Mini Cup cakes apéritifs

Une version salée pour des cup cakes.
Grignotés pour l'apéritif ils sont juste excellents
 

 Ingrédients 

Pour un environ 20  mini cup cakes

3 oeufs  
150 g de farine 
4 g de levure chimique 
125 ml de lait 
80  ml d'huile 
100 g d’emmental râpé

La crème 
50 de beurre  
100 g de fromage frais type St  Moret
50  g de parmesan râpé

 

 Dans un saladier mélangez les oeufs, la farine mélangée à la levure, le lait l'huile et le fromage râpé.
 

Mixez le tout et versez dans des minis caissettes à cup cakes.

Enfournez dans votre four préchauffé à 150 ° pendant environ 10 minutes.



Pour la crème,  fouettez le beurre mou  ajoutez le  St Moret 
puis à la spatule ajoutez délicatement le parmesan.

 
Mettez la préparation dans un poche munie d'une mini douille cannelée

Pochez la crème sur les cup cakes
puis ajoutez cornichons ou olives ou tout autre pour la déco