Tuiles en dentelle pour décoration d'assiette

Je vous ai présenté mon risotto aux truffes joliment décoré avec des tuiles dentelle noire.

Une jolie déco pour un effet wahouhhh dans l'assiette.µ

Rien de plus simple pourtant pour avoir une magnifique assiette.
Un effet class qui agrémente un plat simple et le tour est joué.

Elles se font au colorant ce qui fait que
vous pouvez également en faire de toutes les couleurs

Certains les font au charbon actif (en vente en pharmacie ou en magasin Bio) 

Ingrédients

80 g d'eau 
30 g d'huile 
10 g de farine
Colorant noir 
 

Mélangez l'eau, l'huile et la farine et mixez 
Ajoutez le colorant et mixez de nouveau.

Dans un poêle légèrement huilée et  bien chaude,  versez une petite quantité de pâte et laissez chauffer 
jusqu'à ce que la tuile arrête de buller et forme une jolie dentelle, la tuile devient rigide.
Avec une spatule détachez la délicatement et déposez la sur un papier absorbant.

Elles se gardent très bien et vous pouvez les faire d'avance.