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Un gaspacho de concombre très apprécié par ces fortes chaleurs.
A déguster très frais.
Un velouté idéal pour l'été.
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Ingrédients
Pour 4
2 tranches de pain de mie
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1 concombre
1/2 oignon
1/2 gousse d'ail
80 g de poudre d'amande
Huile d'olive
Sel poivre
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Faites tremper pendant environ 10 minutes le pain de mie et le vinaigre , ainsi que 100 ml d'eau.
Coupez le concombre en 2 dans la longueur enlevez les pépins et coupez en morceaux.
Mixez au blender ou au mixer plongeant tous les ingrédients. le pain de mie le concombre, l'ail, l'oignon, l'amande et l'huile.
Assaisonnez et réservez au froid.
Servez bien frais dans des petites verrines.
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Le matériel
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