Cake chocolat noisette

Un cake ultra décadent ; moelleux comme il faut ;
chocolatissime à souhait.

Ingrédients 

Pour la pate à l'amande 
1/2 blanc d'oeuf
40  g de sucre 
50 g de poudre d'amande

Pour le cake 

100 g de sucre
3 banc d'oeufs
130 g de farine
30 g de cacao
1 cuillère à soupe rase de levure chimique
110 g de lait
130 g de beurre fondu 
50 g de chocolat noir
50 de pépites de chocolat
70 g de noisette
 

Pour le glaçage 

50 g de chocolat
Noisettes 

 

Mélangez la farine, la levure , le cacao
Ajoutez  les noisettes cassées grossièrement,  puis le chocolat

Mélangez le blanc d'oeuf, le sucre, puis la poudre d'amande, ajoutez les 3 oeufs et battez 

Ajoutez le sucre,  et battez toujours pendant 2 minutes

Ajoutez le lait  puis le mélange, puis le mélange sec
 

Ajoutez le beurre fondu, ne travaillez pas trop la pâte

Versez la préparation dans un moule à cake
puis enfournez dans votre four préchauffé à 150 °C pendant environ 40 - 45 minutes .

Vérifiez la cuisson en plongeant la lame d'un couteau elle doit ressortir légèrement humide.

Démoulez 

Faites  chauffez le chocolat au bain marie puis badigeonnez le cake avec le chocolat et déposez des noisettes concassées sur le dessus.