Brownie, praliné et mousse chocolat

Publié le par Wattoote

Un dessert qui présente bien et pourtant si simple.

Un bronwie tartiné de praliné et surmonté de mousse chocolat.

tout est dans la présentation !! 

 

 

brownie praliné mousse chocolat

Ingrédients
pour environ 8 brownies

 

Pour le brownie

90 g farine
3 cuillères à soupe de cacao en poudre type Van Houten
1/2 cuillère à café de levure chimique
55 g de  beurre
200 g de sucre
2 oeufs

8 cuillères à soupe rase de pâte de pralin
8 cuillères à café de pralin en grain

 

Pour la mousse

150 g de chocolat noir
4 oeufs
100 g de crème liquide
30 g de beurre

 

brownie praliné mousse chocolat

 

Pour le brownie
 

Mélangez ensemble la farine, le cacao, la levure.

Battez le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez les oeufs 1 à 1 et battez toujours jusqu'à ce qu'il mousse puis ajoutez le mélange sec à la spatule.

Versez la préparation dans un cadre posé sur un tapis silicone.
Enfournez dans votre four préchauffé à 170°C pendant environ 20 minutes.

Laissez refroidir.

 

Pour la mousse 
Faites fondre el chocolat et le beurre au bain marie.
Laissez tièdir.

Mélangez les jaunes et la crème ajoutez ce mélange au chocolat
Montez les blancs en neige puis ajoutez les blancs dans le chocolat.
Mettez dans une poche munie d'une douille plate et laissez au frais le temps que la mousse prenne un peu.

 

Pour le dressage.
Coupez des rectangles dans le brownie.
tartinez de pâte de pralin parsemez de pralin en grain,

puis dressez  la mousse,  décorez.

 

brownie praliné mousse chocolat

Publié dans Gâteaux, Desserts

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Z
Hummmmmm, j'adore, à tenter!!!
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A
un vrai délice !
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T
Et voilà, maintenant j'ai faim ! Très belle journée.
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J
Wah extra! qu'elle superbe gourmandise
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M
Humm que ça doit être gourmand.. miammm
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C
C'est le summum de la gourmandise ! Complètement indécent ! Diabolique ^^ hi hi ! Bravo !
Sandy
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G
C'est vrai qu'il présente trés trés bien ton dessert :-) Mmmm !! ça ouvre l'appétit quand on voit un si beau gâteau... et côté saveurs il doit être à tomber !

Bonne soirée
A bientôt
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L
C'est gourmand avec la mousse au chocolat, Superbe!!!!
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S
Superbe réalisation! Une petite merveille. Bises.
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A
Aie aie aie ma chere, ton brownie trop gourmand franchement.
Dis ma chere, tu veux bien participer a notre jeu recette autour d'un ingrédient, c'est autour du poisson cette fois... si oui, tu trouveras plus d'infos sur mon blog.
bisous
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D
jolies gourmandises! biz
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L
Terriblement gourmand j'en veux
bonne soirée
Bises
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A
humm c'est gourmand avec la petite mousse j'adore bravo
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B
Mais que tu me fais envie dis donc !
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S
très jolie présentation pour ce régal!!! bisous
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M
C'est vrai que c'est super sympa ! j'aime beaucoup...
Bises et bon lundi.
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G
de jolis brownies et belle décoration avec cette mousse
très bon après-midi
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F
Ca doit être un vrai délice !
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L
sublime, gourmand je salive
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P
hummm je craque, j'adore bisous bonne journée
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L
Il a du faire des heureux ce brownie !
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