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Il commence à faire beau mais les températures sont encore fraiches,
et le soir un bon petit velouté n'est pas de refus.
Simple et rapide à faire c'est l'idéal pour un peu de réconfort.
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Ingrédients
Pour 4
1 oignon
200 g de champignons
200 g de lentilles
200 ml de crème
Huile d'olive
1 cube de bouillon de poulet
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Dans une casserole avec un peu d'huile d'olive
Faites revenir les oignons puis les champignons.
Ajoutez les lentilles puis le cube de bouillon, couvrez d'eau et laissez cuire jusqu'à ce que les lentilles soietn cuites.
Mixez et ajoutez la crème afin d'obtenir un velouté assez épais.
Servez dans les bols avec un filet d'huile d'olive.
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