Velouté lentilles champignons

Un petit velouté onctueux à souhait.
Il peut être servi à tout moment,  e plat réconfortant et chaud en hiver, mais aussi en entrée lors des fêtes.
ça tombe bien c'est bientôt Noël.

 

 Ingrédients
Pour 4 

1 oignon
1 cube de bouillon de volaille
150 g de lentilles 
200 g de champignons
Huile 
150 g de crème
Sel poivre

 

Dans un casserole, faites revenir l'oignon ciselé dans un peu d'huile et laissez fondre pendant 3  minutes a feu doux.
Ajoutez les lentilles puis couvrez avec de l'eau et le bouillon cube.

Laissez cuire pendant environ 20 minutes.

Ajoutez les champignons coupés et laissez de nouveau cuire pendant 5 bonnes minutes.
Une fois le tout bien cuit, mixez ajoutez la crème.
Versez bien chaud dans des bols à soupe

 

Le matériel qu'il vous faut