Pain aux fruits secs

Une recette trouvée dans

mon livre de cuisine Ikéa.

J'ai fait dans mon moule à pain de mie  ; il est grand 30 x 12

Il vous faut donc adapter à la taille de votre moule.

Ce pain est parfait pour le petit déjeuné ! 

Ingrédients

7 g de levure  de boulanger

2 cuillères à café de meil

600 ml d'eau tiède

50 g de cranberries séchées

50 g d'abricots secs coupés en petits dés

100 g de raisins secs

1 cuillère à café de sel

700 g de farine complète

Dans le bol du robot mélangez la levure, l'eau ;   ajoutez la farine, le miel,  le sel (attention pas de contact entre la levure et le sel) 

    Pétrissez pendant environ 15 minutes, ajoutez les fruits secs puis mélangez de nouveau pour bien répartir les fruits

Disposez dans un moule à cake, couvrez et laissez pousser jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

Enfournez pendant environ 1 heure à 180°C.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.