessa Ingrédients Pour une dizaine de beignets 350 g de farine 20 g de sucre 2 cuillères à café...

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Pains au chocolat

Publié le par Wattoote

Pains au chocolat

J'avais déjà remonté quelques recettes publiées à mes débuts. Avec des photos actualisées c'est beaucoup mieux !! J'ai décidé aujourd'hui de remettre au goût du jour les pains au chocolat publié en 2011 . Avec cependant une recette légèrement différente,...

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Brioche salée au beurre persillé

Publié le par Wattoote

Brioche salée au beurre persillé

Une brioche salée parfaite pour un apéritif ou un repas simple avec une salade une brioche salée pleine de saveur Ingrédients Pour la pâte 300 g de farine 1 cuillère à soupe de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1...

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Briochettes aux pralines roses

Publié le par Wattoote

Briochettes aux pralines roses

Partie pour faire des baguettes viennoises, j'ai changé d'idée en cours de façonnage. C'est donc devenue des petites brioches aux pralines roses. Ingrédients pour 1 douzaine de briochettes 2 cuillère à café de levure boulangère SAF 400 g de farine T45...

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Lanches portugaises

Publié le par Wattoote

Lanches portugaises

Une spécialité portugaise au menu ce week end. Des brioches garnies de jambon et de fromage Ingrédients Pour 6 400 g de farine 10 g de levure de boulanger déshydratée 100 ml de lait 1 cuillère à soupe de lait 1 1 peu pour la dorure 1 oeuf 80 g de beurre...

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Galette des rois : Crème d'amande et pépites de chocolat

Publié le par Wattoote

Galette des rois : Crème d'amande et pépites de chocolat

Après les fêtes , la galette des rois. Cette année : une crème d'amande avec des pépites de chocolat. Comme tous les ans, rendez vous pris entre amis . 2 pâtes feuilletées maison Pour la garniture 150 g de poudre d'amande 150 g de beurre 90 g de sucre...

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Beignets : Boules de Berlin

Publié le par Wattoote

Beignets  : Boules de Berlin

J'ai eu beaucoup de succès à l'heure du goûter Ingrédients 500 g de farine 200 ml de lait 25 g de levure fraiche ou 15 g de levure de boulanger déshydratée 50 g de sucre Sel 2 oeufs 50 g de beurre Sucre pour la décoration Mélangez le lait et la levure...

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Viennoiseries feuilletées

Publié le par Wattoote

Viennoiseries feuilletées

Pour le gouter : baguettes viennoises ou croissants ?? Mon coeur balance alors c'est décidé je fais un mix des deux ! Pour la pâte 400 g de farine T45 240 g de lait tiède 30 g de sucre 1 pincée de sel 30 g de beurre 2 cuillères à café de levure de boulangerie...

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