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Pesto à l'ail des ours et amande

Apéritif

17.05.2025 …

Par Wattoote

Un plant acheté il y a 3 ans et maintenant tous les ans la récolte augmente.
Cette année j'ai pu m'essayer au pesto.... délicieux !!!

Les doses ne sont pas au gramme près.
C'est surtout en fonction de vos goûts.

Ingrédients

1 grosse poignée de feuille d'ail des ours
3 cuillère à soupe de parmesan
3 cuillère à soupe d'amande réduit en grosse poudre
Huile d'olive
Sel Poivre

ATTENTION le procédé est hyper compliqué.

Mixez tous les ingrédients n'hésitez pas à rajoutez de l'huile pour couvrir le tout
voilà !!!!

Idéal tout simplement sur des sablés apéro, un risotto, des pâtes .....

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CARDAMOME

12/06/2025 19:51

j'ai de l'ail de ours à 500 m de chez moi; cette année je ne suis pas allée en chercher car j'en ai encore en pots (du pesto). et aussi car suite à une opération de la hanche mon pied est resté paralysé alors cette année, pas de marche même si près! Je suis loin d'être remise et je marche avec orthèse; ceci dit tes photos sont superbes et donnent envie d'en remanger! <br /> Merci de ta visite et je prendrai le temps de visionner davantage tes articles; je suis très occupée avec les concerts en ce moment mais c'est bientôt la fin! bonne soirée

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Isca

10/06/2025 22:01

Justement, je suis la nouvelle marraine de la Foodista consacrée au pesto, si ça te dit de participer, j'en serais ravie ! https://cuisinedisca.blogspot.com/2025/05/foodista-challenge-122-annonce-du-theme.html?m=1

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guy59620

10/06/2025 19:14

top bon j'en n'ai refait cette année<br /> une bonne oirée

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Sylvie et Marc

28/05/2025 10:53

Je l'adore ce pesto à l'ail des ours. Bisous.

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Cooking Julia

18/05/2025 10:42

Tu as de la chance d’avoir un pied d’ail des ours chez toi, tu en as fait un magnifique pesto !