Beignets de choux fleur croustillant

Voilà de bon croquettes de choux fleur croustillantes et fondantes à la fois.
Du choux fleur trempé dans d'oeuf puis un mélange de fromage et de panko 


 

Ingrédients 

1 chou fleur
100  g de cheddar
50 g de parmesan
50 g de chapelure  panko 
Paprika
2 oeufs 

Faites cuire les têtes de chou fleur de façon à ce qu'ils soient encore croquants.
Réservez.

Dans un bol battez les oeufs.

Dans un autre bol mélangez le panko, le cheddar, le parmesan,  le paprika

Trempez les têtes de chou fleur dans l'oeuf battu, puis roulez la chapelure
Mettez les boulettes sur un tapis silicone et enfournez dans votre four préchauffé à 180°C pendant environ 30 mn le temps que les bouchées soient bien dorée.
Nhésitez pas à les retournez de temps en temps.