Magnum maison framboise et chocolat blanc

Les framboises du jardin ne demandent qu'à être utilisées et le beau temps étant là j'ai ressorti la sorbetière et 

mes  moules à Magnum 

parfaits pour réaliser ces esquimaux si gourmands

Ingrédients 

5 jaunes d'oeufs 
1 cuillère à soupe de maïzena
800 ml de lait 
1 cuilllère à café de farine de graine de caroube (facultatif)

100 g de framboise

300 g de chocolat blanc

 

Faites chauffer le lait

Fouettez les jaunes avec le sucre, la maïzena et  la farine de graine de caroube 
ajoutez le lait chaud puis remettez dans la casserole et laisser épaissir pendant envron 10 minutes.
Laissez refroidir au frais.

Une fois la crème bien froide ajoutez la crème liquide
puis mettez en sorbetière, ajoutez  les framboises gardez en quelques unes entières que vous incorporerez au dernier moment.


Remplissez vos moules à Magnum puis mettez au congélateur.

Une fois pris trempez les dans le chocolat blanc fondu.

Remettez au congélateur avant dégustation.



 

L'équipement ici